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活・殻付ムール貝@岩手県山田町〜小布施ワイナリー
岩手県山田町のふるさと納税返礼品。山田湾産 活・殻付ムール貝。山田町ではしゅうり貝と言うそう。普通の水で蒸し煮。磯の香りとムール貝の香りが混ざってとってもいい香り。そして、水だけなのに美味い。身はプリプリで旨みたっぷり。合わせたのは、小布施ワイナリーソガペールエフィス グラップ アンディエール ロゼ ブリュット続いて、白ワイン蒸し。オリーブオイルでニンニクと鷹の爪も炒めたところにムール貝と白ワイン。いいねぇ。思っていた以上に両方とも美味しくできた。明日は今日の料理でできた出し汁でパスタ作るか。
2026.11.10
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つば甚
金沢市寺町5-1-8 。つば甚で朝ごはん。1752年創業。金沢市で1番古い料亭。2度目の訪問。今日から始まる香箱がにの朝粥が目当て。玄関で靴を脱ぎ店内へ。2階に案内していただく。開始の時間までエントランスで待つ。時間になったら会場の大広間へ。犀川が見える窓側のカウンター形式の席に座る。正面には兼六園の木々も見える。一の膳。あおさのあんかけ だし巻き玉子。あおさの塩加減がいい。鮭の幽庵焼き。大根おろしと一緒にいただく。こういう食べ方は初体験。自家製くずし豆腐。柚子皮のトッピング。塩麹の調味料をかけていただく。豆腐、味が濃い。加賀野菜の焼き浸し。優しい味付け。香箱がにのお粥。出来上がりを見せてくれる。鍋の蓋を開けると蟹の香りをたっぷり含んだ湯気が広がる。 お粥には身、内子、たっぷり。長芋の醤油漬けと柴漬けが添えられる。２杯目は醤油系のあんかけ、外子のトッピング。1杯目も２杯目も上品で美味しい。いい１日の始まりだ。
2026.11.08
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じゅうふく水産@金沢港いきいき魚市～小布施ワイナリー
金沢市、金沢港いきいき魚市へ。賑わう市場内。今日が加納がに、香箱がにの初売り。いつものじゅうふく水産で蟹を物色。加能がにも香箱がにもサイズによって値段が色々。香箱がに調達。タグ付きの3,000円。捌いて盛り付け。甲羅に内子、外子、ミソを盛り付けて、その上に身。酢系のタレを作ってそれをつけて食べる。濃厚な内子にみそ。旨みしっかりな身。外子、プチプチな食感。美味しい。合わせたのは、小布施ワイナリー。ドメイヌソガ アルパリーニョ 2025
2026.11.07
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Cafe Kan
金沢市尾張町2-11-29 。金澤町屋をリノベーション。Cafe Kanへ。老舗の和菓子、越山甘精堂がやっているカフェ。スゥイーツのメニュー。和菓子、和テイストの洋菓子が並ぶ。ドリンクメニュー。季節の上生菓子と抹茶 1,000円。上品な甘さの上生菓子。中にはあんこ。米粉のシフォンケーキ（加賀棒茶） 1,000円。粒あんが添えられる。和菓子屋のこだわりコーヒー 550円。店内は外国人のお客さんが8割。
2026.11.07
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インド・パキスタン料理 アルバラカ
射水市作道545 。インド・パキスタン料理 アルバラカでヒル。店頭に今日のおすすめメニュー。テーブルで40席ほどのキャパ。個室のようになっている席もある。落ち着いた雰囲気だ。ランチメニュー。3種類ある。どれもカレーはチキンマサラかマトンマサラが選べる。グランドメニューからの注文もできる。水の入ったボトルには”Al Baraka””と入ったオリジナルのラベルが貼られている。ランチセットA 1,300円。マトンマサラ、ダルタルカ、野菜のカレー、ナン、ライス。カレーは辛さが選べて普通にした。マトンマサラ、いい感じの辛さ。マトンは臭みなく美味しいやつだ。ダルタカ、野菜カレーは優しい味付け。ライスは日本のお米。ランチセットA 1,200円。チキンマサラ、ダルタルカ、野菜のカレー、ナン、ライス。チキンマサラは中辛。でも、マトンマサラと同じ感じの辛さだな。酸味がちょっと感じられる。両方とも肉がしっかり美味しいカレー。チャイ。メニューには冷たいチャイもあったけど温かいのしかなかった。砂糖無しでいただいた。今日食べたカレーはインドよりなのかパキスタンよりなのか良くわからない。次はグランドメニューに”パキスタン料理”と書いてあったメニューを食べてみたい。メニューには”シリア料理”もあり。
2026.11.05
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金沢肉食堂 10&10
金沢市西念4-14-8 、金沢市中央卸売市場の場外。金沢肉食堂 10&10でヒル。魚がし食堂、魚菜屋、釜炊きごはん銀シャリ 魚と肉時々お酒を展開している㈱天とてんのお店。店頭の”能登牛認定店”の表示、押しが強い。12時半過ぎの入店で2組待ち。カウンター20席ほどのキャパ。メニューを見ながら待つ。肉は牛タンだけでなく、ヒレ、サーロイン、赤身、豚タンといろいろある。牛タンシチューもある。定食、丼ものが並ぶ。肉単品の定食、色々な肉を組合わせる定食とバリエーション豊か。酒のつまみ的な料理、肉の単品もある。15分ほど待って席に案内される。カウンターに座って鉄板で焼かれる肉をみながら料理を待つ。牛タン食堂の肉三昧定食 2,200円。ご飯が大中小選べて大盛にした。サラダ、冷奴、漬物が添えらる。もやしを中心とした焼き野菜、揚げレンコンあり。味噌汁の具はあおさ。肉は、ヒレ、サーロイン、赤身、能登牛、ねぎ塩タン、牛タンシチュー。もやしを中心とした焼き野菜、揚げレンコンあり。肉は醤油ベースの特製のたれ、柚子胡椒、山葵、塩でいただく。それほど柔らかいわけではないけれどこの値段なら悪くない。牛タンシチュー、美味しい。コッテリしすぎていないのがいい。能登牛赤身ステーキ定食 2,300円。サラダ、冷奴、牛すじ煮が添えられる。みそ汁の具はあおさ。赤身だけど結構、脂の有る部位だったな。コスパ良く肉が食べられる店。
