たばちゃん♪のいいもん見っけ！

Keyword Search

▼キーワード検索

Calendar

オカリナおんらく教室

yossi-2312さん

2007.04.11

どうしてなんでしょう？最近、ちょっと気になる‘おもてなし’。

emi☆ねぇさんの影響かな。

数日前のことです。

ショッピングモールでお買い物をした後、ごはんを食べました。
建物の最上階のレストラン街です。

そこでね、おそばやさんに入り、せいろそばとミニ丼のセットを
注文しました。

選べるミニ丼は、ちょっと悩んで、天丼に。

悩んだのは・・・

揚げ油をいつまでも使っていることが多いような気がするから。

天丼専門店でも、「うわ、やめときゃよかった」と後悔する
ひどい天ぷらを出していたりするんです。

注）私の行くのは、リーズナブルなお店ばっかなもんで・・・(⌒-⌒;)

そんな理由で、ちょっと冒険的ではあったけど、
そのときはなんとなーく、天丼を選んだのでした。

待つこと、数分。

出てきた、おそばとミニ天丼のセットは・・・

大正解！

おそばはゆで加減がちょうどよくて、お味も

心配していた天ぷらも、良い油を使っているらしく、さくっとした
歯ざわりで、素材の味がきちんと残る揚げ方だったのです！

大満足で、とってもおいしく、いただきました

そこでは、お水の変わりに冷たいそば茶を出してくれるのですが、
なくなりそうになる前に、何度でも注ぎ足しに来てくれるのです。

子供の頃からなぜか、お水がないとごはんが食べられない私には
これがとっても助かりました。

「お茶のお代わりはいかがですか
「はい、お願いします

」

「お茶のお代わりはいかがですか？」
「はい、ありがとうございます

」

これを５、６回繰り返したでしょうか？

店内が空いていたせいもあったのでしょうが、
どこで見ているのか(笑)、何度も来てくれて嬉しかったです。

おいしく食べ終えて、お茶もたくさんいただいて。

お腹もココロもいっぱいな心地よい時間を過ごさせてもらった
ので、感謝のキモチを伝えたくなりました。

でも、直接言うのも、恥ずかしいし、
天ぷら油の件は、ぜひとも厨房のひとに伝えたい・・・。

そこで、テーブルの上にアンケート用紙が見当たらなかったので、
カバンからごそごそメモ用紙を取り出し、お手紙を書くことに。

大変失礼ながら、天ぷらの油の加減を心配していたこと。

お茶を何度もサービスしてくれたこと。

やっぱりね、躊躇しました。

私、へんなことしてるよなーって。

だけど、伝えようとしなければ、伝わらないですもんね。

肯定的なフィードバックも、否定的なフィードバックも。

「クレームは売り上げ増加のカギ」という話を聞きます。

私の場合、否定的フィードバックを伝えるほど親切ではないので(笑)
イヤな思いをしたら、それっきり、そこには行きません。

だけど。

だからこそ。

肯定的なフィードバックと、嬉しかったキモチは、
お店を支えているつくり手の皆さん＆サービスの皆さんに
ぜひ伝えたいなーって思ったのでした。

裏方さん、大切ですもの。

それに、これで「よし！」とはりきってくれれば、
次回は、もっとおいしいものが食べられるかもしれないもの。
実は、単なるくいしんぼ