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2009年09月19日
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日１９日はうちの子供たちの運動会だった。なかなかな活躍だったが・・・
昨日の晩子供たちのご所望で燻製を突然作ることになった。
下拵え(塩漬け～塩抜き～天日乾燥）も何もなしで・・・いきなりできるのはササミぐらいなので・・・帰りにスーパーで買ってきて、夕方からいきなりやり始めた。
軽く
で味付けしたササミの根元の方に竹串を通してぶら下げた。ついでに太刀魚が半身で売っていたのでこれも、おつまみ用にスモークしてみた。
ササミはやはり水分を取ることが出来なかったので・・・汁気が表面に浮いてきてスモークを洗い流してしまうらしく余り色がつかなかった。でも２時間ぐらいでどうにか完成！
今日の運動会のおお弁当のおかずにちゃんと貢献しました。めでたしめでたし。
太刀魚の方はスモークしながら酒の肴として美味しくいただきました。こちらも即席スモークに向く素材でした。
昨日の晩子供たちのご所望で燻製を突然作ることになった。
下拵え(塩漬け～塩抜き～天日乾燥）も何もなしで・・・いきなりできるのはササミぐらいなので・・・帰りにスーパーで買ってきて、夕方からいきなりやり始めた。
軽く
で味付けしたササミの根元の方に竹串を通してぶら下げた。ついでに太刀魚が半身で売っていたのでこれも、おつまみ用にスモークしてみた。ササミはやはり水分を取ることが出来なかったので・・・汁気が表面に浮いてきてスモークを洗い流してしまうらしく余り色がつかなかった。でも２時間ぐらいでどうにか完成！
今日の運動会のおお弁当のおかずにちゃんと貢献しました。めでたしめでたし。
太刀魚の方はスモークしながら酒の肴として美味しくいただきました。こちらも即席スモークに向く素材でした。
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Re:運動会に燻製？(09/19)
八丁掘
さん
こんばんわ！！！
パパさんも今日運動会なんですか？？？
今年はシルバー・ウィーク（？）なんてのもありなんか会社カレンダーのおかげで恩恵を受けられない小生は・・・・・
まっいいか、今日は何とかお願いして休出を断り１０００えんドライブできたから・・・・・ (2009年09月20日 00時25分06秒)
パパさんも今日運動会なんですか？？？
今年はシルバー・ウィーク（？）なんてのもありなんか会社カレンダーのおかげで恩恵を受けられない小生は・・・・・
まっいいか、今日は何とかお願いして休出を断り１０００えんドライブできたから・・・・・ (2009年09月20日 00時25分06秒)
Re:運動会に燻製？(09/19)
Velvet†Room
さん
太刀魚の燻製、いいですね～～食べたい♪そういうのをちょちょっと作れるパパって、カッコいいですね！
お子さんの運動会ですか、秋ですね(*^_^*) (2009年09月20日 00時30分51秒)
お子さんの運動会ですか、秋ですね(*^_^*) (2009年09月20日 00時30分51秒)
Re:運動会に燻製？(09/19)
Nina81
さん
Re:運動会に燻製？(09/19)
ピヨピヨザウルス
さん
Re:運動会に燻製？(09/19)
エンスト新
さん
Re:運動会に燻製？(09/19)
太田水軍
さん
尊敬します
syuu0702
さん
Re:運動会に燻製？(09/19)
☆萌園5539☆
さん
こんにちは。お久しぶりです。
ささみの燻製も太刀魚の燻製も読んでいるだけでおいしそうって思いました。
まだお昼には時間が早いけど、おなかが空いてきちゃいました＾＾；
子供達の運動会にささみの燻製も活躍したのですね♪
(2009年09月20日 09時56分46秒)
ささみの燻製も太刀魚の燻製も読んでいるだけでおいしそうって思いました。
まだお昼には時間が早いけど、おなかが空いてきちゃいました＾＾；
子供達の運動会にささみの燻製も活躍したのですね♪
(2009年09月20日 09時56分46秒)
Re:運動会に燻製？(09/19)
ラアシア
さん
はじめまして。
ラ・アシアと申します。
スローパパさんが私達のブログの２００００番目にお客様でした。
茅ヶ崎・姉と山梨・妹のアジアの買付けを通してのブログです。
これからも宜しくお願いします。
太刀魚の燻製なんて、秋らしいですね。秋晴れのもと素晴らしい運動会だったと思います。 (2009年09月20日 11時22分11秒)
ラ・アシアと申します。
スローパパさんが私達のブログの２００００番目にお客様でした。
茅ヶ崎・姉と山梨・妹のアジアの買付けを通してのブログです。
これからも宜しくお願いします。
太刀魚の燻製なんて、秋らしいですね。秋晴れのもと素晴らしい運動会だったと思います。 (2009年09月20日 11時22分11秒)
燻製
にいちゃん２８号
さん
Re:運動会に燻製？(09/19)
chii-fu
さん
Re:運動会に燻製？(09/19)
nekochan_59
さん
Re:運動会に燻製？(09/19)
aunなzakka
さん
こんばんは。運動会、お疲れ様でした！
応援って疲れるんですよね～。
またまた美味しそうな燻製♪うちのだんなさんも燻製の道具、買ってこようか？って乗り気です（笑）
うちの冷蔵庫にも今日は鶏肉が入っていたのですが、こんな食べ方もあるんですね～。ぜひ挑戦してみたいと思います！ (2009年09月20日 23時25分32秒)
応援って疲れるんですよね～。
またまた美味しそうな燻製♪うちのだんなさんも燻製の道具、買ってこようか？って乗り気です（笑）
うちの冷蔵庫にも今日は鶏肉が入っていたのですが、こんな食べ方もあるんですね～。ぜひ挑戦してみたいと思います！ (2009年09月20日 23時25分32秒)
Re:運動会に燻製？(09/19)
トンカツ1188
さん
Re:運動会に燻製？(09/19)
morinoyamane
さん
訪問ありがとうございました。
運動会お疲れ様でした。
我が家のスモーク缶と同じ物ですね。
我が家はこの時期秋刀魚の燻製を作ります。
うまみがぎゅーっと濃縮されていいですよ。
なんたって安いですしね。
また遊びに来ます。
yamane (2009年09月21日 10時00分25秒)
運動会お疲れ様でした。
我が家のスモーク缶と同じ物ですね。
我が家はこの時期秋刀魚の燻製を作ります。
うまみがぎゅーっと濃縮されていいですよ。
なんたって安いですしね。
また遊びに来ます。
yamane (2009年09月21日 10時00分25秒)
はじめまして。
まりすけ0208
さん
はじめまして。うちは末っ子が今年高校生で、豪華？なお弁当を要する運動会からは解放されました。燻製って、おしゃれですねー。以前、アウトドアブームの頃買ったダッチオーブンも物置で眠っております。
(2009年09月21日 14時37分12秒)
Re:運動会に燻製？(09/19)
わがまま まま
さん
おはようございます。
足あとから、お邪魔させていただきました＾＾
燻製作り、いいですね♪
我が家でも一度作ってみたいと思っています。
美味しくなるので、食べすぎ注意ですよね？
クレイジーソルト鮭のムニエルなど作る時に使っていますが
燻製作りにも使えるんですね、なるほど＾＾ (2009年09月22日 06時57分06秒)
足あとから、お邪魔させていただきました＾＾
燻製作り、いいですね♪
我が家でも一度作ってみたいと思っています。
美味しくなるので、食べすぎ注意ですよね？
クレイジーソルト鮭のムニエルなど作る時に使っていますが
燻製作りにも使えるんですね、なるほど＾＾ (2009年09月22日 06時57分06秒)
Re:運動会に燻製？(09/19)
hikky_san
さん
Re:運動会に燻製？(09/19)
わたがし1566
さん
Re:運動会に燻製？(09/19)
あんぽんたん1519
さん
以前からちょくちょく覗かせていただいていましたが
最近は飲まずにはやってられません。
来月は検診がまた あるというのに ストレスのピークで 飲まないとやってられません。
(2009年09月22日 20時19分32秒)
最近は飲まずにはやってられません。
来月は検診がまた あるというのに ストレスのピークで 飲まないとやってられません。
(2009年09月22日 20時19分32秒)
ご挨拶に伺いました
toshi-keiba
さん
私のブログを覗いてくれてありがとうございます。
失礼と存知ながら書き込みさせて頂きました。
また遊びに来ますので、お暇でしたら、私の楽天ブログ『トシ競馬予想のブロブ』へ、また遊お立ち
寄り下さい。
お待ちしていますので、今後も宜しくお願い致ます。
(2009年09月23日 08時15分49秒)
失礼と存知ながら書き込みさせて頂きました。
また遊びに来ますので、お暇でしたら、私の楽天ブログ『トシ競馬予想のブロブ』へ、また遊お立ち
寄り下さい。
お待ちしていますので、今後も宜しくお願い致ます。
(2009年09月23日 08時15分49秒)
Re:運動会に燻製？(09/19)
どりこ♪
さん
クレイジーソルト
hohohaha
さん
御訪問ありがとうございます♪
俵のねずみ
さん
燻製ですか～なかなかいいご趣味でいらっしゃいますね～♪
燻製も何かで一回御馳走になっただけなのですがチップの種類で風味が随分違ってくるとか聞いたような気がします。
いきなり燻製♪こういうお父さん！自慢のお父さん♪ですね♪素敵です♪ (2009年09月24日 07時49分20秒)
燻製も何かで一回御馳走になっただけなのですがチップの種類で風味が随分違ってくるとか聞いたような気がします。
いきなり燻製♪こういうお父さん！自慢のお父さん♪ですね♪素敵です♪ (2009年09月24日 07時49分20秒)
燻製いいですねぇ＾＾
ナキ猫
さん
お礼＆ご挨拶に伺いました
toshi-keiba
さん
私のブログを覗いてくれてありがとうございます。
失礼と存知ながら書き込みさせて頂きました。
また遊びに来ますので、お暇でしたら、私の楽天ブログ『トシ競馬予想のブログ』へ、また遊お立ち
寄り下さい。
お待ちしていますので、今後も宜しくお願い致ます。
(2009年09月24日 14時58分49秒)
失礼と存知ながら書き込みさせて頂きました。
また遊びに来ますので、お暇でしたら、私の楽天ブログ『トシ競馬予想のブログ』へ、また遊お立ち
寄り下さい。
お待ちしていますので、今後も宜しくお願い致ます。
(2009年09月24日 14時58分49秒)
Re:運動会に燻製？(09/19)
しおん☆彡
さん
お邪魔します。足跡から来ました。
アメリカでクレイジーソルトは便利よ～と聞いて、使っているのですが、燻製に使えるとは思ってもみませんでした。
おいしそうですね。下処理いらないなら、私も挑戦してみたいです。
また遊びに来ます。
(2009年09月28日 07時10分30秒)
アメリカでクレイジーソルトは便利よ～と聞いて、使っているのですが、燻製に使えるとは思ってもみませんでした。
おいしそうですね。下処理いらないなら、私も挑戦してみたいです。
また遊びに来ます。
(2009年09月28日 07時10分30秒)
Re[1]:運動会に燻製？(09/19)
スローパパ
さん
Re[1]:運動会に燻製？(09/19)
スローパパ
さん
Re[1]:運動会に燻製？(09/19)
スローパパ
さん
Re[1]:運動会に燻製？(09/19)
スローパパ
さん
Re[1]:運動会に燻製？(09/19)
スローパパ
さん
Re[1]:運動会に燻製？(09/19)
スローパパ
さん
Re:尊敬します(09/19)
スローパパ
さん
syuu0702さん
いらっしゃいませ。ようこそ。
＞家で燻製、これまたおしゃれですね。子供さんもさぞや自慢のお父さんでしょう。
ピチピチのトレーニングウエアだったのでお腹の出っ張りが目立って不評でした。 (2009年09月29日 20時07分41秒)
いらっしゃいませ。ようこそ。
＞家で燻製、これまたおしゃれですね。子供さんもさぞや自慢のお父さんでしょう。
ピチピチのトレーニングウエアだったのでお腹の出っ張りが目立って不評でした。 (2009年09月29日 20時07分41秒)
Re[1]:運動会に燻製？(09/19)
スローパパ
さん
☆萌園5539☆さん
いらっしゃいませ。ようこそ。
＞子供達の運動会にささみの燻製も活躍したのですね♪
うちの子供たちは曲者が好きみたいで・・・酒飲みになりそうです。 (2009年09月29日 20時09分18秒)
いらっしゃいませ。ようこそ。
＞子供達の運動会にささみの燻製も活躍したのですね♪
うちの子供たちは曲者が好きみたいで・・・酒飲みになりそうです。 (2009年09月29日 20時09分18秒)
Re[1]:運動会に燻製？(09/19)
スローパパ
さん
ラアシアさん
いらっしゃいませ。ようこそ。
＞太刀魚の燻製なんて、秋らしいですね。秋晴れのもと素晴らしい運動会だったと思います。
返事が遅れましたが・・・ほんとすっかり秋ですね。 (2009年09月29日 20時10分21秒)
いらっしゃいませ。ようこそ。
＞太刀魚の燻製なんて、秋らしいですね。秋晴れのもと素晴らしい運動会だったと思います。
