子供の寝てる間に…

頼まれごとから逃げて、パン作り♪

やっぱり、下手でもパン作りは大好きなんですね～（＾＾；）

酵母はもう寒くなるし、今年はもう作れないかな。。(言い訳）

夜の0時に寝るかやろうかと考えて、作りました。

いつも、夫に甘さが足りないと言われるパン。

今回は粉400ｇに砂糖20、はちみつ20、オリゴ糖10ｇ使用しました。

牛乳は少ししかなかったので、コーヒー用クリープ大さじ１（６ｇ）入れて

塩７ｇ、イースト７ｇ、お水２５５ｇで作ってみました。

最後にサラダオイル１５ｇも入れています。

水分足りないかな？と思ったのだけど、

結構ベタベタして、最後までくっついてもういいか～と

あきらめ？て終了しちゃいましたが、

水分少ない時よりは評価が良いようです（＾＾）

一次発酵は、冷蔵発酵させました。

二次発酵はオーブンの機能を使って35度30分ほど。

180度で１５、６分ほどだったかな？

この変なパンに娘とチョコペンを買ってきて楽しくお絵描きしました。

半分ずつお絵描きして楽しかったです♪

下は私が書いたもの。。ちょっとくどいかな？

自分が作ったものだからか？喜んで食べてくれて良かった

他にもかぼちゃにお砂糖を足したものを餡代わりにしたら

そちらは作りが雑な感じがよく出てしまいました。。

熱々を割ったのでぺしゃんこパンになってるし（＾＾；）

先日、近所にある安い八百屋さんで

秋のものを見つけて購入してきました。

栗とさつまいも♪

1つは美味しそうな大学イモを見て食べたくなり、

揚げずに簡単な大学イモ風でパクリ

甘いお芋にはちみつ等でさらに甘くしてあるので

評判も上々で美味しかったです♪

そして、栗は次の日にご近所さんにも頂き、

早めに食べたほうが良いと聞いたのでそちらを先に

圧力鍋で蒸して(茹でると味が落ちると書いてあったので）

栗おこわにしてみました。。

皮むきがめちゃくちゃ大変だった～～。。

それなのに、またもち米のもっちりが無いし…

何故なんだ？？

もち米と相性悪いのかな～？？

それとも炊飯ジゃーとの相性が悪い？？

腕ですよね～

そして、グリルで簡単に焼き栗もしました。

こちらのほうが甘かったような。。

でも、焼きすぎな部分があって固かった。

圧力鍋で茹でると簡単に皮がむけるようなので、 

買ったやつはそちらを試してみようと思います！！

また、頑張ろう～～。

食欲の秋のせいなのか？何かと食べてしまいます

夜は控えめにしないとな～～。。