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2009.11.24
テーマ： 今夜のばんごはん(52491)
カテゴリ： 危険なお料理シリーズ
これからの季節は、つくりっぱなし寝かせワザが 使えるので、
今日のごはんは、
きのう漬けた 柚子大根、そして ひと晩寝かせた ふろふき大根。
ふろふき大根、ちょっと色が濃くなっちゃいました。
柚子大根は、漬け汁の調味料の割合に もう一工夫の余地あり、
かも？
大根って、生のまま ガリガリ食べても 甘くて 美味しいですね。
刻みながら、ばりばり ツマミ食いしてしまいました。
どうやら 野菜不足だったようです。
なので、きのう、久しぶりに 長ネギと玉ねぎと人参を刻んで
野菜スープを つくりました。
今日は、その残りに 西京味噌を溶いて、強引に お味噌汁に！
ハーブミックスが浮いているんだけど。
気にしない、気にしない。
左側は、小松菜です。
金曜日の朝、無人販売で 小松菜を手に入れたものの、
なんと 会社の冷蔵庫に 忘れてきてしまったのです！
無事に 救出してきて、久しぶりに ナムル風にしてみました。
そして、今日のごはんの支度をしながら、
ふろふき大根の残った煮汁を 増やして、
こんにゃくと ゆで卵、新しい大根を 入れて、コトコト煮ています。
さっき お鍋をのぞいたら、おでんみたいでした。
もう少し具を増やして、いっそのこと おでんにしちゃっても
いいかもしれませんね。
更新情報
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モニターさんも募集しています。
こちら で 空き日程を ご確認の上 ご予約くださいね。
クリックするだけで募金ができます。
犬猫の殺処分の改善を求める署名活動です。
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2009.11.24 22:14:03
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