ローフードマイスター準1級のレッスンでした

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ローフードとは、Raw（生）・Food（食）という生で食べる食べ方。野菜や果物を加熱せず、生きたビタミンや栄養素を摂取します。乳製品やお肉・卵といった動物性食品は使わないヘルシーな食べ方。カロリー密度も低いのでダイエットにもオススメ。

小麦粉も使わないグルテンフリーで白砂糖の害もないロースイーツは女子の味方！ビタミンやミネラルなどの栄養素が摂取できる、身体に嬉しいスイーツです。

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暖かくなってくると、生野菜やフルーツもより美味しく感じるし、
朝スムージーも楽しくなります♪

今日はローフードマイスター準1級の開催です＾＾

2級ではローフードの基礎を学び、
準1級ではレパートリーを増やし、ローフードの幅を広げます。

アレンジ＆定番にできるＲａｗドレッシングレシピや
ディハイドレーターを使うレシピ、
腹持ちのよいローフード、寒い冬もＯＫなローフードなどなど学びます＾＾

2層にするスムージーも習います。

簡単にできそうですが、ちょっとしたコツがあります＾＾
ご自身ではうまくできなかったとおっしゃる参加者さんも
ちょこっとお伝えするだけで美しい層に仕上げてくださいました。

調子に乗って3層（笑）

ドレッシング3種類。
定番のお醤油ベースから、ゴマドレ、オレンジを使ったものなど
マリネに使ったりディップにしたりといろいろ使えます。

本日ご参加くださったＴさんは
お友達のカフェでローランチを出されたりもされてます＾＾
今日は特別、Ｔさんお手製ローピザをご持参くださいました！

とっても美味しかったです。
是非、お店に食べに伺いたいなー＾＾
ご馳走様でした☆

スイーツはアマニのとろみを生かした苺シェイク。
そして、美味しくできるＲａｗブラウニー。

ベイクしたブラウニーっぽくみせかけるカットの仕方などもお話しました＾＾

白いモンブラン風スイーツは、おまけのローデザート。

カカオ風味の生地の上に
苺のマーブルアイスを乗っけて、
その上からナッツホイップをモンブラン口で絞っています。

白のお皿では白モンブランは映えませんでした＾＾；

今日はこんな感じで、サラダもお変わりモリモリ召し上がっていただき
1回目のレッスン終了です。

2回目からは少し宿題をお出ししたりしつつ
（楽しんでいただける範囲で実践していただきます）
ローフードに親しみ、楽しみながらレッスン参加していただきます♪

今日はありがとうございました☆

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