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さわやかな秋晴れの昨日は、足早に歩くと汗をかくほど暖かでした。午前中の仕事を切り上げてコーヒー組合の理事会へ出席、その後引き続き通常総会開催です。議案審議も原案通り可決し無事終了、講演会及び各報告含め3時間お疲れさまでした。17時からの懇親会では初参加の方々と名刺交換して歓談、中締めのお役があったのでお酒はセーブしての会食(笑)、有意義で楽しい時間ありがとうございました。バックNo.593:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
November 15, 2019
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お客様の共にSCAJ2019の日本チャンピオン畠山氏のセミナー受講しました。コーヒーをより美味しく提供するドリップ、抽出には、計り知れない奥深さがある。湯温と抽出時間、器具、水の成分から味の調整技術まで細部に亘るこだわりが成果に表れたと感じました。ハンドドリップでは湯温90℃と60℃のポットを2つ用意して前半と後半で湯を投入する。今回コンテストに出場するためのハウツーでしたが、コーヒーBrewersを細部まで視野を広げられ有意義でした。バックNo.592:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
November 13, 2019
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昨日は来週13日に新発売する、美人コーヒーお披露目会の打ち合せでした。ポリフェノールの吸収力を高めたプラス効能で、内面の美しさが外面に表れるようにと名付けられました。詳細はこちらコーヒーそのものも美味しく飲んで頂くことをコンセプトに開発した美人コーヒーです。 お披露目会を下記の通り開催します。コーヒーお好きな方、新しいコーヒー飲んでみたい方、興味ある方どなたでも是非ご参加ください。【日時】11月30日(土)10時~12時【会場】渋谷南平台サウスフラットシェアお披露目会の詳細はこちら、お誘い合せてのご参加お待ちしてます。バックNo.591:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
November 9, 2019
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11月になってやっと天気も安定して、さわやかな秋晴れが続いています。毎年ご愛顧いただいてる学祭もこの週末が最後の開催です。今回はこちら、今朝その搬入とコーヒーマシン使用のレクチャー行ってきました。毎年11月2週目はほとんど雨も降らないので、2日間で500杯コーヒーが出ます。毎度ありがとうございます。バックNo.590:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
November 8, 2019
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京王線の国領駅前に11月1日「カフェだん」が開店しました。山小屋のロッジ、ログハウスを思わせるウッディーな店内に心が休まります。お一人様も重視したゆったりスペースと緑豊かなグリーンが特徴です。店名の「だん」は懇談、歓談、暖、男爵、団欒、談話室等、それぞれお客様で創造してください、とオーナーの佐々木氏は言います。お薦めのコーヒーはこの店オリジナルのだんブレンド、私も美味しく頂戴しました。お近くの方、コーヒーお好きな方、興味ある方、是非お越し下さい。住所;調布市国領町3-1-38(京王線国領駅前) TEL;042-482-3622 水曜定休バックNo.473:素敵なお付合い仲間(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
November 5, 2019
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昨日は神田にて、東日本コーヒー商工組合の理事会でした。主な議題は来月の年次総会に向けて準備、その他報告と日程確認です。終了後は役員仲間と鈴木副社長の店、サザコーヒー丸の内店へお邪魔しました。パナマのゲイシャ種エリダ農園、エスメラルダ農園を各種味比べでご馳走になっちゃいました。ありがとうございます。KITTE丸の内店はコーヒー物販中心の店だそうですが、カップ売りのカウンター席も満席でした。バックNo.588:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
October 31, 2019
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秋は学祭の季節、各校で開催されてますがニケカフェも好評のうちに終了しました。今年も女子美祭で杉並と相模原両キャンパスにてサニーコーヒー協賛させて頂きました。お陰様で週末土日の天気もよく、日曜日に相模原へ行きましたが大変盛況でした。24日(木)に事前にコーヒーとマシン機材関係を搬入、この日が搬出です。役員の皆さんありがとうございます、そしてお疲れさまでした。バックNo.587:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
October 28, 2019
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青空が広がって天気回復しましたが、昨日は傘も用を足さない豪雨でした。千葉県中心の浸水被害が広がっているようで、お見舞い申し上げます。昨日は午後から銀座で理事会、清協工連の全国会議でした。予定通り終わって外へ出ようとしたら出るに出れない大雨、しばらく近くの銀座シックスで雨宿り。その間6Fのスタバへ寄って、コーヒー豆の種類と価格をマーケティングしました。店頭の豆はアフリカ、中年米のシングルオリジンが多く、価格はkg当り約1万円~南米ボリビアの豆は希少価値から2.4万円でした。最近の傾向は、産地の農園から買い付けたオリジン傾向にあって、コーヒー種類が大変多様化している。バックNo.586:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
October 26, 2019
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先週奥歯を抜いたので縫い合わせた糸を取りに歯医者へ行ってきました。経過はよく、奥歯は一本欠けると他の歯にも支障が出るのでインプラントを検討中、しばらく治療が続きそう。仕事終わりは中野に集合、代表を務める東京西珈会の定例会でした。コーヒー豆を扱う同業者の会で、コーヒー以外の食品メーカーお取引各社も賛助会員として集う。有意義な提案もあり、新たな企画として具体化して行こうと思います。バックNo.585:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
October 17, 2019
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不気味に北上する大型の台風19号、上陸せずに進路が東の海上へ逸れることを祈りましょう。昨日はエチオピアコーヒーの最新プレゼンテーションとカッピングに参加しました。エチオピアというとエジプトのピラミッドやスフィンクスと重なり砂漠をイメージしますが、ずっと南のアフリカ中央部東に位置する世界でも有数のコーヒー生産地です。コーヒーの発見起源の国と言われ、国内南西部にはコーヒーの木の原種ティピカ種が広がっています。今この原点に立ち返り、豊かな森林に自生するワイルド・フォレストコーヒーに力を注いでいます。実際にそのフォレストコーヒーをカッピング、今後のコーヒー販売に役立てたいと思います。バックNo.584:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
October 11, 2019
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週末に上陸の可能性が高い台風19号が北上しています。万全の防災準備怠りなく、電車の計画運休が明日発表されます。9月2日にスタート(9/2付ブログ)したコーヒーフェアのプレゼントキャンペーン、応募締め切りが15日と迫っています。素敵なコーヒー関連商品が当たりますので、まだの方はご応募お忘れなく。詳細はお得なプレゼントキャンペーンより、こちらから是非ご応募ください。バックNo.583:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
October 10, 2019
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昨日は2020プロジェクトのWebサイト「コーヒータウン」製作委員会でした。5月末開設後3ヶ月、アクセス解析による現状報告とコーヒーコラム等の掲載について打ち合せ。9月末現在、珈琲人名鑑は51社(名)のメンバーがアップされ、未掲載各社の経過と確認。概ね順調に更新が進み、今後の目標と計画、SEO対策の検索キーワードその他を意見交換して、更なる集客を目指す!!終了後は仲間とランチ、鰆の唐揚げとお刺身の定食、美味しく頂きました。美味しく食べるのはいいけど今日の健診で昨対体重1㎏弱増、それがみんなお腹に付いちゃってる、絞らなきゃ!!。バックNo.582:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
October 4, 2019
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本日から消費税率の改正10%がスタートしました。弊社は飲料、食品中心なので軽減税率8%が適用されます。但、コーヒー器具類の食品以外は10%となります。午前中はネットショップ3店舗の送料や手数料設定を改正しました。そして10月1日はコーヒーの日、今朝のコーヒーハンドドリップは、お客様指定ブレンドのカッピングです。只今コーヒーの日にちなんで、お得なプレゼントキャンペーン実施してます。こちらから是非ご応募ください。バックNo.581:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
October 1, 2019
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買い物を兼ねて、碑文谷のイオンスタイルまで出かけました。満席状態でコーヒーブレイクしてるコーナーがあったのでここは何?、好奇心からちょっとマーケティング。最近増えてるブックカフェ、コーヒー含めドリンクは270円前後で飲めます。休日の午後なので、家族連れが多く混んでましたが、隣の席との間が狭いのが気になりました。本が3冊まで、コーヒー飲みながら着席して読めるというメリット、止むを得ないのかな!?バックNo.580:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
September 30, 2019
