秋限定ほぼＲａｗモンブラン登場 | Raw Food Lab® 乳製品フリー♪ローフードとアンチエイジング

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ローフードとは、Raw（生）・Food（食）という生で食べる食べ方。野菜や果物を加熱せず、生きたビタミンや栄養素を摂取します。乳製品やお肉・卵といった動物性食品は使わないヘルシーな食べ方。カロリー密度も低いのでダイエットにもオススメ。

小麦粉も使わないグルテンフリーで白砂糖の害もないロースイーツは女子の味方！ビタミンやミネラルなどの栄養素が摂取できる、身体に嬉しいスイーツです。

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10/5（日）に無事終了しました京都二条駅近くワンデーカフェvege smile。

乳製品フリーをする前はモンブラン大好きで
（というか生クリーム大好きで、ホイップしてボウルごと食べてました＾＾；）
その味を再現したいと思って去年作ったのがきっかけです。

「ほぼ」Ｒａｗ、というのは、栗のペーストがＲａｗではないからです。
一切甘味も入っていないフランス産栗のペーストを使い、
それ以外はすべてＲａｗです。
なので、もちろん乳製品フリー、卵やバターなどの動物性食品も不使用です。

（色が黒くなるのでナッツホイップに、ほんの少しアガベを使う程度）
なので、すごく優しい甘味の中に深さが出ます。

久しく乳製品入りのモンブランは食べてないけど、
このモンブランは、なかなかの出来でいつも自画自賛。

このモンブランだけを召し上がりに
カフェにお越しくださった方も複数いらして嬉しい限りです。

乳製品を使っていないのに、
「わ、めちゃモンブランやっ」って言ってもらえるのがうれしくって♪♪

こちら、またまたＡｓａｍｉさんが撮ってくださったお写真。
やっぱり、独特の空気管がステキ！

このモンブランくんも、幸せだ～～♪♪

こちらのモンブラン、４層になっていて
・モンブランクリーム
・ナッツホイップ
・濃厚栗ペースト

私はパクパクっと３つくらい食べられちゃう軽さです（笑）

こちらもＡｓａｍｉさんのお写真。
少し断面もお見せできるかしら？？
Ａｓａｍｉさんが、このほぼＲａｗモンブランを気に入ってくださって、
召し上がっていただけたのがうれしいです♪

以前にブログでもご紹介くださいました↓
写真でおすそ分け。SumiさんのRawSweetｓ♪

カフェ当日のオーダーとテイクアウトで、用意したモンブランクリームは完売。
私の分が残らなかったなーと残念でもあり、うれしくもあり＾＾

１１月もまだ栗の季節といえるかしら？
次回のワンデーカフェは１１/２（日）、開催決定している中で、最終日となります！！

また、モンブラン登場っていうのは面白くないのか、
また食べたいと思っていただけるのか、
次回のスイーツは何をご用意しようか、楽しく考えているところです♪

明日は、ティラミス、そして、ランチセットのＲａｗ前菜等をご紹介する予定です。

料理ブログローフード

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ローフード、自家製酵母100％パン、ヴィーガンスパイス料理のベジなカフェです。
ランチセットやアフタヌーンティーセット、秋のＲａｗスイーツや焼き菓子などお楽しみください。
詳細は近日ご紹介いたします。

場所　 1/8bldg.（ワンパーエイトビルディング）４Ｆ
・ＪＲ二条駅　徒歩１０分
・地下鉄「二条城前」駅３番出口　徒歩５分

カフェＯＰＥＮ　11：30～15：00L.O、15：30close

ご予約優先でお席をご用意いたしております。
満席や、売り切れの際はご容赦くださいませ。

ご予約はコチラ↓
sumi_rawfood@@yahoo.co.jp
（@をひとつ削除してご連絡くださいませ）

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