2026.11.03
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居酒屋 ちょん兵衛
金沢市堀川町5-28 、居酒屋 ちょん兵衛へ。店内入るとカウンター。2階の座敷に案内していただいた。注文はタブレットで。生ビールから。お通しはブリの煮つけ。鶏皮揚げギョウザ。鶏皮のギョウザだ。レモンを絞って藻塩でいただく。揚げてあるけど鶏皮は柔らかい。具がたくさんで噛むと肉汁溢れる。鴨治部煮。鴨、大きい。生だこカルパッチョ。生たこ、柔らかい。勝駒 上撰。子持ちあゆ塩焼き。お腹ぽっくり、玉子たくさん。酢でいただく。日本酒の価格が安い。白子、牡蠣、県外産香箱がに、全て売り切れだったのは残念。店内一部喫煙可能店。
2026.11.01
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じゅうふく水産〜花邑 純米吟醸
金沢市、金沢港いきいき魚市内、じゅうふく水産へ。久しぶり。金沢港で唯一、底曳網漁船と定置網船を所有する網元。朝どれの魚も並ぶ。晩酌のつまみ調達。石川白ガスエビ。石川ウマヅラハギ。朝どれ 能登アジ。ガスエビ刺身。アジ刺身、ウマヅラハギ刺身。肝、たっぷり。アジのカルパッチョ。合わせたのは、花邑 純米吟醸 雄町。
2026.10.31
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武右衛門
金沢市、ひがし茶屋街。蕎麦屋の武右衛門でヒル。古民家をリノベーションしたお店。高い天井が印象的な店内。カウンターとテーブルで30席ほどのキャパ。BGMはジャズ。メニュー。蕎麦は手打ちの茶そば。加賀特産のほうじ茶を更科そばに練り込んであるそう。天ぷら、一品料理。ドリンクとデザート。生ビール。お通しは落花生。口説き和え。自家製梅とわさびを蕎麦のかえしと和えてある。珍味だ。炙り鴨。柔らかい。かいわれ、大葉、食用菊のサラダが添えられる。スモーキーで塩味のある鴨にサラダを巻いて食べるのも美味しい。わさびと粒山椒がアクセント。にしんの甘露煮。大根おろしと炙り鴨に添えられていたサラダがトッピングされている。花巻。温かい蕎麦。岩海苔がたっぷり。食用菊が散らされている。しっかりした蕎麦。汁、まろやかだ。せいろ。まろやかで旨味たっぷりな汁。塩で食べても美味しい。次は天ぷらで一杯やりたい。
2026.10.31
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フルーツパーラ源平
小矢部市石動町10-39 。石動駅の前という立地。フルーツパーラ源平へ。昭和５４年創業だそう。レトロな店内。BGMは無くてテレビ番組を流している。食事、アイスクリーム類、フルーツ類のメニュー。ドリンクメニュー。ナポリタン 700円。具はハム、玉ねぎ、ピーマン。粉チーズにタバスコ投入。カレーライス 700円。ハウスのカレールーかなあ？バナナジュース 530円とミルクセーキ 600円。フルーツサンデー 800円。バニラアイスにバナナ、リンゴ、ミカン、パイナップル、チェリーのトッピング。ミカン、パイナップル、チェリーは缶詰。70才代ぐらいの女性のワンオペ。お客さんも７０代かなあ？常連さんばかりか？喫煙可能店。
2026.10.28
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金沢温泉 金石荘
金沢市、金沢温泉 金石荘へ。今月2日目。いわゆる銭湯。だけど温泉。64.3℃の高温。舐めるとしょっぱい。日によってお湯の色が微妙に違う。ビール色だったりモスグリーンぽかったり。今日は無色に近かった。分析書には無臭と書いてあるけれど、モール泉のような匂いがするのは気のせいか。循環はしていないけど塩素消毒有り。
2026.10.26
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とんとん亭別邸 とんかつ白山
金沢市広岡1-5-3 クロスゲート金沢 2F 。とんとん亭別邸 とんかつ白山へ。以前に行った本家とんとん亭の２号店的な位置づけ。店内はカウンターとテーブルで30席ほどのキャパ。BGMは小さめのヴォリュームで流れるジャズ。壁な黒板には豚肉や食材の説明書き。肉の説明。かつの定食メニュー。メニューは本家とんとん亭と異なる。エビフライもある。かつとえびの盛り合わせ。単品メニュー。サンドイッチ、弁当のメニュー。ドリンクメニュー。サワー。期間限定で安い。能登豚 ロースカツ ヒレカツ御膳 2,580円税抜を注文。最初にキャベツの千切り中心のサラダが運ばれてくる。生ビールも注文。しっとりささみ刺身 618円税抜。トリュフ塩とごま油でいただく。ささみ、旨味と甘みしっかりある。ご飯は大中小と選べて大にした。それほど大盛ではない。トリュフ塩、ソース、おろしソースが添えられる。味噌汁の具はワカメ、ねぎ、あさり。ご飯も味噌汁も美味しい。特選ヒレには黒コショウがトッピングしてある。能登豚ロースは結構厚切り。衣、サクサク。どちらも柔らかいのはもちろん、旨味しっかり。おろしソースが初めてのソースでなかなかいい。梅とりんごが入ってる？また行ってみたい。