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昨日は午前中の業務を終えて、新規オープンするカフェのオーナーと商談でした。内装工事中の騒がしい現場にて、店舗設計図を見ながら報告を受ける。立地条件も良いので、詳細打ち合わせにも力が入る。出来る限りの協力をして、いい結果を生み出したい。雑談も含めて約二時間の意見交換は、有意義な時間でした。バックNo.579:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
September 27, 2019
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毎年恒例のスペシャルティコーヒー展示会へ行って参りました。今年の特徴は、コーヒーのカッピングを体験するコーナーが随分増えたこと。コーヒーのサンプル品の味の違い、長所欠点、香味やボディを自分の舌で確認するのである。新潟県燕三条市の匠の各種国産コーヒーケトルや10月発売の最新マシーンなど情報収集が出来ました。会場で業界仲間と再会できるのも、展示会の楽しみの一つである。バックNo.578:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
September 14, 2019
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昨日は業界Webサイト「コーヒータウン」企画の取材日でした。インフルエンサーを招いてのコーヒーセミナー、順次コーヒー情報発信して参りますのでご期待ください。終了後は、表参道で開催のインフルエンサーズ・エキスポへ訪問して情報収集。企業の商品が各ブースに展示、招かれたインフルエンサーに理解を深めもらい、リアルに両者をオフラインでマッチングさせるというイベントです。私もタピオカ無料で頂いちゃったので紹介、9月25日(水)渋谷に茶猫屋本舗がオープンします。バックNo.577:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
September 11, 2019
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毎朝始業前にドリップするコーヒー、事前にそのカッピングコーヒーは決められている。定番品のオリジナルコーヒーはじめ、必要に応じて行う買付コーヒー、ニュークロップ(新豆)等である。コーヒーの種類も多様化して、生産国と地域だけでなく、農園や生産者、木の品種や精製方法などシングルオリジンの銘柄も細かく分かれ種類が増えている。最近はコーヒーを美味しく淹れるトレーニングを兼ねて、ハンドドリップを当番制で行っている。今朝はその当番、始業前に精神を集中してドリップすると不思議と気持ちが落ち着く。毎朝の一杯のコーヒーは、カップ評価はもちろん一日のスタートに欠かせない。バックNo.576:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
September 4, 2019
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夏休みも終わり9月、今週から本格的に社会も始動しました。秋のコーヒーシーズンに向けて、恒例のコーヒーキャンペーンがスタートです。素敵な賞品が当たりますので、みなさん振るってご応募下さい。キャンペーンの詳細ご応募はこちらからどうぞ!■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
September 2, 2019
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2020プロジェクトの企画で、コーヒーの夏休み親子セミナーが実施されました。業界として子供たちにも親しんでもらって親子共々、コーヒーの振興を図るのが目的です。誰にでもわかり易く、コーヒーのいろはから話は進み大変好評頂きました。取材チームが入り、コーヒー組合ホームページ『コーヒータウン』に後日掲載されますのでどうぞお楽しみに!お客様はじめ会場設定などご協力頂いた皆様、ありがとうございました。バックNo.574:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
August 28, 2019
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頼まれ事ことがあって、久しぶりにイオンスタイル碑文谷店へ行ってきました。個人的な買い物を済ませ、コーヒー器具コーナーにてマーケティング。ここではコーヒーミルとハンドドリップの器具が中心に並んでいました。コーヒーケトルも新デザインの製品が並び、興味をそそります。種類が多いので見てるだけでも楽しい。バックNo.573:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
August 2, 2019
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最近のコーヒーマシンは、豆を挽くミル内蔵が主流になっていて一杯取りの挽きたて淹れ立てコーヒーがボタン一つで飲める。このマシンは、業務用で一世紀半以上歴史あるドイツのヴェーエムエフ社製でした。メニューはブレンドコーヒー、エスプレッソ、アメリカンコーヒー、アイスコーヒーの4種類。お酒の後の酔い覚まし兼ねたコーヒーでしたが、美味しく飲みました。バックNo.572:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
July 11, 2019
