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2006年03月01日

私の作り方って、いつも邪道なんですよね～。（＾＾）
皆さんはどの様に作ってますか？
今日は新ジャガイモと新タマネギ、キャベツ、人参と豚ロースで、
作ってみました♪超邪道＆簡単です～。
まず、上記の野菜を大振りに切りそろえ、鍋に入れます。
ローリエと黒こしょうの粒と塩と市販のチキンスープの素を入れて、
お水をひたひたに入れます。沸騰させて、アクをすくったら、
２０分ほど煮込んで、出来あがり♪なんて簡単なんでしょう！

エビチリ.jpg

↑はエビチリです♪
久しぶりのエビチリ！でもうちは海老に卵白つけて揚げたりはしません♪
やはり、そこのところはカロリーが気になって…。フフン☆
作り方はこれも簡単♪海老は背ワタを取って、片栗粉と塩でもみ荒いし、
下処理をしま～す☆大量の長ネギ（半カップ）と生姜のみじん切り、
そして豆板醤小さじ１を胡麻油で炒めます。
そこに下処理をした海老を入れて少しだけ炒めます。
ケチャップ半カップとチキンスープ半カップを入れて煮詰めます。
最後に水溶き片栗粉を回し入れたら、出来上がり♪
レタスの上に乗せたら彩りも良くて、御飯が進みま～す☆

レタスの酢味噌和え.jpg

↑はレタスの酢味噌和えです♪

レタスに塩をして塩抜きをして絞ったら、蒲鉾とワカメと、
酢味噌で和えるだけ…。簡単…♪工夫したらレタス料理って最高ですね♪
とっても美味しかったですよ～～ん。

今日は姉のお弁当はお休みで～す☆（＾＾）
会社でお弁当が売ってるらしいんですけど、

まだ姉は帰宅しません。今夜は残業か…？寂しい～。（ＴＴ）

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