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2007年01月の記事
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ブルゴーニュワイン100年のヴィンテージ
ブルゴーニュワインにおける「100年のヴィンテージ（1900-2005）」。自分の生まれ年をはじめとして、人それぞれ異なる記念すべきヴィンテージ、それらのヴィンテージは「悪い」のか！？ それとも「平凡」なのか！？ はたまた「偉大」なのか？ そんな悩みはこれ1冊で解消！期間は1900年～2005年と、100年プラスアルファで各ヴィンテージの概要を解説してくれてますが、そもそもボルドー系のヴィンテージチャートはよくみかけるものの、ブルゴーニュで詳細なチャートはあまり見かけないので、リファレンスとしては最適な一冊になると思います！難を言うとすれば、図柄が皆無で文字だけが単調にひたすら並んでる（まさにリファレンス）って感じなので、読んでて楽しくなるような系統の本ではないってことぐらいかな？■「ブルゴーニュワイン100年のヴィンテージ」を購入する
Jan 31, 2007
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冷蔵庫の湿度はいかに！？
ワインの保管に湿度が必要かどうか…、という議論はさておき、とりあえず冷蔵庫保管で気になるひとつの要素として「乾燥している（低湿度）」というのがあげられます。じゃ、実際に計測してみよう！ ということで、またまたEmpexを設置して一晩待ってみることにしました。その結果、なんと湿度は20％程度までガタ落ちしてましたっ！ 想像以上に湿度が低かったのでちょっと驚いた…。野菜室ですら40％程度だったので、やっぱり「冷蔵庫＝乾燥している」という認識になるようです。が、しかし！なんと、冷蔵庫のドアを開け閉めしてるうちに、もののみごとに短期間で50％ぐらいまで戻ります(^_^;)つまり、冷蔵庫も閉めっぱなしにしてると湿度は下がるが、適度に開け閉めすると湿度は一気に回復するということなのかもしれません。というか…、それよりも思ったよりも気温が低いという方が問題になるかも！？ なんせ3～4度程度、チルドにいたっては-3度ぐらいぐらいだったので、夏場の一時退避はともかく、冬場だったら温度／湿度ともに常温保存の方が断然好環境な気がします（雪国＆南国をのぞく）。■EMPEX(エンペックス)：シュクレmidi温・湿度計
Jan 24, 2007
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湿度計の誤差
いろんな場所を片っ端から計測した結果…、ふと気がついたら湿度計の方が約1度程誤差が出るようになった…(X_X)＃1度のズレ＝メモリ半分ううむ、温度計の方は問題ないんですけど…、困りましたねぇ。とはいえ、さすがにこの価格帯なら1度程度の誤差なら許容範囲なのかも！？というか…、セラー内に設置っていう用途なら、約1度程度のズレなら特に困らない気も(^_^;)■EMPEX(エンペックス)：シュクレmidi温・湿度計
Jan 21, 2007
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ということで…
根本的に、日本の一般家庭環境だと湿度はほぼ無視して問題なさそうな気がします。さすがにエアコンを使うと一気に30～40％まで湿度が低下するので加湿器が必要になりますが、常温の部屋だと冬場であっても湿度は50％以上を保っている傾向にあるので、必用以上に「ワインの保管はワインセラーでなくてはいけない！」というわけでもなさそうです。後気になるのは低湿度代表とも言える「冷蔵庫」ぐらいかな…（これに関してはまた後日）
Jan 20, 2007
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さすがはワインセラー！？
乾燥傾向にある冬場でありながら、湿度って常温の部屋でも普通に60％ぐらいあるんですね…。しっかし驚いたことに、温湿度計をセラー内に設置してみたところ…、なんと常温部屋以下で「55％」しかありませんでした(^_^;)＃設置1時間後に計測機種はフォルスターのロングフレッシュで、差し水はせず、規定数入れた状態と規定数以上入れた状態を比較してみましたが、結局はどちらもまったく同じ。やっぱり冬場は水を入れた方が良いのかなぁ…。でも、前に水を入れた時は逆に高湿度になりすぎて庫内がカビカビになったし…(X_X)思うに、セラー内の温度と室温がほぼ同じなので、根本的にセラーが稼働してない気がする…。確かロングフレッシュの湿度維持は自然対流式とやらだったと思うけど、ファンが回ってなきゃどうにもならん気がする今日この頃。ということで、とりあえず1晩待って再計測することに。すると湿度は「68～70％」まで上昇してましたっ！ おお、さすがはワインセラー（笑） とりあえずは面目躍如で一安心ってところでしょうか。ちなみに、ツインバードの10本入りセラーだと安定して常に湿度は70％でした！ さすがに常時動いている＆水を入れておくタイプなだけあって高湿度ですね～♪＃故に、夏場のパワー不足が悔やまれる…■ロングフレッシュ 36本入り レギュラー扉 ブラウンシルバー
Jan 19, 2007
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安い温湿度計であっても侮れない！？
とりあえず同じものを2つ購入して設置してみたんですが、どちらもまったく同じ数値を示すので、個体差という意味での誤差は特にないようです（絶対値としての誤差は不明ですが…）。お手軽価格＆中国製といえどもなかなか侮れませんね～♪＃200円～300円ぐらいの熱帯魚用（？）の温度計はすごく個体差があったから今回は一安心コンパクトな上に、壁掛け／テーブル置きの両対応！ 温度が1度刻み、湿度は2度刻みですが、数値が見にくいということは特にありませんでした。確かに造りはチープ（というよりシンプル）ですが、偏見なしに「思ってた以上にイイ感じ！」だと思います。■EMPEX(エンペックス)：シュクレmidi温・湿度計
Jan 18, 2007
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温湿度計って思いのほか便利！
いざ調べてみると、温湿度計って本当にピンキリなんですね…。しっかし、なぜにここまで選択肢に幅があるんでしょう！？ やっぱり精度とかが違うってくるんでしょうか？？？ともかく、予算的に高価なのは却下。というか、それ以前に大きいタイプはセラー内に設置できないので、必然的にコンパクトで手軽なタイプを選ばざるをえない感じ。ということで、ぶっちゃけ「ここまできたら見た目で選ぶしかない！」と割り切って、パッと目についたEMPEXの「シュクレ」を選択。手頃な価格ながらキュート＆カラフルで、4色の中から好きな色を選べるってのがイイ感じですね♪■シュクレmidi温・湿度計（EMPEX）
Jan 17, 2007
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温湿度計
だいたいのワインセラーは庫内の温度を設定することが出来ますが、湿度に関しては「自動的に○○度前後を維持」みたいな感じだと思います。そこでふと、本当にワインセラーの庫内は湿度が高いのだろうか？ 梅雨～夏場はともかくとして、乾燥する寒い季節でも高湿度を保ってくれているのか？ という点が気になります。というわけで、庫内に設置可能なお手軽温湿度計を探すことに。■「温湿度計」を探す
Jan 16, 2007
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