返事が遅れましたが・・・ほんとすっかり秋ですね。 (2009年09月29日 20時10分21秒)
Re:燻製(09/19)
スローパパ
さん
Re[1]:運動会に燻製？(09/19)
スローパパ
さん
chii-fuさん
いらっしゃいませ。ようこそ。
＞高くて買えませんが・・・q(T▽Tq)
そうですか？ウチはこの間近所のディスカウントショップで安かったので纏め買いしました。 (2009年09月29日 20時12分36秒)
いらっしゃいませ。ようこそ。
＞高くて買えませんが・・・q(T▽Tq)
そうですか？ウチはこの間近所のディスカウントショップで安かったので纏め買いしました。 (2009年09月29日 20時12分36秒)
Re[1]:運動会に燻製？(09/19)
スローパパ
さん
Re[1]:運動会に燻製？(09/19)
スローパパ
さん
aunなzakkaさん
いらっしゃいませ。ようこそ。
＞またまた美味しそうな燻製♪うちのだんなさんも燻製の道具、買ってこようか？って乗り気です（笑）
＞うちの冷蔵庫にも今日は鶏肉が入っていたのですが、こんな食べ方もあるんですね～。ぜひ挑戦してみたいと思います！
ササミは簡単ですが、骨付きのモモとかだったら塩漬けにしておいたほうが良いですよ。 (2009年09月29日 20時16分30秒)
いらっしゃいませ。ようこそ。
＞またまた美味しそうな燻製♪うちのだんなさんも燻製の道具、買ってこようか？って乗り気です（笑）
＞うちの冷蔵庫にも今日は鶏肉が入っていたのですが、こんな食べ方もあるんですね～。ぜひ挑戦してみたいと思います！
ササミは簡単ですが、骨付きのモモとかだったら塩漬けにしておいたほうが良いですよ。 (2009年09月29日 20時16分30秒)
Re[1]:運動会に燻製？(09/19)
スローパパ
さん
Re[1]:運動会に燻製？(09/19)
スローパパ
さん
morinoyamaneさん
いらっしゃいませ。ようこそ。
＞我が家はこの時期秋刀魚の燻製を作ります。
＞うまみがぎゅーっと濃縮されていいですよ。
ヘーそうですか。ウチでは以前サンマを燻製にしたら不評でした。（脂が多いせい？）開きとか天日乾燥をしたものをやればよかったかもしれません。 (2009年09月29日 20時30分34秒)
いらっしゃいませ。ようこそ。
＞我が家はこの時期秋刀魚の燻製を作ります。
＞うまみがぎゅーっと濃縮されていいですよ。
ヘーそうですか。ウチでは以前サンマを燻製にしたら不評でした。（脂が多いせい？）開きとか天日乾燥をしたものをやればよかったかもしれません。 (2009年09月29日 20時30分34秒)
Re:はじめまして。(09/19)
スローパパ
さん
まりすけ0208さん
いらっしゃいませ。ようこそ。
＞はじめまして。うちは末っ子が今年高校生で、豪華？なお弁当を要する運動会からは解放されました。燻製って、おしゃれですねー。以前、アウトドアブームの頃買ったダッチオーブンも物置で眠っております。
豪華なお弁当・・・やっぱり作らないといけないんですかね？・・・お母さんとしては。 (2009年09月29日 20時31分48秒)
いらっしゃいませ。ようこそ。
＞はじめまして。うちは末っ子が今年高校生で、豪華？なお弁当を要する運動会からは解放されました。燻製って、おしゃれですねー。以前、アウトドアブームの頃買ったダッチオーブンも物置で眠っております。
豪華なお弁当・・・やっぱり作らないといけないんですかね？・・・お母さんとしては。 (2009年09月29日 20時31分48秒)
Re[1]:運動会に燻製？(09/19)
スローパパ
さん
わがまま ままさん
いらっしゃいませ。ようこそ。
＞燻製作り、いいですね♪
＞我が家でも一度作ってみたいと思っています。
＞美味しくなるので、食べすぎ注意ですよね？
＞クレイジーソルト鮭のムニエルなど作る時に使っていますが
＞燻製作りにも使えるんですね、なるほど＾＾
便利ですよ。燻製は、煙くてあまり沢山食べられるもではないので、かえってダイエットに良いかも？です。 (2009年09月29日 20時33分51秒)
いらっしゃいませ。ようこそ。
＞燻製作り、いいですね♪
＞我が家でも一度作ってみたいと思っています。
＞美味しくなるので、食べすぎ注意ですよね？
＞クレイジーソルト鮭のムニエルなど作る時に使っていますが
＞燻製作りにも使えるんですね、なるほど＾＾
便利ですよ。燻製は、煙くてあまり沢山食べられるもではないので、かえってダイエットに良いかも？です。 (2009年09月29日 20時33分51秒)
