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貴重な満州体験記・そしてリコウランの人生いろいろ

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リコウラン

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蟹の昼食

(6)

カテゴリ：カテゴリ未分類

刺身４文字.JPG

今日は丹後琴引浜まで蟹を食べに行って来ました。　　

活け蟹専門と魚が新鮮と言う民宿です。

蟹が好きなので年に一度は香住や宮津や

間人（ﾀｲｻﾞ）等現地に食べに行きます。

海を見ながらがいいんです。

ホテルは高価なので民宿です。

蟹ちり、蟹雑炊も付いていましたが

写真を撮るのを失念してしまいました。

生の蟹味噌をわさび醤油で食べるのも美味しい

ですし鍋に入れるとお出汁にこくが出て

更に美味しくなります。

雌のせこ蟹は雄に比べると小さいサイズですが

甲羅のみそと卵がおいしいです。

今までで一番美味しかったのは娘に連れて行ってもらった

三国の茹で蟹です。超える蟹に出会えていません。

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Last updated 2008年01月06日 23時47分14秒
コメント(6) | コメントを書く

■コメント

こんばんは

ｍｅｇｕｍｅｇｕ001 さん

川喜の越前ガニはおいしかったねえ。
そのうちにまた行きましょう♪
(2008年01月06日 23時53分12秒)

返事を書く

Re:蟹の昼食(01/06)

EYASUKO さん

秋はまったけ、冬は蟹。リコウランさんの美味しい生活は豪華ですね。
家は、あさって冷凍の茹でタラバを解凍して食べる予定です。
本場の蟹、食べてみたいです。 (2008年01月06日 23時53分36秒)

返事を書く

松葉蟹

Burnet さん

こちらでは「ズワイガニ」といいます。
北海道、それもこの地では、毛蟹、タラバ、花咲蟹が好まれますが
ズワイは、日本海が美味しいですね。
松葉蟹の料理方法で、焼ガニなどされますか？
タラバガニの焼ガニは美味です。

(2008年01月07日 09時09分31秒)

返事を書く

ｍｅｇｕｍｅｇｕ001さん

リコウランさん

川喜の蟹は美味しかったね。
蟹の生息場所が関係しているのかしら。
あの蟹は贅沢の極みです。
美味しかった想い出で十分ですよ。

-----
＞川喜の越前ガニはおいしかったねえ。
＞そのうちにまた行きましょう♪
(2008年01月07日 21時34分58秒)

返事を書く

EYASUKOさん

リコウランさん

季節限定に弱いのです。

タラバ蟹のコロンとした太い身をかぶりつく
想像しただけで・・・たまりません。
大阪からは毎日何社かの日帰り蟹ツアーや一泊のツアーが出ています。
蟹好き人口はかなりいるようです。

-----
＞秋はまったけ、冬は蟹。リコウランさんの美味しい生活は豪華ですね。
＞家は、あさって冷凍の茹でタラバを解凍して食べる予定です。
＞本場の蟹、食べてみたいです。
(2008年01月07日 21時52分50秒)

返事を書く

Burnetさん

リコウランさん

一般的には「ズワイガニ」ですね。
兵庫県で水揚げされると「松葉蟹」北陸の方で
揚がると「越前かに」とよび方が変わるらしいです。
釧路の人達は活けの良い蟹が、それも毛蟹、花咲き蟹、食べ応えのあるタラバでしょう羨ましい
限りです。
日本海の蟹は冬場だけのものだからこの時期
蟹ツアーが盛んです。
良心的なお店に当たると美味しいのですが
ハズレも経験があります。
料理方法は刺身、茹で、焼き、天麩羅、
蟹みそにお酒を注ぎ甲羅焼きにします。
刺身は珍しいですが熱を通した方が甘味がでて
美味しくなると思います。
鍋でしょう、その出汁で雑炊で〆です。
-----
＞こちらでは「ズワイガニ」といいます。
＞北海道、それもこの地では、毛蟹、タラバ、花咲蟹が好まれますが
＞ズワイは、日本海が美味しいですね。
＞松葉蟹の料理方法で、焼ガニなどされますか？
＞タラバガニの焼ガニは美味です。
(2008年01月07日 22時14分42秒)

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