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何回もこのブログで掲載してますが、コーヒーは淹れ方のコツを掴めばいつでも美味しいコーヒーを抽出することが出来ます。弊社Webサイトの美味しいコーヒーの淹れ方(ペーパードリップ編)を参考までにどうぞ!新鮮なコーヒーを選ぶのは当然ですが、同じコーヒーでも自分好みの味に調整できることをここで紹介します。それは上記サイト内にも記してますが、粉の粒度、粉の量、湯温、蒸らし時間、抽出時間、抽出液量によって調整ができます。この6つの方法を試して、自分好みの最良の味を見つけてみて下さい。バックNo.571:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
July 3, 2019
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第7回カフェ・喫茶ショーが、「カフェレスJAPAN」と銘打ってパシフィコ横浜にて開催されます。7月3日(水)から5日(金)まで、興味ある方、お時間ある方は是非お越し下さい。来場ご希望の方は、招待券がございますので遠慮なくお申し付け下さい。バックNo.570:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
June 19, 2019
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しとしと降る雨に紫陽花が、出番とばかりに鮮やかな潤いを見せてくれてます。梅雨前線上を西から近づいて来る低気圧の影響で、今日は一日雨となりそう。二つの会議の間に時間が空いたので、このボトル缶でコーヒーブレイク。自動販売機を眺めて、どうせなら飲んでみたいとチョイスしたのがこれ、淹れ立てに近い味わいが出てて思ったよりよかった。のんびりしてしまい時間調整を誤り、新宿の会議にちょっぴり遅れた。バックNo.569:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
June 15, 2019
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昨日の大雨はよく降りました。外出には困りましたが足下を濡らすだけで済んでよかったです。そんな中、本日コーヒーオークションが開かれるGuatemala エルインヘルト農園とEl SalvadorCOEのカッピングに行って参りました。前者は10ロット、後者は25ロットと同ナショナルウイナー6ロットで全41種類です。前者のGuatemalaは時間の都合でカップ出来ませんでしたが、El SalvadorのCOEをカップして確認しました。まずはドライ(写真、お湯を注ぐ前の粉だけの香り)からスタート、全神経を臭覚に集中します。予定があって途中退席で残念でしたがよい勉強になりました。ありがとうございます。バックNo.568:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
June 11, 2019
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暑かった昨日から解放されましたが、今日は湿気が高く雨が降り出しました。昨日は友人がコーヒー買い求めに弊社まで訪れてくれました。ありがとうございます。学芸大学は隠れた珈琲専門店スポット、マーケティングを兼ねて駅前のコーヒー農園さんと神乃珈琲さんの2店舗へお邪魔しました。両店ともドトールコーヒーさんの新業態の店舗です。セミナー開催中でしたが、終了後店長にご挨拶させて頂きありがとうございました。ゆっくり寛げる広いソファー席とお洒落な店内、お薦めです。コーヒーも美味しく頂きました。バックNo.567:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
June 7, 2019
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5月は休みが続いたこともあり、あっという間に月末となりました。午前中は来客があったので、午後は終日デスクワークにて月末業務に勤しみます。29日オープンのコーヒー情報サイト「COFFEE TOWN」、珈琲人名鑑に掲載されたことで、たくさんのコメント頂きありがとうございます。今回このWebサイト制作に携わらせて頂き、思いのほか反響も大きく好評で大変うれしく思っております。今後も益々皆さんに役立つコーヒー情報を発信して参りますので、よろしくお願いいたします。バックNo.566:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
May 31, 2019
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昨年スタートした2020プロジェクトのコーヒー情報サイト「コーヒータウン」が本日オープンの運びとなりました。こちらからどうぞ! 当サイト作成のチームリーダーとして携わさせて頂き、コーヒーがお好きな方々のお役に立てる充実した楽しいサイトにして行きますので、コーヒーにご興味がある方は是非お越し下さい。 恥ずかしながらサイト内の「珈琲人名鑑」に安高が紹介されております。「笑;バックNo.565:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
May 29, 2019