2026.10.25
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金城温泉元湯
金沢市、金城温泉元湯へ。今月6日目。明日の金沢マラソンの準備完了。金沢マラソンのゴールが用意されていた。明日は金沢マラソン参加者は100円で入浴できる。2本の源泉。大浴槽と露天は源泉掛け流し。いわゆるモール泉に癒された。
2026.10.24
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金沢まいもん寿司 本店
金沢市駅西新町3-20-7 。金沢まいもん寿司 本店でヒル。久しぶり。店頭に本日のおすすめ。店内はカウンターとテーブルで80席ほどのキャパ。壁や天蓋にはメニューの掲示あり。席にも本日のおすすめメニュー。真あじ。輪島産海女獲れさざえ。海苔の上にシャリ。その上にさざえがたっぷり。能登ふぐ。ぽん酢で。北陸あおりいか。塩で。本まぐろ赤身。酸味と甘味、いいなあ。北陸しめさば。しっかり目に〆てある。富山湾白えび。金箔乗せ。塩で。くえ。カボスを絞ってから塩で。プリっとしている。はたはた。脂がのってる。燻製へしこ握り。柚子がアクセント。まいもんごっつお巻き。ネタはネギトロ、黄身、大葉、たくあん、白ゴマ。日本酒のつまみになるやつだ。日本海産天然ひらめ。本まぐろ中とろ。甘くてとろける。今日も満足。
2026.10.24
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金沢マラソン事前受付
金沢マラソン事前受付へ。おもてなしメッセをぐるっと一周。軽い肉離れの右足ふくらはぎ。スタートラインに立てるかなぁ。
2026.10.23
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金城温泉元湯
金沢市、金城温泉元湯へ。今月5日目。ロビーと脱衣所では昭和のヒット曲が流れる。オリジナルのグッズ販売あり。今日も源泉掛け流し、温めのモール泉に癒された。
2026.10.22
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金城温泉元湯
金沢市、金城温泉元湯へ。今月4日目。ロビーと脱衣所には昭和のヒット曲が流れる。とろみと塩味のあるモール泉に癒される。加温、加水、循環、塩素消毒無しのお湯がかけ流されている浴槽あり。
2026.10.21
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創作料理 和菜
金沢市藤江北2-326 。創作料理 和菜でヒル。ログハウスが印象的。テーブルで16席の店内。ウッディーな感じ。ランチメニュー。ランチプレートが2種類。和菜プレートランチとハンバーグランチ。和菜プレートランチ 1,500円。能登豚の唐揚げがメインかな。サラダたっぷり。かぼちゃ素揚げ、出汁巻き卵、茄子の揚げ浸しなど8種類のおかず。味噌汁はネギとエノキ。お酢×アセロラ？のドリンク。サービスでいただいた。烏龍茶も選べた。次はハンバーグランチを食べてみたい。白いソースが気になる。
2026.10.21
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金沢温泉 金石壮
金沢市、金沢温泉 金石荘へ。外壁には天然温泉100%源泉掛け流しの文字。久しぶり。男女別の内湯とサンルームみたいなところにある露天？がある。ビール色のお湯はモール臭があって舐めるとしょっぱい。粘りがある。色は日によって緑がかっている時もある。内湯は熱々、露天は適応。内湯は泉温64.3度をドバドバ投入か？露天は投入量を抑えめにして湯温調整か？お湯はかけ流されているけど塩素消毒ありの掲示あり。
2026.10.20
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金城温泉元湯
金沢市、金城温泉元湯へ。２日連続。家族風呂、気泡風呂、ジェット風呂、大浴槽、サウナなどあり。コンパクトなセンター系。源泉は2本。金城温泉1号泉は２階の露天。露天と言ってもサンルームみたいな感じ。ビール色のお湯。泉温36℃と温め。金城温泉2号泉。1階の大浴槽で使ってる。こちらもビール色。泉温39℃。両方ともヌメリのあるお湯で舐めると塩味と酸味。露天と大浴槽は源泉掛け流し。入浴料500円。
2026.10.19
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金城温泉元湯
金沢市、金城温泉元湯へ。久しぶり。源泉かけ流しの浴槽あり。38度ぐらいの温めの茶色がかったお湯、いいなあ。
2026.10.18
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季節の素材 手打ちそば 岳
