たつや先生のパティシエ日記

今日は、水曜日なので本来なら実習が

ない日なのですが、朝から１年生が実習室で

何かやっています


何をやっているのかと疑問に思って実習室に

入って話を聞いてみると２月の スイーツ・コンテスト

２年生は、既に現場で働いて１年生だけに

なるので入賞する確率が俄然UPします


それだけでは、ないでしょうが１年生も スイーツ・コンテスト が

２回目になるので要領を覚えて、段取りも良くなって目の色を

変えてみんな頑張っています。


今回は” 他の人よりも美味しいものを作ろう ”というライバル心が

メキメキ芽生えて来ているようです。






この気持ちというか、意気込みが大切なんです


今は、まだ仲の良いクラスメートですが一歩

現場にでれば、自分以外の人は全てがライバルになります。


他の人よりも良い作品を作って、お客様や上司に

認めて貰わないと、今より上級な仕事も与えられませんし

当然、給料も上がりません


厳しい世界ですが、みんなその競争に

ぜひ打ち勝って欲しいものですね



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