簡単♪ブルーベリージャム by umemodoki

お山の庭で収穫したブルーベリー の半分は持ち帰って冷凍してましたが、
クックパッドで見つけた簡単レシピでジャムにしました。
実はジャム作りは初めてでしたが、
びっくりするくらい簡単にできましたよ。

冷凍してたブルーベリーは 132g。
レシピ通り、重量の40％、52gの砂糖と、レモン汁と塩少々。
(お塩は何のために入れるのかな？)
長期保存するほどの量ではないので、
ビンではなくガラスの器に入れてます。

夕食後のヨーグルトにさっそく♪

ブルーベリーの粒も残ってて、美味～♪明日の朝、トーストにも付けて食べよっと。

ちなみに、使ったホーローのミルクパン。
手入れが悪くて内側の下半分がツヤツヤじゃなくなってるんですが、
ジャムを作ったあと、見事にブルーに染まってしまいました。
重層でこすってみたけど落ちないので、
それじゃあと、クエン酸を使ってみました。

クエン酸を入れた水を沸かしてみたら、みるみるブルーがピンク色に変わって、

ほぼ落ちましたわ。