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Rakugan is Kitten
心地よい生活。。。。毎日を楽しく笑って過ごすために、好きなもの、面白いことを紹介していきます。主にゲーム・本・猫・アフタヌーンティーの話題。
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2024.08.20
テーマ： アフタヌーンティータイム♪(105)
カテゴリ： アフタヌーンティー
家族と2人で、銀座シックスのザ・グランラウンジへ
桃のアフタヌーンティー 桃源郷を食べに行ってきました。
席は銀座通りに面した窓際で、銀座ヨシノヤの看板やユニクロが見えました。
まあ、景色はそれほど面白いものでもないけど。
テーブルはこんな感じ。
アミューズ 桃のビシソワーズ
スタンド
下段 左から
桃と海老のカッペリーニ ヨーグルト風味
ブレゼとは、密閉できる容器に素材と、素材が半分浸かる程度の水分(水・だし汁・ワインなど)をいれ、オーブンに入れて加熱して「蒸しながら煮る」調理法らしい。
鶏の低温調理ルーロー 棒棒鶏の再構築
中段 左から
アールグレイのスコーン 桃のコンフィチュール
魚介のタルタル ローズヒップのジュレと
桃に見立てたマカロン ウーロン茶のクリーム
生ハムと桃のクリームサンドチーズ
杏仁豆腐 赤桃のソース
上段 左から
ジャスミンジュレ 桃の球体ムース
ルビーチョコと桃のタルト
金斗雲 桃の香り
最後に苺のミルフィーユ
ドリンクはホットティー８種類、アイスティー５種類、コーヒー５種類から
飲み替えOKでお代わりできます。
これは最初に飲んだピンクフラミンゴティー。
そしてちょっと薄味。
ここのお茶は全体的に薄めです。
ホットティーの場合はティーバッグが入った状態でポットで提供されて、
「2～３分蒸らしてからお召し上がりください」って言われるんだけど、
私は５分くらい待ってから飲む方が味がしっかりして好きですね。
何種類か飲んだけど、ホワイトスカイティーが一番好きだった。
白茶インゼンを使ったブレンドティーで、イランイランの花から取れるフレグランスオイルを
フレーバーとして使っているらしい。
楽しかったし、おいしかったです。
お土産に苺のミルフィーユを買って帰りました。
あと、銀座シックスのB2Fに入っている GIN NO MORI というパティスリーで
お菓子を買って帰りました。
リスのパティシエが作っているお菓子屋さん。
これはお菓子に添えられているリーフレットの写真ですが、
料理長のチェスさんと副料理長のナッツさんが作っているらしい。
プティボワ 森のめぐみクッキー
左の銀色の缶は夏限定のサマー缶。
ジャム 森のおすそわけ
左からKUROMOJI、KUMASASA、DONGURI。
どれも食べたことのない種類だから、味の想像がつかなくて超楽しみです。
パウンドケーキ
森のめぐみ（ドライフルーツとナッツいろいろ）とキャラメルオレンジ
紅茶缶ロータス
当分おやつに困らない。
うふ。幸せ。
桃のアフタヌーンティー 桃源郷を食べに行ってきました。
席は銀座通りに面した窓際で、銀座ヨシノヤの看板やユニクロが見えました。
まあ、景色はそれほど面白いものでもないけど。
テーブルはこんな感じ。
アミューズ 桃のビシソワーズ
スタンド
下段 左から
桃と海老のカッペリーニ ヨーグルト風味
ブレゼとは、密閉できる容器に素材と、素材が半分浸かる程度の水分(水・だし汁・ワインなど)をいれ、オーブンに入れて加熱して「蒸しながら煮る」調理法らしい。
鶏の低温調理ルーロー 棒棒鶏の再構築
中段 左から
アールグレイのスコーン 桃のコンフィチュール
魚介のタルタル ローズヒップのジュレと
桃に見立てたマカロン ウーロン茶のクリーム
生ハムと桃のクリームサンドチーズ
杏仁豆腐 赤桃のソース
上段 左から
ジャスミンジュレ 桃の球体ムース
ルビーチョコと桃のタルト
金斗雲 桃の香り
最後に苺のミルフィーユ
ドリンクはホットティー８種類、アイスティー５種類、コーヒー５種類から
飲み替えOKでお代わりできます。
これは最初に飲んだピンクフラミンゴティー。
そしてちょっと薄味。
ここのお茶は全体的に薄めです。
ホットティーの場合はティーバッグが入った状態でポットで提供されて、
「2～３分蒸らしてからお召し上がりください」って言われるんだけど、
私は５分くらい待ってから飲む方が味がしっかりして好きですね。
何種類か飲んだけど、ホワイトスカイティーが一番好きだった。
白茶インゼンを使ったブレンドティーで、イランイランの花から取れるフレグランスオイルを
フレーバーとして使っているらしい。
楽しかったし、おいしかったです。
お土産に苺のミルフィーユを買って帰りました。
あと、銀座シックスのB2Fに入っている GIN NO MORI というパティスリーで
お菓子を買って帰りました。
リスのパティシエが作っているお菓子屋さん。
これはお菓子に添えられているリーフレットの写真ですが、
料理長のチェスさんと副料理長のナッツさんが作っているらしい。
プティボワ 森のめぐみクッキー
左の銀色の缶は夏限定のサマー缶。
ジャム 森のおすそわけ
左からKUROMOJI、KUMASASA、DONGURI。
どれも食べたことのない種類だから、味の想像がつかなくて超楽しみです。
パウンドケーキ
森のめぐみ（ドライフルーツとナッツいろいろ）とキャラメルオレンジ
紅茶缶ロータス
当分おやつに困らない。
うふ。幸せ。
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