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2020プロジェクトの一環、東日本コーヒー商工組合のWebサイト「コーヒータウン」公開が近づきました。5月29日公開と決まり、その最終打ち合わせで東銀座に来ています。コーヒー好きの人達の為の「コーヒータウン」、オープンしましたらこのブログでも紹介しますのでどうぞお楽しみに!ということでこの場所におりますが、優雅に歌舞伎鑑賞している訳ではございません。この季節ぴったりの扇子、一つ持っているのですが新しいのを一本欲しくなりました。バックNo.564:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
May 22, 2019
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コーヒーは、豆そのものの素材を吟味するのは当然だけど、それ以外様々な要素で味に影響が出る。ハンドドリップの基本的な動作を別にして、保管状態、水、粒度、粉の量、湯温、蒸らし時間、抽出時間、抽出液量等である。それと忘れがちなのが、コーヒー器具は常に清潔に。茶色い油脂分が付着していては意味がない。この基本的な要素を一定に保たなければ、コーヒーの味がブレてしまいその豆の良し悪しは量れない。お客様の為に、美味しいコーヒー淹れましょう。バックNo.563:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
May 17, 2019
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GWを控えて入出荷の動きが活発になってきました。初の10連休体験、準備怠りなく進めたいと思います。昨年12月オークションのブラジルコーヒーナチュラル、カップオブエクセレンスが入荷しました。1ケース生豆30kg入り、ご覧の15㎏真空パック×2袋詰めです。ご予約のお客様に順次発送、GW前に到着するよう手配しますのでよろしくお願いいたします。バックNo.562:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
April 24, 2019
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この日はウェーブフィルターを使用して、コーヒーをドリップしました。ペーパーは主に、二ヶ所折るV字型、一ヶ所折る円錐型、そしてこの折らない器型があります。それぞれに味の違いを比べて、自分好みを探すのも楽しいですよ。このウェーブ型はもともと立てロシと言われ、業務用の10杯以上ドリップするコーヒーメーカーに使用されています。お湯が全体にムラなく行き渡るので抽出効率がよく、雑味が少ないのが特徴です。一般の方や家庭でも使えるように珈琲ショップで販売されていますので、どうぞお試しください。バックNo.561:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
April 18, 2019
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4月も中旬を迎えるというのに雪が降ったり肌寒い日が続いている。週末は暖かくなるというので期待したい。コーヒーは癒しと団らん、集中力を増して眠気も緩和してくれるが、業界誌コーヒーブレイクVol.94で、認知症予防にもよいと記述している。私事で申し訳ありませんが、90歳の母が80歳後半の米寿あたりから毎日コーヒーを飲むようになった。夏のアイスコーヒーは前から好きで飲んでいましたが、冬は紅茶、ココアがほとんどで全く飲みませんでした。もちろんミルク入りだが一日2~3杯、最近すっかり習慣化してコーヒーが切れると自分でドリップしたりしています。認知症予防によいというのは嬉しいことで、是非これからもコーヒー飲んでもらいたい。バックNo.560:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
April 12, 2019
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久しぶりにカーディーラーを訪れて驚いた。ショールームのドリンクサービスのコーヒーがメーカー3社から選べる。アイス、ホットはもちろん、ジュース、ココア、紅茶、緑茶と、まるでカフェのメニューだ。抽出方法は統一(そのうちに選べる?)だろうが、お好みのメーカーのブレンドコーヒーがカップで楽しめる。2社ほど飲んでみたけどそこそこ美味しかったので、コンビニしかり自販機の世界も美味しさを追求したAI化が進む。バックNo.559:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
April 9, 2019
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月末仕事を終えて、身の回り整理していたら探していた名刺入れが見つかりました。このブログでも、どこか置き忘れしたかもしれないと記しお騒がせしてしまいました。何と5週間ぶりにの再会です。未整理の名刺が7名様分出てきて、もしご迷惑お掛けしていたらお詫びします。さて、この日のコーヒーカッピングは1杯抽出のドリップコーヒー、内容量、焙煎度、粉粒子、香り、味を確認します。ドリップコーヒー新企画のお話もあって、只今マーケティング中です。バックNo.558:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
March 2, 2019
