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2004年12月01日

数量限定　手打ちそばの謎

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カテゴリ：散歩して家に帰るまでが遠足です。

今日、そば屋で手打ちそばを食べた。

普通のそばと値段を変えてはいなかった。

けど、いかにも手打ちです、というように太さがまちまち。
コシはあったけれど。

名人に言わせると、太さがそろっていないものを出すのはＮＧ！
ゆでたときのゆで具合がマチマチになるから良くないとのこと。

数量限定というのは、練習中だったのかな。