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ミル1973
２児の子育ての真っ最中です。お菓子作りに最近ハマッています。
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2009年10月14日
カテゴリ： カテゴリ未分類
運動会も土曜日に天気に恵まれ、無事に終わりました。この間入園してチョロチョロ走っていたと思ったらもう年長で組体操やらリレーやら･･･幼児の成長速度ってすごいなぁと感心させられます。
朝晩だいぶ冷え込んできましたが、昼間は日差しが暑かったりして、調整が難しいですね～。近くの小学校では、インフルエンザで学級閉鎖になったという話を聞きました。とうとう近くまでやってきたかな～？小さい子がいるので心配です。
持病が無くても亡くなった子供もいるとか。怖いですね～。手洗い・うがい気をつけないとなぁ。
話は変わりますが、夕べ先日起こしたレーズン酵母でパンを焼いてみました。
生地をこねてから、なんと３０時間経っても膨らんで欲しい高さにならない！！酵母が弱かったみたいです。もうこれ以上待てないなぁと思い、焼いてしまいました。案の定膨らみが悪くてどっしりとしたパンになりましたが、味は濃厚でまあまあでした。でも、時間がかかりすぎて自家製酵母パン懲り懲りですわ～（ＴＴ）
黒ゴマのラスクも作ってみました。
自家製酵母のパン作りは、もうこれで諦めようかと･･･。本当に不安定で難しい（＞＜）
これからはホシノ天然酵母シリーズに絞って色々と焼いてみようと思います。
朝晩だいぶ冷え込んできましたが、昼間は日差しが暑かったりして、調整が難しいですね～。近くの小学校では、インフルエンザで学級閉鎖になったという話を聞きました。とうとう近くまでやってきたかな～？小さい子がいるので心配です。
持病が無くても亡くなった子供もいるとか。怖いですね～。手洗い・うがい気をつけないとなぁ。
話は変わりますが、夕べ先日起こしたレーズン酵母でパンを焼いてみました。
生地をこねてから、なんと３０時間経っても膨らんで欲しい高さにならない！！酵母が弱かったみたいです。もうこれ以上待てないなぁと思い、焼いてしまいました。案の定膨らみが悪くてどっしりとしたパンになりましたが、味は濃厚でまあまあでした。でも、時間がかかりすぎて自家製酵母パン懲り懲りですわ～（ＴＴ）
黒ゴマのラスクも作ってみました。
自家製酵母のパン作りは、もうこれで諦めようかと･･･。本当に不安定で難しい（＞＜）
これからはホシノ天然酵母シリーズに絞って色々と焼いてみようと思います。
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