あるものでなんとかやってます。

おやつのぶどうをちょっともらってやってみます (C)さりょ

昨日の日記 で試してみた種なしぶどう酵母が～

これはもう出来上がりっぽいです・グリーンレーズン液種を小さじ1入れているとはいえ、室温が高いので発酵が早いです posted by (C)さりょ

出来上がりました途中で身を潰すようにして見たので皮から実がでています

安心・安全な「低農薬・有機肥料・皮むき製法」。ぶどう王国勝沼から「朝どり」をお届けします。産地直送山梨県勝沼町小佐手産種なしデラウェアー1kg箱お子様にも大人気！小粒で甘～いぶどう

これは種なしぶどう酵母液種のPH posted by (C)さりょ


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最初元気が無かったけれど、夕方から勢いがついたのか追い上げがすごかったです

種菌（グリーンレーズン酵母液）を入れているので腐敗の前に発酵してもらっているのですが（暑いしね） 一応PHを計ってみます…酸度が高いので大丈夫だと思います


元種のPH posted by (C)さりょ
ついでにヨーグルト酵母元種も…うん、大丈夫


ヨーグルト酵母丸パン・小麦粉を替えてみました posted by (C)さりょ



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