戸隠キャンプ場内、戸隠牧場の入口手前というロケーション。季節の素材 手打ちそば 岳でヒル。店頭にメニュー。おすすめの蕎麦、一品料理、自然派ワイン、デザート、クラフト系のアルコールとノンアル。蕎麦、一品料理。ドリンクメニュー。日本酒、魅力的。蕎麦の盛り方の説明。ボッチ盛りと普通の盛り方、両方で提供される。お店からのメッセージ。入口の壁には今日使っている蕎麦の産地が表示されている。八割は戸隠産夏新そば。十割は雪むろ熟成戸隠在来。12時半過ぎに行って5組待ち。店内に入ると椅子があり待てるようになっている。窓の向こう側には蕎麦打ち部屋。15分ほど待って席に案内される。小上がり、テーブル、テラス席で30席ほどのキャパ。竹細工のランプシェイドが印象的。蕎麦茶とフキの煮物、野沢菜炒めで蕎麦を待つ。野沢菜は漬けて無いやつだ。天然きのこそば 1,500円。おろしがトッピングされている。薬味はネギと柚子こしょう。ナラタケなど数種類の天然きのこが入っている。細切りだけどしっかりした蕎麦。汁は甘めできのこの土臭さがなんとも言えない旨さ。戸隠産高原野菜の天ざる 1,850円。天ぷらは金時草、ハヤトウリ、ピーマン、インゲン、かぼちゃ、ナス、りんご。天つゆ、塩でいただく。細切りの蕎麦はボッチ盛りと普通の盛り方で提供される。水切りはされていない。汁はカツオがきいた甘めの汁。たっぷりつけていただく。〆は蕎麦湯で。と、思ったら後で「濃いめの蕎麦湯です」と器に入れて持ってきてくれた。「塩でどうぞ」ということでロレーヌ岩塩を入れていただいた。なかなかいい。2種類の蕎麦湯を愉しむ。次は一品料理つまんで日本酒やりたいなあ。
2026.10.17
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山ちゃん
千葉市中央区南町2-13-6 。JR蘇我駅から徒歩数分。居酒屋の山ちゃんへ。昭和な店内はカウンターとテーブルで20席ほどのキャパ。メニューは壁にあるホワイトボードと表示を確認。食事メニューは刺身、焼き魚、もつ焼き、重ネと少数精鋭。生ビールから。重ネ。煮込んだ豆腐の上にもつ煮をかけ、その上にたっぷり玉ねぎを散らした一品。こちらのスペシャリテ。一味、七味で味変。美味しい。1人で来ている常連さんはハーフで注文していた。ハラミ、タン。両方とも豚。炭火で焼いている。ハラミ、肉肉しい。タン、大きくてコリコリ感がある。魚系も食べればよかったなあ。
2026.10.15
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東京パニーノ アロマフレスカ
JR東京駅のグランスタ東京 1F、東京パニーノ アロマフレスカで朝ごはん。先月29日に寄ったけどまた行ってしまった。新幹線北乗り換え口の目の前にあるから、新幹線を使った時にはついつい寄ってしまう。朝のメニューはプチパンホットサンドが2種類。チーズたっぷり卵パン350円豚バラ肉のポルケッタパン350円そこに好きなカッフェを付けたモーニングセットは800円。チーズたっぷり卵パンのモーニングセット 800円。前にポルケッタを食べたから今日は卵。飲み物はカフェラテにした。カフェラテ、たっぷり。4口ぐらいで食べられる大きさのパンに、パルミジャーノチーズたっぷりのオムレツをサンド。もう少しパンが大きければいいなあ、と思わなくもないけどこれはこれで満足。次はいつ行けるかな。
2026.10.15
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ニューロン
金沢市長町2-1-9 。カジュアルなイタリアンの店、ニューロンへ。久しぶり。ドリンクメニュー。ボトルワインは２階のワインセラーから自分で選べる。食事のメニュー。オレンジワイン、おまかせで。石川県産いちじくと焼きナスゴルゴンゾーラ。絶妙なコラボ。お通しは二オールのパン。温かい。黒むつの炭火焼き リゾーニ。魚介系の旨みが染み込んだリゾーニスモーキーな黒むつ。赤ワイン、おまかせで。牛ランプステーキ、バルサミコソースと焼き野菜。野菜はオクラ、白ナス、原木椎茸。ランプらしい肉肉しい肉。肉の甘味とバルサミコソースが良く合う。地元の食材を使ったイタリアンをカジュアルに楽しめる店。
2026.10.11
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手打ちそば そばけん
金沢市西町藪ノ内通21-1 。手打ちそば やぶけんでヒル。カウンターとテーブルで10席ほどの店内。蕎麦のメニュー。一品料理とドリンクメニュー。春山 鵜祭り 特別本醸造。そばみそ焼き。塩味控えめ。結構量がある。もりそば。蕎麦粉は石臼挽き自家製粉。塩味控えめでスッキリした汁。モッチリした蕎麦。〆は蕎麦湯。それから、蕎麦粉で作られたデザート。ゼリーみたいなやつ。ちょうど昼時だったからか入店してから帰るまでずっと満席状態。人気ある。金沢らしい食べ物では無いけど、お客さんは何故か観光客が多かったな。
2026.10.10
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笑都 くろご
金沢市西念の居酒屋、笑都 くろごへ。久しぶり。本日のおすすめメニュー。定番の食事メニュー。日本酒メニュー。石川県のものが並ぶ。ビール、焼酎、サワー、ハイボールなど。日本酒はひやおろしあり。竹葉 純米吟醸 ひやおろし。お通しは岩もずく酢。シャキシャキ。ガス海老唐揚げ。止められない止まらない。刺身盛り合わせ。カンパチ、クルマダイ昆布〆、水ダコ、ソウダカツオ、甘エビ、アオリイカ、シメサバ。クルマダイ昆布〆、いいねぇ。水ダコ、新鮮。ソウダガツオはヒラソウダ？マルソウダ？モチモチで旨みたっぷり。シメサバ、酒がすすむやつ。ヒメカサゴ煮。上品。ワカメが添えられる。２杯目は、奥能登の白菊 純米吟醸。写真撮り忘れてお猪口に最後の一杯。だし巻きたまご、フワフワ、プルプル。いつも、ちゃんとした料理を愉しめる店。次はいつ行こう。
2026.10.08
