子どもの本の小部屋　それから農的生活のこと

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2015.01.21

森の香　菖蒲ご膳

テーマ：ナチュラル＆シンプルライフ(1800)

カテゴリ：農的生活など

私たちが住んでいる集落を、菖蒲地区と言います。
ここ、菖蒲地区には、山の恵みに精通したおばちゃんたちの営むお食事処があります。

DSC06076サイズ変更.jpg

私も地域の一員として、団体さんの予約が入ったときや
レギュラースタッフがお休みのときなど、
お手伝いに行っています。

山で摘んだ草花、地域で採れた野菜をたっぷり使った体に優しいお料理。
心のこもった丁寧な手仕事。

菖蒲ご膳にお手伝いに行くと、勉強することがたくさんたくさんあります。

本物の味がわかるようになった、といいましょうか…。

このお店の名物の一つが山野草の天ぷら。
今日の素材は、
菊芋、よもぎ、あざみ、菜の花、つばきなど。
赤、黄、緑と、色とりどりで、とてもきれいです。

揚げたてをお出しするので、写真を取っている場合ではなく
お見せできないのが残念。