いつもながら、美しくて、美味しそうですね。
私の作るいい加減な料理とは、全く次元の違うものです。
豚肉のパイナップルチリソース ナンプラー風味が一番興味があります。
作るのは難しいですか？ (2008年07月27日 10時58分08秒)
私の作るいい加減な料理とは、全く次元の違うものです。
豚肉のパイナップルチリソース ナンプラー風味が一番興味があります。
作るのは難しいですか？ (2008年07月27日 10時58分08秒)
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spice99
料理研究家をめざす主夫。
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2008年07月25日
カテゴリ： パーティー
女三人集まれば・・・、
集まった五名の女性はマナカードというハワイの占いに夢中。
紫じゃがの豆乳アリオリ、白和え、えんどうとコーンの冷製スープ、
夏野菜のスパイシーバルサミコ、トマトのすましジュレ、山椒風味のオイルサーディンとプルーン。
豚肉のパイナップルチリソース ナンプラー風味、
うなぎとしょうがのごはん、冷たいお吸い物、
金時のムースと抹茶バナナのアイス、煎茶。
ＢＧＭはアナログ盤で８０’ｓ。
私のひいたカードによると、「過去を捨てることが未来を開くキー」だとか。
でもアナログ懐かし盤はまだ捨てられない。
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美味しそう。
ゆきくん さん
Re:美味しそう。(07/25)
spice99
さん
ゆきくん
滅相もないです。
パイナップルチリソースはもともとはカリフォルニア料理として習ったものです。
パイン、きゅうり、玉ねぎ、香菜、鷹の爪を刻んで、酢、塩、コショー、オリーブオイルで味付けました。
この日はアジアンテイストを強化して、塩のかわりにナンプラーと醤油を使い、香菜がなかったのでミツバを入れてみました。
フライパンで焼いた豚肉にかけて食べるのですが、とてもさわやかでおいしいです。
冷しゃぶのタレにしてもきっとおいしいですよ。
かんたんでしょ？ (2008年07月27日 19時39分02秒)
滅相もないです。
パイナップルチリソースはもともとはカリフォルニア料理として習ったものです。
パイン、きゅうり、玉ねぎ、香菜、鷹の爪を刻んで、酢、塩、コショー、オリーブオイルで味付けました。
この日はアジアンテイストを強化して、塩のかわりにナンプラーと醤油を使い、香菜がなかったのでミツバを入れてみました。
フライパンで焼いた豚肉にかけて食べるのですが、とてもさわやかでおいしいです。
冷しゃぶのタレにしてもきっとおいしいですよ。
かんたんでしょ？ (2008年07月27日 19時39分02秒)
シェフ！おいしかった
TAN-TAN さん
初のレストラン訪問に、感動しました。ありがとうございました。お料理はもちろんのこと、演出に感動しました。まさかライディーンでデザートが頂けるとは・・・また、大事な方とご訪問させてね。
(2008年07月27日 23時59分36秒)
それならできるかも(*^。^*)
なおちゃん さん
Re:シェフ！おいしかった(07/25)
spice99
さん
Re:それならできるかも(*^。^*)(07/25)
spice99
さん
ありがとう♪
kyonn さん
ホントに楽しいひとときでした。
お料理もほんまに美味しかった～。
今度はダーリンと是非っ！
me「過去を捨てるといいんだって～！レコード捨てなくちゃね☆」
you「まって，DVDに落とすから･･･」（笑） (2008年07月29日 07時22分28秒)
お料理もほんまに美味しかった～。
今度はダーリンと是非っ！
me「過去を捨てるといいんだって～！レコード捨てなくちゃね☆」
you「まって，DVDに落とすから･･･」（笑） (2008年07月29日 07時22分28秒)
Re:ありがとう♪(07/25)
spice99
さん
センセ、失敗しました^_^;
なおちゃん さん
今日の夕食に豚肉のパイナップルチリソース 、作ってみました
が、分量適当に作ったソース、失敗に終わりました…
素人が適当にできたら、先生は要らないですもんね(*^。^*) (2008年08月03日 22時09分08秒)
が、分量適当に作ったソース、失敗に終わりました…
素人が適当にできたら、先生は要らないですもんね(*^。^*) (2008年08月03日 22時09分08秒)
Re:センセ、失敗しました^_^;(07/25)
spice99
さん
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