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スカイテリア
アメリカ合衆国、カリフォルニア州在住。アメリカ生活で驚いたこと、面白いこと、信じられないことや、旅日記、など幅広く書いています。この3月に山の中の一軒家に引越し、夜な夜な庭に現れる野生動物を毎日ワクワクしながら眺めています。
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El Torito Grill
（エルトリート・グリル）』 でカクテルタイムをしてきました～
何処のメキシコ料理のレストランもそうだけど席に付くと コーンチップスと数種類のサルサが運ばれてきます。まぁ日本でいう「お通し」みたいな感じですね～
でもこのレストランでは焼きたてホヤホヤのトルティーヤももれなく出てくるんですね～～ ホッカホカのトルティーヤにスイートバターとサルサを付けて食べると・・・これが美味しいんだな！！
まぁそれだけでもGoooodなんですが、『Guacamole（ガカモレ）』 をプラスすると一段とGoooooodになるんです！！ というわけでガカモレをご注文！！
ガカモレの材料は・・・良く熟れたアボカド＋みじんトマト＋みじん玉ねぎ＋みじんシラントロ＋ライムジュース そして好みでみじんハラペーニョ、パルメザンチーズ を混ぜるだけ！！
ガカモレ！
posted by (C)スカイテリア
手前の容器から、トマト、赤玉ねぎ、シラントロ、ハラペーニョ
後は混ぜるだけ
posted by (C)スカイテリア
自宅でも簡単に出来ますよ～ スカイはこれに潰しガーリックとかガーリックパウダーを入れたりします。アボカドは灰汁が強いので空気に触れると茶色く変色してしまいます！ですから出来るだけ食べる直前に作ることをお勧めします。でもどうしてもっという時はライムジュースを多めに使うと変色を遅らせることが出来ますよ！！
メキシコレストランにて・・・
posted by (C)スカイテリア
ハンガリーから来られた方たちは、メキシコの代表カクテル『マルガリータ』に舌鼓を打っていらっしゃいました～
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アーティチョークってねーぇー 2015.06.27 コメント(8)
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クリスマスイブは・・・ 2012.12.25 コメント(24)
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楽しかった～♪ でも・・・疲れた(+o+) 2012.07.23 コメント(16)
この重そ～うな器がまた いいじゃないですかぁ(*´∀｀)ノ
洗うの大変そうだけど（＾＾；
シラントロって レモングラスだったっけ？
ススキみたいな葉っぱじゃないんですか？
ｱﾚの生だと口を切りそうな雰囲気があるんだけど。
柑橘系の普通の葉っぱなんかなぁ。
この前 アボカド3個買ったんだけど、2個が×で悲しかったです（Ｔ＾Ｔ）
外からは分んないから 当たり外れって あるよねー(-o-;;)
(2012.03.06 07:40:32)
メキシカンタイプのタコスがあるけど、
生地が柔らかい、
メキシカンタイプのほうに、
乗っけて食べるタコスの具材に似てるー！
あぁぁ、メキシカンタイプのタコス、
食べたくなってしまった～～(*≧▽≦*) (2012.03.06 08:38:59)
アメリカ留学時代に、サンフランシスコのフィッシャーマンズワーフで、たくさんのアザラシ見ました。
こどもは居なかったような。。。
メキシコ料理は大好物です。メキシコ人のルームメイトに、美味いからとだまされて、彼のお母さん特製、酢漬けのハラペーニョを食べさせられた思い出があります。
生まれて初めて、口から火が出る思いでした。
彼は、毎日のようにトルティーヤをフライパンで温めてたな～懐かしいです。
でも、カレーライスと日本のインスタント焼そばを食べさせたら、もちろん両方初体験だった訳ですが、とても気に入ってました。
その時、メキシコで、カレー屋兼焼そば屋やったら、儲かるかな？って思いました。
ついつい、ウチのことばかり書いてしまいましたが、これからも、拝見（拝読）させていただきます。
あ～美味しいタコス食べたい。。。
(2012.03.06 09:46:04)
スパイスとか結構使ってる割には、なぜか日本人が共感できる料理の組み立てだと思うんですよね。＾＾
それはそうとノスリ夫妻の写真に、「オシドリ夫婦」のタイトルって･･･「オシドリちゃうねん、ワシらノ・ス・リ・！」とか言われそう。（笑）
