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2009年04月26日
テーマ： カクテル大好き！(454)
カテゴリ： Ｃプロジェクト
ソメイヨシノはとうに散り、
もらい物で、桜の花びらの塩漬け、桜湯にするやつです。 をもらったので・・・
確かコレの中身は 八重桜 だったと思います。
コレを生かしたカクテルを考えてみました。
普通に行くとチェリー・ブロッサムというカクテル（ブランディ・ベースでチェリー・ブランデー等が入る）があるのですが、アレは色が濃いので桜の花が見えなくなっちゃいます。
今回はそれを変形してマティーニとして仕上げてみました。
チェリー・ブランデーを５ｍＬ、
レモン･ジュースを５ｍＬと色づけはクランベリー・ジュースを５ｍＬ
でシェーク。あらかじめお湯で戻しておいた桜の花を入れたシャンパン・クープグラスへ注ぎます。肉眼ではかなり淡い色合いで花びらもしっかり見えたのですが・・・わかるかな？
あッそうそうカクテルの名前は 「八重桜」 としておきましょう
。
桜の花びらに若干の塩味が残っているので・・・ジンベースの方がよいと思いました。一見コスモポリタンとも似ていますが・・・
もらい物で、桜の花びらの塩漬け、桜湯にするやつです。 をもらったので・・・
確かコレの中身は 八重桜 だったと思います。
コレを生かしたカクテルを考えてみました。
普通に行くとチェリー・ブロッサムというカクテル（ブランディ・ベースでチェリー・ブランデー等が入る）があるのですが、アレは色が濃いので桜の花が見えなくなっちゃいます。
今回はそれを変形してマティーニとして仕上げてみました。
チェリー・ブランデーを５ｍＬ、レモン･ジュースを５ｍＬと色づけはクランベリー・ジュースを５ｍＬ
でシェーク。あらかじめお湯で戻しておいた桜の花を入れたシャンパン・クープグラスへ注ぎます。肉眼ではかなり淡い色合いで花びらもしっかり見えたのですが・・・わかるかな？
あッそうそうカクテルの名前は 「八重桜」 としておきましょう
。桜の花びらに若干の塩味が残っているので・・・ジンベースの方がよいと思いました。一見コスモポリタンとも似ていますが・・・
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