2010年05月23日
テーマ： パンを焼こう！(16058)
カテゴリ： カテゴリ未分類
ホシノ天然酵母で初めてを焼きました
ＨＢの生種おこし機能で24時間かけ、生種おこし。
その後のＨＢの天然酵母コースを使い、4時間かけ生地作り。
知っていたけど、イースト使用と違い、かなり時間がかかる
最初はシンプルにレーズンパンとチーズパンを。
うーーー！！ちがーーーう！！おいしい～！！
モチモチです
イースト臭が別に嫌いではないのですが、イースト臭がないと
こんなに小麦の味が楽しめるのだということが分かりました。
いろいろな種類の強力粉で試したくなってくる
その後、ＨＢおまかせで、食パンも焼いてみました。
うーーー！！！ちがーーう！！おいしい～！！
イースト使用に比べると、出来上がりまで倍以上時間がかかるのですが、
このおいしさはたまりません。
ずっと挑戦したかったけど、なかなか重い腰が上がらずにいた私
きっかけはblogでお世話になっているふみちーさん。
やる気がでました！
ありがとうございます
またいろいろ挑戦してみようと思います。
挑戦といえば・・・
今月から週２で約1時間半づつ、お仕事を始めました。
教室の先生からお声をかけていただいて。
ずっと何か働きたい～と思っている私にはとても嬉しかったです。
時間的には本当に短いけど、とっても新鮮で楽しいです。
ここ何年か2次方程式とか分数の計算とかすっかりごぶさただったし
がんばります
ＨＢの生種おこし機能で24時間かけ、生種おこし。
その後のＨＢの天然酵母コースを使い、4時間かけ生地作り。
知っていたけど、イースト使用と違い、かなり時間がかかる
最初はシンプルにレーズンパンとチーズパンを。
うーーー！！ちがーーーう！！おいしい～！！
モチモチです
イースト臭が別に嫌いではないのですが、イースト臭がないと
こんなに小麦の味が楽しめるのだということが分かりました。
いろいろな種類の強力粉で試したくなってくる
その後、ＨＢおまかせで、食パンも焼いてみました。
うーーー！！！ちがーーう！！おいしい～！！
イースト使用に比べると、出来上がりまで倍以上時間がかかるのですが、
このおいしさはたまりません。
ずっと挑戦したかったけど、なかなか重い腰が上がらずにいた私
きっかけはblogでお世話になっているふみちーさん。
やる気がでました！
ありがとうございます
またいろいろ挑戦してみようと思います。
挑戦といえば・・・
今月から週２で約1時間半づつ、お仕事を始めました。
教室の先生からお声をかけていただいて。
ずっと何か働きたい～と思っている私にはとても嬉しかったです。
時間的には本当に短いけど、とっても新鮮で楽しいです。
ここ何年か2次方程式とか分数の計算とかすっかりごぶさただったし
がんばります
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Re:ホシノ天然酵母で(05/23)
わ～！ホシノ使ったんですね～！！
私はホシノは買って冷蔵庫に眠ったままです～。
また今度私もホシノ使ってみます！
でもうちのＨＢは天然酵母対応ではないので地道に発酵させていこうと思います。
でも、時間かかりますよね～。びっくりするくらい。
イーストばかりでパンを焼いてるとイーストの便利さはすごいなあと感心してしまいます。
でも、焼きあがりは全然違いますよね！！
お仕事も始められたんですね～。
頑張ってくださいね！！ (2010年05月26日 15時46分15秒)
私はホシノは買って冷蔵庫に眠ったままです～。
また今度私もホシノ使ってみます！
でもうちのＨＢは天然酵母対応ではないので地道に発酵させていこうと思います。
でも、時間かかりますよね～。びっくりするくらい。
イーストばかりでパンを焼いてるとイーストの便利さはすごいなあと感心してしまいます。
でも、焼きあがりは全然違いますよね！！
お仕事も始められたんですね～。
頑張ってくださいね！！ (2010年05月26日 15時46分15秒)
Re[1]:ホシノ天然酵母で(05/23)
chococo48
さん
fumichiharuatuさん
私もずーと前に買ったホシノ、冷蔵庫に眠ったままでした(T_T)で、結局使用期限切れ・・・今回新しいものを購入しましたよ♪
そうそう、イーストってすごいなあって思います！！
私は自家製に挑戦するのはまだまだだと思います・・・ふみ
ちーさんの日記は本当に楽しく読ませてもらってます♪
＞頑張ってくださいね！！
ありがとうございます～ (2010年06月02日 05時43分16秒)
私もずーと前に買ったホシノ、冷蔵庫に眠ったままでした(T_T)で、結局使用期限切れ・・・今回新しいものを購入しましたよ♪
そうそう、イーストってすごいなあって思います！！
私は自家製に挑戦するのはまだまだだと思います・・・ふみ
ちーさんの日記は本当に楽しく読ませてもらってます♪
＞頑張ってくださいね！！
ありがとうございます～ (2010年06月02日 05時43分16秒)
Re:ホシノ天然酵母で(05/23)
なぎさっち さん
ひさしぶり！！パスワード忘れて大変でした。
私も天然酵母リンゴ酵母でパン作ったよ！！暇があったら見に来てね！！美味しそうなパンだね！！
皆さんに会いたいわ～～！ (2010年07月18日 22時28分22秒)
私も天然酵母リンゴ酵母でパン作ったよ！！暇があったら見に来てね！！美味しそうなパンだね！！
皆さんに会いたいわ～～！ (2010年07月18日 22時28分22秒)
Re[1]:ホシノ天然酵母で(05/23)
chococo48
さん
なぎさっちさん
ごぶさたです！！
コメントありがとう～
なぎさっちさん、酵母手作りなんて・・・！！
師匠と呼ばせていただきたいわ、ホントに。
また遊びに行きますわ♪ (2010年08月25日 00時03分25秒)
ごぶさたです！！
コメントありがとう～
なぎさっちさん、酵母手作りなんて・・・！！
師匠と呼ばせていただきたいわ、ホントに。
また遊びに行きますわ♪ (2010年08月25日 00時03分25秒)
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