Re[1]:運動会に燻製？(09/19)
スローパパ
さん
Re[1]:運動会に燻製？(09/19)
スローパパ
さん
Re[1]:運動会に燻製？(09/19)
スローパパ
さん
あんぽんたん1519さん
いらっしゃいませ。ようこそ。
＞来月は検診がまた あるというのに ストレスのピークで 飲まないとやってられません。
ストレス解消に飲むのは良いですが・・・酔うために飲んではいけません。味わってください。 (2009年09月29日 20時37分41秒)
いらっしゃいませ。ようこそ。
＞来月は検診がまた あるというのに ストレスのピークで 飲まないとやってられません。
ストレス解消に飲むのは良いですが・・・酔うために飲んではいけません。味わってください。 (2009年09月29日 20時37分41秒)
Re:ご挨拶に伺いました(09/19)
スローパパ
さん
Re[1]:運動会に燻製？(09/19)
スローパパ
さん
どりこ♪さん
いらっしゃいませ。ようこそ。
＞自家製燻製ってすごいです。
意外と簡単ですよ、時間はかかりますが・・・
＞クレイジーソルトは使い勝手がいいですよね。
そうですね。ほんと便利です。 (2009年09月29日 20時40分20秒)
いらっしゃいませ。ようこそ。
＞自家製燻製ってすごいです。
意外と簡単ですよ、時間はかかりますが・・・
＞クレイジーソルトは使い勝手がいいですよね。
そうですね。ほんと便利です。 (2009年09月29日 20時40分20秒)
Re:クレイジーソルト(09/19)
スローパパ
さん
hohohahaさん
いらっしゃいませ。ようこそ。
＞熱々にクレイジーソルトと乾燥バジルをどっさり。
＞ああああ、、、食べたくなってしまった。
そうですね～ェそれは美味しそうだ！私はもう一工夫ニンニクの絞り汁を数滴、たらします。 (2009年09月29日 20時48分54秒)
いらっしゃいませ。ようこそ。
＞熱々にクレイジーソルトと乾燥バジルをどっさり。
＞ああああ、、、食べたくなってしまった。
そうですね～ェそれは美味しそうだ！私はもう一工夫ニンニクの絞り汁を数滴、たらします。 (2009年09月29日 20時48分54秒)
Re:御訪問ありがとうございます♪(09/19)
スローパパ
さん
俵のねずみさん
いらっしゃいませ。ようこそ。
＞燻製ですか～なかなかいいご趣味でいらっしゃいますね～♪
単に食べるだけって言うのも能がなくてつまらないので・・・生活にスパイスを！何てね(笑) (2009年09月29日 20時50分59秒)
いらっしゃいませ。ようこそ。
＞燻製ですか～なかなかいいご趣味でいらっしゃいますね～♪
単に食べるだけって言うのも能がなくてつまらないので・・・生活にスパイスを！何てね(笑) (2009年09月29日 20時50分59秒)
Re:燻製いいですねぇ＾＾(09/19)
スローパパ
さん
ナキ猫さん
いらっしゃいませ。ようこそ。
＞運動会で燻製なんてかっこいいですね～
＞私もそんなかっこいいパパ目指してがんばります！
お腹が出っ張っていてあんまりカッコよくなかったみたいですが・・・ (2009年09月29日 20時52分10秒)
いらっしゃいませ。ようこそ。
＞運動会で燻製なんてかっこいいですね～
＞私もそんなかっこいいパパ目指してがんばります！
お腹が出っ張っていてあんまりカッコよくなかったみたいですが・・・ (2009年09月29日 20時52分10秒)
Re[1]:運動会に燻製？(09/19)
スローパパ
さん
しおん☆彡さん
いらっしゃいませ。ようこそ。
＞アメリカでクレイジーソルトは便利よ～と聞いて、使っているのですが、燻製に使えるとは思ってもみませんでした。
＞おいしそうですね。下処理いらないなら、私も挑戦してみたいです。
ササミはいらないです。でも水分は何らの方法でよく取った方がいいと思います。 (2009年09月29日 20時56分51秒)
いらっしゃいませ。ようこそ。
＞アメリカでクレイジーソルトは便利よ～と聞いて、使っているのですが、燻製に使えるとは思ってもみませんでした。
＞おいしそうですね。下処理いらないなら、私も挑戦してみたいです。
ササミはいらないです。でも水分は何らの方法でよく取った方がいいと思います。 (2009年09月29日 20時56分51秒)
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