ラスベガス　スカイダンサー

Profile

りゅう７１５

フォローする

Freepage List

浅田次郎特集

< 新しい記事

新着記事一覧(全56件)

過去の記事 >

2004/12/20

こんにちは！

昨日、お茶がおいしくないといいましたが、ちょっと調べてみました。

どうやら、水の硬度の違いによって味が異なるようです。

一般的に日本の水は軟水、アメリカ、ヨーロッパの水は硬水。

では、硬水と軟水はどう違うのでしょうか？

まず、成分ですがミネラル（カルシウム、マグネシウム等）の多く含まれている水を硬水といい、少ないものを軟水というそうです。

どのような違いがあるのか調べてみました。

米国、欧州に住む緑茶派日本人にはつらい現実があるようですｗ

硬水

洗剤の泡だちが悪い。

豆を煮ると硬くなる。

煮物のあくが出やすい。

お茶などの成分（旨み、香味）がうまく抽出できない。

コーヒーの苦みが強調される。

紅茶の渋みが出にくい。

最初の洗剤ですが、あんまり違いは感じられませんｗ

二番目の豆・・・あんまり煮る機会がないし・・・分かりませんｗ

三番目のあくですが肉の臭みなどをとってくれるようです。

四番目が一番痛い・・・

どうやら僕がお茶が違うといったのは残念ながら正しかったようですｗｗ

五番目のコーヒーは僕好みで良いですね。

で、最後の紅茶ですが味はなかなか抽出されないようなので高温の水で、長めに置いとくのが良いようです。

これはもしかしたら、緑茶に応用できるかもしれませんね。

日本では硬水も手に入るようですがアメリカではどうなんだろう・・・

申し訳ないですがそこまで調べてません。

まぁ、旅行には違う味が試せるというのも良いかもしれません。

ちなみに僕が飲んでいるお茶は日本でもず～っと飲んでいたやつなので違和感ありありですｗ

ちょっとさびしいですねｗ

あ、これから友達と久々のボーリングなので、そろそろ支度します。

それじゃ、また明日！

追伸

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう