３姉妹とわたし。

おととい実母から

「野菜が獲れたからおいで～」と　朝いきなり呼び出しがあり，お隣の県・富山の実家へ２か月ぶりに行ってきました。

実家の周辺は　北陸新幹線工事でそこらじゅう　通行止め，あと100ｍで到着というのに迂回路をうろうろしてようやく到着。やれやれ。工事音も騒がしいってもんじゃない。

実家に着くと

いつのまにか　玄関がリフォームされていてビックリ。（工事途中）

写真を撮りそびれましたが　

母の作った　ねぎ，白菜，大根，水菜，ブロッコリー，キャベツ！どれも甘くておいしかった～。

その大根の葉を使ってふりかけを作りました。

昔よく祖母が作ってくれたものを思い出します。祖母のは味噌味。

祖母はこれを「よごし」と呼んでいました。何の疑問をもたず，ずっと「よごし」と思っていたのですが，ここ石川では通じません。なぜ「よごし」と呼んでいたかは不明。口汚しからきているのかな・・・？

大根菜オンリーの祖母のシンプルなものに

カルシウム，ビタミンなどプラス補給のため　家にあった　いただきもののあみえびと白ゴマを入れました。

作っていて味見をした三女。味見なら食べるんですよ・・・。青菜嫌いのうえに少食です（和菓子はべつです）

でも　これは　すごく気に入ってくれて夕食時も食べてくれて　ごはんをおかわりしてくれましたっ。

長女，次女にも好評でした（＾＾）　

栄養たっぷり大根菜ふりかけ



作者： えりはるる

■材料（6-8人分）
大根菜 / ２本分
あみえびｏｒじゃこ / カップ1/2
味噌（Ａ） / 大さじ4
みりん（Ａ） / 大さじ２
酒（Ａ） / 大さじ2
酒（はじめに入れる分） / 大さじ２
ごま油 / 大さじ２
白いりごま / 大さじ２
塩 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
青菜嫌いの子ども。これだとごはんがすすみました！

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