南カリフォルニアの青空の下で

週末はイースターでした。

近所ではイースターエッグを拾い集める子供たちの声が響いておりました。

スカイが日本で教会に通っていた時、イースターエッグは本当のゆで卵に色を塗っていたんですが、、、こちらではプラスチックの卵の中にお菓子を詰めて、それを子供たちがキャ～キャ～言いながら拾い集めるんです。

中には卵に子供の名前を書いて、個人化した卵を作り、中にも個人個人に合わせたプレゼントを入れる家庭もあるとか、、、

今日メールをチェックしたらとある方から桜の写真が届いていました。

この方とは先日日本へ行く時の飛行機の中で出会いました。。。

彼は食品の輸入(海外から日本へ)をされている会社「日智トレーディング」の社長さんです。チリからの帰りだっておしゃられてました。世界を又に駆けている凄いやり手の方とお見受けしました。。。

食品に関する面白い話を幾つか伺ったので、皆様にも聞かせてあげましょう！！

まずは、エクアドルからマリーゴールドの色素を抽出し、それを粉末にしたものを輸入しているとか、、、何に使うかわかりますか？マリーゴールドって黄色いお花ですよね？ということは勿論粉も黄色ですよね？

これはですねぇ～　 養殖しているブリとかハマチの餌に混ぜるんですって、そうすると、尾鰭の黄色が鮮やかになり、高額で取引されるとか。。。

次に、チリから粉パプリカを輸入しているとか、、、

これはですね～　 鶏の餌に混ぜるんですって、そうすると、黄身の黄色が鮮やかになるとか。。。

養殖の鯛は浅瀬に住んでいるため、紫外線にあたって赤色が抜けてしまうんだそうです。そこでキチン・キトサンでしたっけ？ 蟹の甲羅から抽出できる成分を与える事によって、赤色がより鮮やかになるそうです。

イタリアから 乾燥したほうれん草を輸入して、アオ汁に混ぜているとか 。。。

食品を美味しく見せるいろいろと面白いテクニックがあるものです。

彼の奥様も同じ会社で働いていらして、彼女はワイン専門だっておっしゃられてました。

Webサイト 見てください。。。チリワイン以外にも、フランスワイン、ハンガリーワイン、オーストラリアワイン、、、いろいろです。

この方は食品輸入以外にもレストランの経営もされています。最近神戸に　 『 きっしゅや 』 　というキッシュとワインを楽しめるレストランをオープンしたそうです。

色んな種類のキッシュがあるそうで、ちょっとお洒落で楽しそう！！スカイも神戸に行く事があったら是非立ち寄ってみたいです。

皆様も機会があったらいかれてみてはいかがでしょうか？普通のレストランと違ってしょっとお洒落ですよ～～

↑広島県　福山城の桜

　　　　　　←　高槻の摂津峡　桜公園の桜　↓

スカイパパからは山梨の桜の写真↓が届いていました。

もう桜も終わっちゃいましたね～～～　寂しい

日智トレーディングの社長さん、スカイパパさん　

綺麗な桜の写真をありがとうございました。

来年はこの目で見たいと思います。