2009年12月04日
テーマ： 体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪(391)
カテゴリ： カテゴリ未分類
はちみつ梅と簡単紀ノ川漬けです
いつも甘いものばかりなので、今回は違うものを
はちみつ梅は夏に漬けた梅干しを塩抜きし、みりん＆はちみつに1週間ほど
つけたもの。
ご飯にはちと合いません。
熱いお茶には合います
今年初めて挑戦した梅干作り。
なんとかうまくできています
半分は赤紫蘇漬けにして、今熟成中です。
紀ノ川漬けはタッパーウェアの料理教室で教えていただきました。
塩：酢：砂糖を１：２：５
の割合で漬けるだけ。
大根1キロに対して塩７０グラムぐらいでしょうか。
こちらはとってもご飯に合います
自家製漬物はやさしい味がして、好きです。
いつも甘いものばかりなので、今回は違うものを
はちみつ梅は夏に漬けた梅干しを塩抜きし、みりん＆はちみつに1週間ほど
つけたもの。
ご飯にはちと合いません。
熱いお茶には合います
今年初めて挑戦した梅干作り。
なんとかうまくできています
半分は赤紫蘇漬けにして、今熟成中です。
紀ノ川漬けはタッパーウェアの料理教室で教えていただきました。
塩：酢：砂糖を１：２：５
の割合で漬けるだけ。
大根1キロに対して塩７０グラムぐらいでしょうか。
こちらはとってもご飯に合います
自家製漬物はやさしい味がして、好きです。
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