2009年12月04日
テーマ： 体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪(391)
カテゴリ： カテゴリ未分類
はちみつ梅と簡単紀ノ川漬けです
いつも甘いものばかりなので、今回は違うものを
はちみつ梅は夏に漬けた梅干しを塩抜きし、みりん＆はちみつに1週間ほど
つけたもの。
ご飯にはちと合いません。
熱いお茶には合います
今年初めて挑戦した梅干作り。
なんとかうまくできています
半分は赤紫蘇漬けにして、今熟成中です。
紀ノ川漬けはタッパーウェアの料理教室で教えていただきました。
塩：酢：砂糖を１：２：５
の割合で漬けるだけ。
大根1キロに対して塩７０グラムぐらいでしょうか。
こちらはとってもご飯に合います
自家製漬物はやさしい味がして、好きです。
いつも甘いものばかりなので、今回は違うものを
はちみつ梅は夏に漬けた梅干しを塩抜きし、みりん＆はちみつに1週間ほど
つけたもの。
ご飯にはちと合いません。
熱いお茶には合います
今年初めて挑戦した梅干作り。
なんとかうまくできています
半分は赤紫蘇漬けにして、今熟成中です。
紀ノ川漬けはタッパーウェアの料理教室で教えていただきました。
塩：酢：砂糖を１：２：５
の割合で漬けるだけ。
大根1キロに対して塩７０グラムぐらいでしょうか。
こちらはとってもご飯に合います
自家製漬物はやさしい味がして、好きです。
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Re:自家製漬物(12/04)
おぬ さん
すっかりご無沙汰で．．．今、まとめて読みました～～(^_^;)
いろんなおいしそうなものたくさん作っているね～♪
そして、どれも写真が上手！！
梅干、挑戦したのね～～☆
私も来年こそはやってみようかな～。
紀ノ川漬けもおいしそう～～
(2009年12月06日 01時01分47秒)
いろんなおいしそうなものたくさん作っているね～♪
そして、どれも写真が上手！！
梅干、挑戦したのね～～☆
私も来年こそはやってみようかな～。
紀ノ川漬けもおいしそう～～
(2009年12月06日 01時01分47秒)
Re[1]:自家製漬物(12/04)
chococo48
さん
おぬさん
写真はうーん、なかなかうまく撮れなくて(^_^;)携帯でいつも撮っているのだけど・・・。
上手に撮られている方のを参考にさせてもらっています。
梅干、いまのところ上々♪来年はおぬさんもぜひぜひ♪梅シロップ等に比べると手間はかかりますが、おいしいですよ～
(2009年12月10日 13時46分39秒)
写真はうーん、なかなかうまく撮れなくて(^_^;)携帯でいつも撮っているのだけど・・・。
上手に撮られている方のを参考にさせてもらっています。
梅干、いまのところ上々♪来年はおぬさんもぜひぜひ♪梅シロップ等に比べると手間はかかりますが、おいしいですよ～
(2009年12月10日 13時46分39秒)
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