(kuni)
(kuni)
(2012.03.06 22:22:28)
＞マルガリータ!! 好きだゼッ(*≧▽≦*)ﾋｬｯﾎ~ｨ
いぇ～い 私もだゼッ(^_-)☆
＞この重そ～うな器がまた いいじゃないですかぁ(*´∀｀)ノ
これねー「molcajete」というメキシコの石臼で、ガカモレはこの中で作るのが正式なんですよ～
＞洗うの大変そうだけど（＾＾；
＞シラントロって レモングラスだったっけ？
＞ススキみたいな葉っぱじゃないんですか？
＞ｱﾚの生だと口を切りそうな雰囲気があるんだけど。
＞柑橘系の普通の葉っぱなんかなぁ。
シラントロの別名はパクチー 見た目はイタリアンパセリに似てますが、とっても癖のある香草です。
メキシコ料理、タイ料理に使われますね～
＞この前 アボカド3個買ったんだけど、2個が×で悲しかったです（Ｔ＾Ｔ）
＞外からは分んないから 当たり外れって あるよねー(-o-;;)
ありますよ！
特に日本に行ってるのは、多分メキシコとかチリからの輸入物だから・・・
そんな時は、固めのを買って室温で2，3日放置して指で押して少しへこむぐらい、になったら食べるのがいいと思います。
私もいつもそうしてます。
柔らかいのをお店で買うと・・・開けてビックリ・・・ってことになりますから！！
----- (2012.03.07 01:15:59)
＞こっちには、アメリカンタイプのタコスと、
＞メキシカンタイプのタコスがあるけど、
＞生地が柔らかい、
＞メキシカンタイプのほうに、
＞乗っけて食べるタコスの具材に似てるー！
＞あぁぁ、メキシカンタイプのタコス、
＞食べたくなってしまった～～(*≧▽≦*)
-----
元々はどちらともメキシコのタコスなんですけど、タコベルとかはカリカリが主流？
こちらではだいたい選択できますね～
ビーフだとカリカリがいいけど、フィッシュとか海老の時は柔らかいのいいかな～
柔らかいトルティーヤはコーンと小麦粉の選択できます。
あ～私もシュリンプタコスが食べたくなってきたぞ～
(2012.03.07 01:21:08)
＞前回の日記、アザラシのに、コメント書かせていただきたかったのですが、10件までに入れませんでした。
え？コメントって10件まで？
そんな事無いでしょ？？？ガンガン書いてくださいよ！！
絶対にお返事書きますから！！
＞アメリカ留学時代に、サンフランシスコのフィッシャーマンズワーフで、たくさんのアザラシ見ました。
あ～～～～あそこも居ますよね～～～～ウンウン
船着場でゴロンゴロンしてますね～～～～
＞こどもは居なかったような。。。
時期的なものだと思いますよ
＞メキシコ料理は大好物です。メキシコ人のルームメイトに、美味いからとだまされて、彼のお母さん特製、酢漬けのハラペーニョを食べさせられた思い出があります。
あちゃー＞Д＜)ゝ
＞生まれて初めて、口から火が出る思いでした。
それは、お気の毒でした！！
実は私も生まれて初めてハラペーニョなる物を口にしたのは・・・シンガポールでした。しし唐だと思い思いっきりガブリ！！その後はご想像にお任せします (≧艸≦)
＞彼は、毎日のようにトルティーヤをフライパンで温めてたな～懐かしいです。
それって彼のお母さんの手作りなのでは・・・いいな～～～
＞でも、カレーライスと日本のインスタント焼そばを食べさせたら、もちろん両方初体験だった訳ですが、とても気に入ってました。
国際交流ですね＾＾
＞その時、メキシコで、カレー屋兼焼そば屋やったら、儲かるかな？って思いました。
何時の話ですか？そんな時は即ご連絡を・・・
今からじゃ遅いかな？
っていうか、今のメキシコ危険きわまりないんで、行きたくない（＞＜）
＞ついつい、ウチのことばかり書いてしまいましたが、これからも、拝見（拝読）させていただきます。
は～いヨロシクおねがいいたしますm(__)m
＞あ～美味しいタコス食べたい。。。
飛んで来られますか？
----- (2012.03.07 01:28:55)
＞結構ボクも好きです。
あらそうですか！
＞スパイスとか結構使ってる割には、なぜか日本人が共感できる料理の組み立てだと思うんですよね。＾＾
でもサボテンのシチューとかチョコレートシチューはちょっと・・・でしたよ！
＞それはそうとノスリ夫妻の写真に、「オシドリ夫婦」のタイトルって･･･「オシドリちゃうねん、ワシらノ・ス・リ・！」とか言われそう。（笑）
きゃ～気づいていただけましたか！？ 嬉しいな♪
わざと・・・わ・ざ・とですよ！ お茶目でしょ(*^_^*)
でも・・・ノスリが関西弁喋るのは知りませんでした(≧艸≦)
----- (2012.03.07 01:33:23)