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三連休中に二日間開催のコーヒーサミット2019へご来場誠にありがとうございました。初日は雪で残念ながら来れなかった方もいましたが、お陰様で目標の2倍近いお客様にご来場賜わり、心より感謝申し上げます。Webサイトはじめ、二子玉川駅、渋谷駅構内、田園都市線車内の中吊り広告、facebook等SNS発信も功を奏したようです。併せて、当東日本コーヒー商工組合の会員各社の結束力が相乗効果となり、展示会を盛り上げることに繋がりました。今回のイベントのようすはWebサイトにて随時ご紹介して参りますので、今後ともよろしくお願いいたします。バックNo.557:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
February 12, 2019
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二子玉川で開催されたコーヒー展示試飲販売会も、昨日大盛況のうちに終了しました。前日の雪も止んで晴天に恵まれましたが、北風が強く寒い一日。それでも多くのコーヒーファンが詰めかけ一時は80分待ちの行列でした。寒い中、長くお待ちいただいたお客様には本当に申し訳ないと同時に大変感謝しています。友達やお客様も多数お越し頂きました。ありがとうございます。会場内は混雑してご迷惑をお掛けしましたが、思い思いに数々のコーヒーが飲めて満足して帰られたことに、主催者側として大変喜んでおります。バックNo.556:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
February 11, 2019
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雪降る初日にもかかわらず、お陰様で行列する大盛況でした。待ち時間40分~1時間というご来場のお客様には寒い中、お待たせして申し訳ございません。弊社コーナーではパッケージ中身の香りがかげるコーヒー粉もご用意してあります。各社ブースでは無料試飲ができますので、お好みのコーヒーを見つけて下さい。昨日のお客様は1600名越え、本日最終日なので更なる混雑が予想され、16時半に入場終了することが予想されます。時間に余裕を持って、お越しいただけるようお願い申し上げます。バックNo.555:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
February 10, 2019
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昨年から準備を進めて参りました「コーヒーサミット2019」が本日スタートしました。あいにくの雪ですが、これから私も会場向かいますので、皆さまお誘い合せの上ぜひお越し下さい。販売コーナーでは弊社お薦めのSUNNYブレンドコーヒー艶Sとメロンシロップをご紹介しています。各社ブースで無料試飲ができますので、コーヒーお好きな方、ご近所の方、是非遊びに来てください。詳細はこちらからどうぞ!バックNo.554:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
February 9, 2019
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東京2020プロジェクトのイベント第一弾「コーヒーサミット2019」開催がいよいよ4日後に迫りました。実行委員としてWebサイト制作に携わりながら広く情報発信し、このコーヒーフェスを盛り上げて行こうと思います。渋谷駅や田園都市線、東急線を中心にイベント告知をしておりますのでご覧ください。 日本の珈琲文化を担ってきたコーヒーロースター(ブース出展と商品出展合わせて全25社)が、2月9日(土)、10日(日)の両日、二子玉川に集合します。 弊社サニーフーヅもお勧めのコーヒーとメロンシロップを商品出展させて頂きます。ご興味ある方、是非予定に入れて遊びに来て下さい。時間が合えば会場でお会いしましょう。場所等詳細はこちらからバックNo.553:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
February 5, 2019
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昨年から準備を重ねて参りましたコーヒーサミット2019の開催がいよいよ9日後に迫りました。日本の珈琲文化を担ってきたコーヒーロースター(ブース出展と商品出展合わせて全25社)が、2月9日(土)、10日(日)の両日、二子玉川に集結します。弊社サニーフーヅもお勧めのコーヒーとメロンシロップを商品出展させて頂きます。ご興味ある方、是非予定に入れて遊びに来て下さい。時間が合えば会場でお会いしましょう。場所等詳細はこちらからWebサイトも作成メンバーとして、順次情報発信していきますのでよろしくお願いいたします。バックNo.552:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
January 31, 2019
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コーヒー業界の2020東京プロジェクト第一弾、コーヒーフェスの案内サイトが完成しました。フェスタイトル「コーヒーサミット2019」、日本の珈琲文化を培ってきたコーヒーロースターが二子玉川に集結します。業界役員として、Webサイト立ち上げの作成リーダーを担い協力させて頂いております。2月9日(土)、10日(日)の両日で開催しますので、是非お時間作って遊びに来てください。詳細こちらからバックNo.551:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
January 11, 2019
