2007年09月22日
テーマ： 秋の味覚♪(584)
カテゴリ： おすすめ♪
昨日の話しですが
パパがお土産を持ってきてくれました
コレ「ちたけ」という”きのこ”です
「ちちたけ」とも言うらしく
何だか切ると白っぽいエキス！？がでるらしく
それが乳？のようだから？？？よくわかりませんが・・
でもそのエキスが出汁になってとても美味しいらしいです
なす、たまねぎ、鶏肉
の材料を使って
いためてみました
はじめにサラダ油できのこをよーく炒めて出汁を油に出す
そしてその油をナスによーく染み込ませるように炒める
ほかの材料も混ぜて
出来上がりにしょうゆで味付け
。。。。出来上がりの画像・・・間違えて消してしまいました
あーあ失敗
でもお料理自体はおいしかったです
パパはきのこ嫌いですが
もらってきた手前
後で感想を言わねばならないのかな～
きのこ採りが趣味の方にもらったらしく
食べてました
でも本当にきのこの味がなすにしみていて美味しかったです
それと栗ももらってきたのでもう一品
赤米のご飯に 栗 を入れて
栗ご飯にしてみました
もち米は入れてませんが みりんと塩だけで
とってもおいしくできましたよ
秋は美味しいものがたくさんあって嬉しいですね～
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れなきち
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