おいしいパン物語

毎年恒例（？）自分で選ぶ、自分のパン　２００８年ベスト３！

いやぁ～～もう１年たっちゃいました。

もうこの企画をする年末になっちゃったよ～～

今年も数多くパン焼きました

イースト・少しのイースト・ホシノ丹沢・自家製酵母

その中で、美味しくかっこよく出来た私のパン・ベスト３です！

第３位　 パキパキ山食 ！　

食パンって、自分でパン焼く様になって大好きになりました。

この山食はヒビが入って、かっこ良く出来たかな？

第２位　　 メリクプバゲット

なんと！今年はバゲットがランクインです！！！

私がバゲットを焼き始めた最初の頃・・・それはバゲットと呼ぶのはあまりにも失礼。

リーンなコッペパンでした。

普通の電気オーブンじゃ無理。お家でバゲットなんて焼けっこない。

そんな思いの私を、開眼させてくれたのは・・・

この２冊と、バゲット焼いてるブログ友たちでした。

この本たちと共に焼いた２００７年バゲット。まだまだの出来

そして今年、私のバゲットの進化はこれのおかげ！

私の相棒、ナショナルのビストロオーブン！

３２０度まで予熱が出来、勝手にスチームが入る

フランスパンコース。良い仕事してくれます！！！

他に銅版やホシノ丹沢酵母フランス種なども仕入れ、バゲットにつぎ込み！

そして、なんといってもこの１冊！

すっかり、私の指南書となりました。

　　こんなメリクプや～！

こんなパキパキひび割れも～！　

雅子巻のおかげで、メリクプな安定したバゲットが焼けるように！

そして・・・刺激を与えてくれたバゲット仲間の皆様。ありがとう！

来年も一緒にバゲット修行しよーーね♪

第１位　まいどのパン

今年１番焼いたのは、みかさんのリッチパン

何焼くか決めずにとりあえず仕込み、やっぱりこれになっちゃう！

まいどのウィンナーパン・チーズパン・丸パン

まいど焼くのは、やっぱり美味しいから大好きだから～

今年も毎日のように焼いたパンたち。

来年もきっとたくさん焼くんだろうなぁ～！

おいしいパンを目指してーーー！！！

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