米粉インストラクターNobuさん家でグルテンフリーパンレッスン。美味なビーガンンバターなどなど。

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ローフードとは、Raw（生）・Food（食）という生で食べる食べ方。野菜や果物を加熱せず、生きたビタミンや栄養素を摂取します。乳製品やお肉・卵といった動物性食品は使わないヘルシーな食べ方。カロリー密度も低いのでダイエットにもオススメ。

小麦粉も使わないグルテンフリーで白砂糖の害もないロースイーツは女子の味方！ビタミンやミネラルなどの栄養素が摂取できる、身体に嬉しいスイーツです。

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カテゴリ：その他

サラダドルチェ　ローフードマイスター京都壬生校Sumiです。

少し前のことなのですが、
米粉インストラクターのNobu先生のところへ
グルテンフリーパンのレッスンへお邪魔しました。

以前、いただいた蕎麦入りのパンが絶品で
蕎麦を育ててるYさんに話をすると、是非是非レッスンを！
ということで、今回実現したレッスン。

わがままをいろいろ聞いて頂いて
ほんと、ありがとうございました！

蕎麦粉の割合を増やしてもらったり、
型を変えて、焼き上がりの様子を実験させてもらったり。

そして、成型パンも！
グルテンフリーの米粉パンがコネコネできるんです＾＾

パンをこねるって久しぶり。
焼き上がりはこんな感じに美味しそうです＾＾

粉の特性や、
発酵の見極めのコツなども丁寧に教えてくださって
とっても勉強になりました。

焼き型によっても変わるってホントで
パンって奥深いな～と改めて感じました。

スープも美味しいし
パンに合うディップも用意してくださっていて、
エディブルフラワーもかわいい💛

そしてそして、驚きのおいしさが
Nobuさん特性、ビーガンバター！

トロっとしたところが、まるでバター♪♪

これがあれば、米粉パンがどんどん進むという
とっても危険なスプレッドなのです（笑）

とっても気に入って、お買い上げ♪
おうちでも楽しませてもらっています。

そういえば、以前、作りたいバターレシピを保管していたので
ちょっと試しに作ってみようと思いました。

グルテンフリーって
これからまだまだ需要がありそうですね！

自分で焼くのはちょっと敷居が高いのですが
せっかく教わったので
材料を一度揃えて自分で焼いてみたいと思います。

とっても楽しいレッスン、ありがとうございました！

1１月のスケジュールUPいたしました。
最新情報は↓↓ホームページにて！

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