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2008.02.19

今日は地元の図書館に借りた本の返却に行ってきました。

またまた今日は9冊借りてきました。

借りた本の4冊がウー・ウェンさんの本です。
今中国野菜と鯖の加工品が農薬問題で大変ですが、
すべての野菜や鯖など加工品に規定以上に
農薬が使われているとは思えません。
と言いつつも、製造元をチェックする私ですが・・・
中国の今回の問題が長引かず、

さてさて、ウー・ウェンさんの本ですがどれも美味しそうです！
日本人にとって馴染みのレシピや中国ならではのレシピ。
日常の何気ない素材が、愛情一杯に作られた家庭料理。

いろいろ中国の方たちの生活の知恵が・・・
平凡社の『中国家庭料理のおいしい教科書』のはじめには、
中国の家庭調理は、毎日食べられる飽きない味と紹介されています。
それは素材を生かしして、シンプルな味付けをするからと・・・

ページを見ていくと、
まず目に飛んでくるのが『小松菜を炒める』・『大根を炒める』・・・
素朴ですが美味しそうなんです！！豚肉・鯖の料理も掲載されています。
この本には中国料理の基本が載せられていますので、

中国の家庭料理を基礎から学びたい方にお勧めの本です。

ウー・ウェンさんの本は楽天に26冊もありました！

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