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餃子菜館 勝ちゃん
小松市土居原町395 。餃子菜館 勝ちゃんでヒル。キレイ目な町中華。食事メニュー。町中華としたら必要にして十分。ドリンクメニュー。ドラゴンハイボールってなんだ？小松市の名物。塩焼きそば 900円。ちょっと太くて平べったい麺。コシというか何というか独特な食感。塩味強め。具は豚肉、ピーマン、もやし、人参、ねぎ、キャベツ、かな？野菜少なめ。焼き餃子 600円。焼き目パリパリ。皮が美味しい。具は素材の味を生かした感じ。八角入ってる？たくさん食べられるやつだ。油淋鶏 1,200円。鶏肉小さ目だけど数が多い。チャーハン 900円。塩味ほどほどで好きなやつ。ネギがいい仕事してる。醤油スープが付く。ラーメンの醤油スープとはまた別な感じ。次は一品料理幾つか注文して紹興酒やりたい。
2026.10.04
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かなえきのちくわ
久しぶり。JR金沢駅西口あんと 1F 。おでん屋のかなえきのちくわで午後のおやつタイム。おでん、つまみメニュー。ドリンクメニュー。車麩、白山堅豆腐、金時草のふかし、ロール白菜。麩市の地がらしが添えられる。おでんが美味しいのはもちろん汁だけ飲んでも美味しい。ハートランドで喉を潤す。サクッとおでんが食べられる店。
2026.10.03
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アイソトープ
金沢市中央通町7-27。カフェのisotopeでブランチ。店頭にメニュー。店内入ってカウンターで注文。カウンターにもメニューあり。食事、スゥイーツのメニュー。食事は3種類あるモーニングプレートがメイン。ドリンクメニュー。注文したら階段で２階に上がる。古民家を改装した店内は和洋合わせたノスタルジックな雰囲気、BGMは、Cat Power、玉舟、Summer Salt、羊毛とおはななど。モーニングメニューのローストポークのモーニングプレート 1,450円。トースト、ローストポーク、目玉焼き、蓮根と豆の煮込み、サラダ。ミニトマト、モッツァレラチーズ、キャロットラペ、紫キャベツのマリネ、ブロッコリー。パンは二オール。玉子はヒラオカのたまご。モッツァレラチーズはマガジーノ。ローストポークはジブンチ。トーストにローストポークをのせる。その上に目玉焼きをのせる。食べにくいけど美味い。カフェラテ 590円。次は牛すじとバターナッツかぼちゃのお粥を食べてみたい。
2026.10.03
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長野県産天然松茸
長野県産天然物の松茸を頂いた。ホイル焼き。松茸ごはん。美味しく頂いた。
2026.10.02
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ウェスタンアレ
金沢市大和町4-20 。喫茶店のウエスタンアレでヒル。壁に僅かに残るWESTERN ALLEYの文字。経年劣化というよりは経年変化といった感じにみえる。ウッデｨな店内。テーブルとカウンターで20数席のキャパ。BGMはラジオの音楽専門CH？から流れるParticle House,Maisie Peters,Ariana Grandeなど。食事のメニュー。ドリンク、デザートメニュー。ナポリタン 700円。サラダたっぷりなの嬉しい。ナポリタンもそこそこ量がある。具は玉ねぎ、ピーマン、ウインナー、コーン。コーンが入ってるの珍しい。パスタは細め。粉チーズとタバスコ投入。いいねぇ。イタリアンレストランのスパゲッティとはまた違った旨さ。コスパ良い。コーヒー 400円。深みのある味わいだ。次はカツカレーを食べてみたい。
2026.10.01
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おくとね
JR新橋駅から徒歩数分、新橋駅前ビル1号館 B1Fのおくとねでヒル。立ち食い蕎麦、うどんの店。店内の券売機で食券を買う。食券を厨房に持って行き注文。体感1分かからず出来上がり。薬味として紅ショウガが置いてあったけど入れず。デフォの薬味は刻みネギ。舞茸天そば 530円。奥利根舞茸を細く割いて揚げた天ぷらをトッピングした温かい蕎麦。天ぷら、とても大きい。揚げたてではない。カルシウムイオン水使用の汁は土佐かつお使用で上品。蕎麦は茹で麺の温めかな？オリジナリティ感じる立ち食い蕎麦屋。
2026.09.30
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忠助 海浜幕張店
JR海浜幕張駅前、aune幕張 4Fの居酒屋、忠助 海浜幕張店へ。数年振り。魚系食事メニュー。一品料理いろいろ。盛りだくさんだ。おにぎり、寿司などご飯物。ドリンクメニュー。おすすめ日本酒。甲子まさむね 生貯蔵。お通しは茹で落花生。落花生は千葉産おおまさりだ。ホヤポン酢（愛知）。クジラのタレ。梅キュー。モツ煮。臭みなし。刺身。まぐろ赤身、スズキ、金目鯛。里芋唐揚げ。ホクホクで美味しい。こちらで食べるべき逸品。あら煮。上品な味付け。聖泉からくち。白エビ唐揚げ。やめられない止まらない味付け。高清水 生貯蔵酒。エボダイ塩焼き。ポテトフライ。マッシュポテトを丸めて揚げてある。塩で食べるのが好き。コスパのいい居酒屋だ。次はいついけるかな。
2026.09.29
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東京パニーノ アロマフレスカ
