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2009.01.25

★紅茶とりんごのケーキ★

テーマ：今日のおやつ♪(27365)

カテゴリ：カテゴリ未分類

甘いものが食べたい病にかかってしまいました

そんな時は、買い置きしているホットケーキミックスで、簡単おやつ作り

★紅茶とりんごのケーキ★
プレーンな紅茶のケーキもおいしいのですが、
家にある果物も入れて焼くとさらにおいしくなります。
リンゴとレーズン入りが我が家の定番です。
シナモンの香りがおいしさをひきたてます。

材料
・ホットケーキミックス　２００ｇ
・卵　１個

・バター　１００ｇ
・リンゴ　１個
・レーズン　大さじ３
・砂糖　大さじ３
・紅茶のティーパック　１個
・シナモンパウダー　少々（お好みで）

作り方
１・リンゴは皮を剥き、食べやすい大きさの薄切りにします。
２・レーズンと１を耐熱皿に並べ、上から砂糖をまわしかけます。
　　バターも溶けやすいように小さめに切って入れます。
　　ラップをしてレンジで２分加熱します。
３・ボウルに牛乳、卵、ホットケーキミックスを入れてよく混ぜます。

　　シナモンパウダーも入れて混ぜ合わせます。
５・ケーキ型に流し入れ、１８０度のオーブンで３０分焼いて出来上がり。

　♪カップケーキにすれば、焼き時間短縮になります。
　　ホイップした生クリームを添えて食べるのもおいしいです。