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年末になるとお正月を控えて、高級コーヒー豆の需要が高まります。昨日、ハワイコナとブルーマウンテンNo.1クライスデイルが入荷しました。ハワイコナはハワイ旅行のお土産の需要が多く、もらったか人も旅行した人もそれ以来、気に入ってファンになる人が多い。贈答用に送ったり、傍らにコーヒーを置いてお正月ちょっぴり贅沢なゆったりした時間を過ごしましょう。いつでもご用命お問い合せ賜りますので、遠慮なくご連絡ください。バックNo.550:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
December 5, 2018
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11月にお届け出来る予定だった、グァテマラコーヒーのカップ・オブ・エクセレンスの入荷が遅れてしまいました。ご予約のお客様には順を追って発送いたしますので、よろしくお願いいたします。7月にオークション開催のグァテマラCOEは、知名度もあり人気も高く毎年買い付けを行っています。今回の生産者はエスペランサ農園、標高1400~1800mで収穫されキャラメル、チョコレートの風味が特徴です。バックNo.549:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
December 1, 2018
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多くのお祝いのメッセージを頂き、たいへん嬉しく思っております。ありがとうございます。遅まきながらマーケティング、初MACHI cafeしました。こちらはスタッフがコーヒー提供してくれました。近隣生活圏の立地環境はローソンは古くから2店あって、セブンは最近オープンした1店なので前者の方が便利で近い。コーヒーはセブンがパイオニアということもあって、通り道にあるとカップの味を試したくなってよく買ってました。好みはあるだろうがローソンも美味しい一杯であった。コンビニコーヒーが普及して市場が広がったことは喜ばしい。バックNo.548:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
November 20, 2018
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北海道から初雪の便りが届き、冬近しと感じたけど平年より一ヶ月近く遅れてると言うから、予報通り今年は暖冬のようだ。お取引先にて、コーヒーのフェアトレードとグァテマラ、ブラジルの最新情報の勉強会へ出席しました。グァテマラのFedecocagua社はコーヒー生産者組合の連合体で、品質向上のためにフェアトレード初め各種認証コーヒーの生産に努力し輸出している。ブラジルも他の中南米コーヒー生産国の情報収集しながら、新たな精選処理を導入しながらフレーバ―重視の開発に取り組んでいる。コーヒーの消費国として、生産現場の最新の話を聞けたことは今後のヒントとスキルアップにつながる有意義な時間でした。バックNo.547:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
November 15, 2018
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文化の日の3日と日曜日の2日間、神田錦町で開催されたコーヒーイベントへ行ってきました。全国のコーヒー専門店10店が参加しコーヒーの飲み比べが出来ます。弊社お客様の神保町「さぼうる」さんの写真展も同時開催され数々の写真鑑賞してきました。久しぶりなマスターのお元気な姿、名物メニューのイチゴジュースにナポリタン写真も素敵な出来栄えでした。バックNo.546:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
November 5, 2018
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秋はホットコーヒーが美味しくなる季節、秋晴れが続くこの時期はまさにトップシーズンです。今年の夏は猛暑でアイスコーヒーの需要が伸びましたが、さてその盛衰の気温の境目はどこにあるのでしょう。異常気象による豪雨や台風の荒天、猛暑や酷寒など気温の気象に係わるリスクは、生活者も企業も大変重要なファクトを占める。全国清涼飲料連合会では気象庁と協力して販売数と気象の関係をデータ化調査しています。コーヒーでは、平均気温22℃でコーヒー需要に変曲点があることがわかりました。詳細はこちらこちらよりホットコーヒーは22℃から下降すると販売量は増加し、アイスコーヒーは22℃までは上昇するがそれ以降は伸び悩む。メーカーとして気象との関連性には常に注視したい。バックNo.545:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
November 2, 2018
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10月も今日で終わり、巷ではハロウイン🎃で盛り上がりそうだけど月末は忙しくてあまり目を向ける余裕がない。朝の気持ち切り替えは、コーヒーのカッピングで仕事モードにスイッチオンとなる。自撮りにチャレンジした今朝のドリップシーン、真剣なまなざしとお湯差しも的を外してない。(笑)我ながら自然体で、自分で撮ったとは思えない出来栄えでした。バックNo.544:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です^^♪
October 31, 2018
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