JR東京駅、グランスタ東京 1Fの東京パニーノ アロマフレスカへ。久しぶり。夕方、小腹が空いたので寄ってみた。メニュー。ドリンクと小皿前菜2種のセット。ワインメニュー。プロセッコが一押しなのかな。その他のドリンクメニュー。カクテルあり、グラッパもあり。パニーノ。冷たい具材が2種類、温かい具材が4種類。その他の食事メニュー。トリッパの煮込み、ポルケッタ、グラタン、タリアータなど。プロセッコ。ボロネーゼのパニーノ。20cmほどのエクレア生地にボロネーゼをまとったタリアテッレが挟んである。次はグラタンを食べてみたい。
2026.09.29
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TORATTORIA PERTICA
金沢市別院通り、TORATTORIA PERTICAへ。カウンターとテーブルで20席ほどのキャパ。ドリンクメニュー。グラスワイン、カクテル、ソフトドリンクの種類多い。ボトルワインもある。食事のコースメニューが3種類。手頃な価格設定。単品料理のメニュー。パーティープランあり。おすすめ料理は黒板メニューにて。イタリア産、スパークリングワイン。前菜盛合わせ。いたや貝のオープン焼き。赤海老グリル。五郎島金時のマッシュポテトみたいなやつ。フランス産生ハム。パンと白身魚をトマトソースで煮込んだもの。フランス産生ハムはミニトマトとモッツァレラチーズを巻いていた。ゴルゴンゾーラチーズの温かいスープとパン。パンは温かい。ハチミツを垂らしていただく。ハチミツ無しでも有りでも美味しい。白ワインはシャルドネ。メカジキの香草パン粉焼き。蛤とミニトマトのコンフィが添えられる。ワインビネガーのソースで。能登豚のロースト 低温調理。肉の中心部はほんのりピンク。赤ワインはサンジョベーゼ。パンナコッタ、ピスタチオのジェラート、ブルーベリーソース。フレンドリーで感じのいい接客。コスパがかなり高い料理。次は昼ごはんを食べに行ってみたい。
2026.09.26
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七宝麻辣湯 クロスゲート金沢店
今夜2軒目。金沢市広岡1-5-3 クロスゲート金沢 2F。七宝麻辣湯 クロスゲート金沢店へ。昨年12月にオープンしていつも行列だったけど空いていたから行ってみた。麻辣湯、初体験。店頭にある注文の仕方を確認。その後、店内へ。10人ほどいるお客さんは全員女性だ。ずらっと並んでいる食材。好きな物を選んでボールに入れて注文カウンターに持って行く。そこでスープの種類、麺の種類、辛さをオーダー。肉、魚介系の具材、ドリンク、ご飯物などサイドメニューもオーダーできる。スープ＋春雨で2辛。具材はターサイ、青梗菜、キクラゲ、ふくろたけ、水餃子、肉入りワンタン。それから、LINEのお友達登録で味玉サービス。スープ、結構辛い。薬膳感ある旨辛だ。脂はほとんど感じない。中太春雨。チュルチュルでいい感じの弾力あり。春雨は太帯春雨も選べる。卓上には味変アイテム。生姜、ニンニク、花椒油、黒酢、花椒、塩だれ。終盤に花椒油と生姜を投入。爽やかさが増す。食後にお腹がスッキリするのはスープの効能か？今日の会計は731円。意外に安かったな。次はもっと食材を投入してみる。
2026.09.24
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大衆割烹 大関
金沢市木倉町1-5 中泉ビル。大衆割烹 大関へ。久しぶり。開店時間を少し過ぎた16時半過ぎに行ったら空いていた。カウンターに座る。メニュー。おでん、色々。ドリンクメニュー。日本酒は大関一択。生ビールはない。食事メニュー。煮物、焼き物、揚げ物、ご飯物、創作料理は無く定番が並ぶ。黒板メニュー。グランドメニューにあるおすすめとグランドメニューに無い物が並ぶ。赤星の大瓶。おでん。すじ、車麩、ばくだん、ふき。じぶ煮（鶏肉）。いいなあ。どじょう唐揚げ。食べ始めたら止まらないやつ。赤星大瓶リピート。笹かれい塩焼き。大きめな笹かれい。生姜が添えられる。生姜で塩焼きの魚を食べるの初めてだけど美味しかった。以前は喫煙可だったけど禁煙になっていた。次はいつ行こうかな。
2026.09.24
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アオヤギ食堂
富山市荒町5-4。アオヤギ食堂でヒル。スパイスカリーのお店。店内入るとスパイスのいい香りが漂う。カウンターとテーブルで10数席のキャパ。メニュー。カレーは定食が3種類。チキンカレー定食、きまぐれカレー定食、2種盛りカレー定食。2種盛りはチキン＋きまぐれ。トッピングメニューあり。お得なセットドリンクもある。ドリンクメニューはビール、ワイン、ハイボールなど。きまぐれカレーは黒板メニューで確認。今日は、ポークビンダル。掲示されているおすすめの食べ方を読んだりしながらカレーを待つ。BGMはKirinji、Alfred Beach Sandal+STUTS、UAなど。2種盛カレー定食 1,600円＋セットドリンクのラッシー 150円。チキンカレー、ポークビンダル、ダルスープ、サンバルがそれぞれ器によそわれれている。お米はインディカ米？に雑穀を混ぜているのかな？パパドとおかずのオクラの胡麻和え、赤玉ねぎのアチャンレ、キャベツのサブジが添えられる。チキンカレー、大きな鶏肉がゴロっと入っていて、きっちりスパイシー。ポークビンダル、大きな豚肉がゴロっと入っていて、酸味のあるスパイシーなカレー。サンバルは、野菜の甘味がきいたスパイス控えめなカレー。3種類のカレー、ダルスープをご飯にかけ混ぜ合わせていただく。それぞれの混ぜる分量での味の変化を楽しむ。感じのいい店員さんが醸し出す感じのいい店内の雰囲気。インドよりなんだけど和を感じる旨辛カレー。また行きたい。
