雅の日記～お気楽生活をめざして

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2009年04月19日

瓶を逆さにする

テーマ：たのしいお酒飲んでますか。(12844)

カテゴリ：お酒を愉しむ

今日は「自宅で完全休養」。２カ月に１日あるかないかの日だ。
完全休養日の土曜日には必ず酒屋巡りをしている。

私が知人友人に贈り物をするときに多いのが「人気の高い、入手困難なお酒」。売る場所も限られているし、保存状態がよく、上乗せ幅の低い「プレミア酒」を定価（近い値段）で買い求めるには、定期的にそれらを入荷している店を訪れ、見つけたら現金で即買することがもっとも効率的だ。
（良心的な値段で販売する真面目な酒屋ほど、資金繰りが大変だから現金買付のことが多い。だからある程度の現金を常に携帯することが「買付側」の義務である。これは酒にかかわらず、家電などでも同じことが言える）

だいたいヤフオクで取引される価格は定価の３割増～３倍のことが多いし、それが自分の手元に届くまでの間に、きちんとした温度管理ができていなければ、いくら美味しいお酒でも「？」という味になってしまう。

といいつつも、家の冷蔵庫が日本酒＆ワインでいっぱいにもかかわらず、今日も４合瓶の日本酒を５本買い付けてしまった。
生の日本酒はワインよりも熟成が早いので冷蔵庫での保存順位は日本酒＞ワインとなる。

仕方がないので冷蔵庫から横になっているワインを抜き出し、家の中でも少し涼しめの暗所へ。
そこにしつらえたダンボールに、ワインを逆さまにして保存する。

こうやって買い付け＆保存をして、とっさの手土産や呑み会に備えてお酒を準備している。
「オークションで売ったら儲かるよ」とか「転売しない？」とか言われることも増えたけれど、飲食店を経営している人にも、相変わらず買値（送料はいただくこともある）で譲ることにしている。

＜お酒メモ＞
金曜日夜、ワインのあと、追加で呑んだもの。
宗玄　純米吟醸無濾過生原酒　1合

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