2013.05.03
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)
カテゴリ： お菓子・パン・パスタ
さてさてGW後半が始まりました。今年は休みのつながりも良くないし、お金もないので、帰省せずにマッタリ過ごす事にしました。
庭木の選定をしたり洗車したり。何気ない日常の作業も、天気が良いと気持ち良いものです。
夜には豆腐パウンドケーキ作りました。
ホットケーキミックス150ｇと絹こし豆腐100g(1/3丁）、タマゴ1個を中心に、ケーキマーガリン30g、砂糖30gと控えめにして混ぜてパウンドケーキ型に入れて170度で40分焼きました。コクを出すためアーモンドパウダーを30gぐらい入れておきました。風味付けラム酒を少々。
基本、ヘルシー志向のパウンドケーキです。なので味は薄め。にんじんやかぼちゃをいれたらもっと甘みが増したかもしれませんね。
豆腐は1丁29円（ベイシア）、ホットケーキミックスは4.75kgで878円?(コストコ）、タマゴ10個105円(シミズスーパー)、ケーキマーガリン200gで148円。
以上から原価を計算すると、約70円でした。
うーん、意外と高いなー もっと安いかと思ったけどな。
ちなみにカロリーをざっと計算してみました。参考にしたのはこちら。
上記分量で計算すると、ホットケーキミックス339kcal、豆腐72kcal、たまご90kcal、マーガリン228kcal、砂糖116kcal、アーモンドパウダー180kcal。
合計すると1025kcal。これを10切れに分けましたので、一個100kcalぐらいです。
一方、普通のバターケーキは一個200kcalぐらいなので、およそ半分ぐらいのカロリーに抑えることが出来ました。
とはいえ、まだ一個100kcalもあるんですね。
アーモンドパウダーを使うのをやめ、砂糖をオリゴ糖にかえ（1/2から1/3ぐらいのカロリー）、マーガリンを減らせばあと1/4ぐらいカロリーカットできますね。
トレードオフでどんどん不味くなっていくわけですが。
砂糖と油分を美味しいと感じるのは、人間のDNAに組み込まれた本能ですからねぇ・・・
ではごきげんよう。
庭木の選定をしたり洗車したり。何気ない日常の作業も、天気が良いと気持ち良いものです。
夜には豆腐パウンドケーキ作りました。
ホットケーキミックス150ｇと絹こし豆腐100g(1/3丁）、タマゴ1個を中心に、ケーキマーガリン30g、砂糖30gと控えめにして混ぜてパウンドケーキ型に入れて170度で40分焼きました。コクを出すためアーモンドパウダーを30gぐらい入れておきました。風味付けラム酒を少々。
基本、ヘルシー志向のパウンドケーキです。なので味は薄め。にんじんやかぼちゃをいれたらもっと甘みが増したかもしれませんね。
豆腐は1丁29円（ベイシア）、ホットケーキミックスは4.75kgで878円?(コストコ）、タマゴ10個105円(シミズスーパー)、ケーキマーガリン200gで148円。
以上から原価を計算すると、約70円でした。
うーん、意外と高いなー もっと安いかと思ったけどな。
ちなみにカロリーをざっと計算してみました。参考にしたのはこちら。
上記分量で計算すると、ホットケーキミックス339kcal、豆腐72kcal、たまご90kcal、マーガリン228kcal、砂糖116kcal、アーモンドパウダー180kcal。
合計すると1025kcal。これを10切れに分けましたので、一個100kcalぐらいです。
一方、普通のバターケーキは一個200kcalぐらいなので、およそ半分ぐらいのカロリーに抑えることが出来ました。
とはいえ、まだ一個100kcalもあるんですね。
アーモンドパウダーを使うのをやめ、砂糖をオリゴ糖にかえ（1/2から1/3ぐらいのカロリー）、マーガリンを減らせばあと1/4ぐらいカロリーカットできますね。
トレードオフでどんどん不味くなっていくわけですが。
砂糖と油分を美味しいと感じるのは、人間のDNAに組み込まれた本能ですからねぇ・・・
ではごきげんよう。
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