2026.09.23
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ハーベステラス 立山店
富山県中新川郡立山町五郎丸350-1。モンベルヴィレッジ 立山店へ。その中にあるハーベステラス 立山店で午前のおやつ調達。カレー、ハンバーグ、オムライスなど洋食のレストランだけどベーカリーが併設されている。種類は少ないけれど魅力的なラインナップ。有機コーヒーのアイス。パンは2人で３つ調達。店頭のテラスでいただく。ダークチェリーデニッシュ。フルーツリュスティック。みそぱん。立山の味噌を使っている。次はレストランで食事してみたい。
2026.09.23
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大野湊食堂
金沢市大野町4-125。大野湊食堂でヒル。テーブルと小上がりで16席ほどのキャパ。BGMは演歌やJ-POP。70代ぐらいのご夫婦？がやられてる。メニューは少数精鋭。ラーメン系が8種類にチャーハン、ギョウザ。サービスで総菜が頂ける。注文してから自分で小皿に取っていただく。野菜の中華風炒め。ピリ辛で美味しい。半チャーハン 300円。ラーメンとセット。なかなかパンチの有る味付け。大野しょうゆラーメン 800円。優しい甘み、旨味のあるスープ。トッピングはネギ、味玉、チャーシュー。チャーシュー、The チャーシューだ。麺は太く無く、細く無くのストレート。小麦の味を感じる。昔ながらのラーメンの麺はこれだよね、って感じの麺。今っぽい麺ではない。次は大野みそラーメンとギョウザを食べてみたい。
2026.09.22
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国産熊本馬刺し〜仙禽 あかとんぼ
熊本県南小国町からのふるさと納税返礼品。国産熊本馬刺し贅沢6種さくらセット。上赤身、中トロ、たてがみ、ロース、ふたごえ。ユッケ。ユッケには玉子の黄身を落とす。どれも付属の醤油、タレでいただく。九州らしい甘めの味付け。馬刺しはどの部位も旨味があって美味しい。合わせたのは、仙禽 あかとんぼ。
2026.09.21
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鮨 髙森
金沢市本町1-3-12 。夕飯を食べに鮨 髙森へ。古民家をリノベーションし、2024年5月にオープンしたお店。戸を開けて中に入ると風除室のような造りになっている。カウンター10席の店内。グレーを基調にした洗練された雰囲気。メニューは16,500円のコース一択。竹葉 純米吟醸。片口もぐい呑みも珠洲焼。ぐい呑みは何種類もある中から選べる。能登岩もずく酢。シャキシャキな食感。イクラ。シャリがトッピングされている。ヒラマサと白ソイの刺身。カボスが添えられている。塩か醤油でいただく。とうもろこしのドリア。出来立て、アツアツ。鮨屋でドリアとは超変化球だけど美味しい。ガリ。角切りだ。ここからお寿司。甘鯛昆布〆。揚げた？甘鯛のウロコを挟んであるからバリバリした食感と香ばしさがある。口の中でシャリがほどけていく。アラ。アラにも何か挟んでいる。小葱かなあ？サゴシ漬け。これには山椒を醤油に漬けたものを挟んである。山椒の爽やかさを僅かに感じる。大黒アジ。醤油系ジュレで。梅貝。塩でいただく。特大でコリコリ。菊姫 純米ひやおろし。カマス炙り。塩で。脂乗ってる。のど黒蒸し寿司。大将によると酒蒸しだそう。いい感じにのど黒の脂が落ちている。フワフワだ。絶品。赤イカ炙り。塩で。表面の香ばしさと中のレア感が絶妙。甘海老。シャリは卵と混ぜてある。味噌とそのシャリをトッピング。さらに、甘海老の殻をパウダー状にしたものを振りかけてある。塩でいただく。中トロ 漬け。ウニ手巻き。塩で。黒ムツ。柚子胡椒を挟んでいる。穴子。シャリを包むような穴子。フワフワ。味噌汁。お茶。大将は2022年に閉店した野々市市の太平寿しで修行されたそう。下駄を履かれているのか、歩くとカランと響く音が心地よい。次は甲箱蟹の時期に行ってみたい。
2026.09.19
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能登ミルク
七尾市和倉町ワ部13-6 。能登ミルクへ。ジェラート、ソフトクリームの販売がメインでカフェも併設。ミルク色が基調の店内。Tシャツなどグッズの販売あり。ジェラートは7種類。能登ミルクと能登イチジク 550円。店内のカフェスペースが満席だったので店頭のベンチに座っていただく。ミルク、濃厚だ。ジェラートを食べると手がベトベトしちゃうけど、水道が設置されているから直ぐに洗える。しかも、能登ミルク石鹸が用意されている。何気に凄いサービスだ。また行きたい。
2026.09.19
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はいから食堂
のとじま水族館を堪能した後、ヒルごはんを食べに行く。七尾市能登島向田町128-81-1 。洋食レストラン はいから食堂。店の前は道を挟んで海が広がる。店頭にメニュー。店内はテーブルで20席ほどのキャパ。BGMは小さめなヴォリュームで流れるジャズ。ランチメニュー。ハンバーグ、ハンバーガーが並ぶ。ドリンクメニュー。黒板メニュー。能登牛のミートソースパスタ、能登牛のステーキ、デザートなど。能登牛入りテリヤキチーズバーガー 1,870円。肉肉しいミート。肉汁溢れる。煮込みハンバーグランチ 手作りベーコンとチーズ 1,705円。サラダ付き。パンかライスが選べてライスにした。こちらも肉肉しいハンバーグ。ソースはトマトをしっかり感じる。美味しい。ベーコン、肉の旨味がしっかりある。次はパスタを食べてみたい。
2026.09.19
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能登前寿司 千代ずし
七尾市松本町ニ25-1。能登前寿司 千代ずしでヒル。店内はカウンター、テーブル、小上がりかありテーブル席に案内していただいた。コースメニュー。お寿司に小鉢、味噌汁が付く。本日のおすすめ寿司。日本酒、ひやおろしのメニュー。石川県のものが並ぶ。通常のドリンクメニュー。この他につまみのメニューあり。能登前寿司14貫 4,000円を注文。最初に6貫出してくれる。本まぐろトロ、赤いか、甘海老。甘海老には味噌が乗せられている。赤貝、鯵、平目。シャリ、水分多め。かんぱち、紅ずわい蟹。紅ずわい蟹には蟹味噌が乗せられている。金目鯛、秋刀魚、まぐろ漬け、ぼたん海老、バイ貝、穴子。穴子、大きい。４貫分ぐらいのネタの大きさだ。茶碗蒸し。あら汁。ごちそうさま。
2026.09.17
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チャンピオンカレー 玉鉾店
金沢市玉鉾2-505 。チャンピオンカレー 玉鉾店でヒル。メニュー。チャンピオンカレーをベースにトッピングをプラスしたメニューが並ぶ。玉鉾店と富山新庄店限定のブラックカシミールカレー有り。トッピングメニュー。期間限定メニュー。能登豚プレミアムLカツカレー 1,380円。チャンカレにまつわるウンチクを読みながらカレーを待つ。ブラックカシミールカレー 980円。富山県発祥のインド料理店、ダージマハールとのコラボ。ベースはチャンカレで酸味を抑えて苦味とスパイシーさアップさせている。卓上の福神漬けがいいアクセント。能登豚プレミアムLカツカレー。能登豚のカツは別皿で提供。最初はヒマラヤのピンク岩塩で。次はソースで。カツは脂身もしっかりある所謂とんかつ。厚みは２㎝ほどあり満足度高い。カレーは通常のチャンカレだ。
2026.09.13
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じゅうふく水産
金沢市、金沢港いきいき魚市にあるじゅうふく水産へ。久しぶり。金沢港で唯一、底引き網漁船と定置網漁船を有する網元。朝どれの魚やスーパーで売っていない魚を食べたい時に利用。石川産を中心に全国の魚が並ぶ。朝どれの魚、盛りだくさん。石川産 水魚、石川産 白ガス海老を調達。頭を落とした水魚。水魚煮付け。チュルチュルだ。白ガス海老刺身。卵たっぷり。山葵醤油と奥能登揚げ浜製塩で。甘くてプリプリ。卵、プチプチ。合わせたのはTANNAVUKIN ダブルカスクのハイボール。〆は白ガス海老の頭で出汁をとった味噌汁。今日も満足。
2026.09.12
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スペイン地中海料理 カサ・デ・リブ・カナザワ
金沢市柿木畠5-8 。Casa de Live KANAZAWAへ。店頭にメニュー。カウンターとテーブルで20数席の店内。BGMはスペインのポップス。スペインには行ったことないけど、それっぽい内装。ドリンクメニュー。ソフトドリンクの種類多い。アルコールはワイン中心。シェリー酒もある。自家製デザート、いろいろ。お店の歴史。1979年創業。食事メニュー。前菜、自家製パン、サラダ。コースもある。スープ、卵料理、タパス。シーフード。肉料理。パエリャ。カヴァ。前菜の盛合わせ。豚と鴨のリエット。ムール貝とオリーブのピンチョス。ほうれん草のキッシュ。セロリのトマトの煮込み。豚と鴨のリエット、最高。牛の胃の煮込み マドリッド風。トマト系のソースだけど他の野菜感が強い。苦味とピリ辛がいい感じ。肉に変な臭みなど無し。鶏のチリンドロン。大ぶりな鶏肉が3つ。トマト感が出てるトマト系ソース。パプリカたっぷり。パエリャ。具はアサリ、イカ、海老、パプリカなど。凄く美味しい。海鮮出汁きいてる。米のつぶつぶ感最高だ。どれも輪郭のはっきりした料理。他のメニューも食べてみたい。
2026.09.10
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中国料理 広東
金沢市光が丘3-255-4 。中国料理 広東でヒル。カウンター、テーブル、座敷で20数席のキャパ。カウンターの対目にある調理場はピカピカに清掃されている。メニュー。麺系と一品料理。なぜか長崎チャンポン、長崎皿うどんがある。一品料理、ご飯物、定食。メニューの数はそれほど多くない。スープ、ドリンク。アルコールに紹興酒は無い。長崎チャンポン 900円。具沢山だ。クリーミーなスープ。麺はつるシコ。餃子 500円。大ぶりだ。野菜たっぷり。酢豚定食 1,400円。ご飯茶碗、普通のものより2周り大きい。ご飯茶碗よりでかい器にワカメとネギ入り玉子スープ。ザーサイが添えられる。酢豚。野菜も肉も大きめに切られている。しっかりした味付け。ご飯、スープ、酢豚、みんなボリューミー。お客さんの半数が長崎ちゃんぽんか、長崎皿うどんのどちらかを注文。次は長崎皿うどんを食べてみたい。
2026.09.06
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