たばちゃん♪のいいもん見っけ！

Keyword Search

▼キーワード検索

Calendar

オカリナおんらく教室

Favorite Blog

今日の徒然_固まった… New! yossi-2312さん

< 新しい記事

新着記事一覧(全3762件)

過去の記事 >

2010.11.04

ゴパルのナイトイベント
ナタラジ（青山）のカレーが、めっちゃ美味しかったので・・・

またまたカレーをつくりました。

今回は、茄子とキノコ（シメジと舞茸）のカレーです。
キノコって、いい味出してくれますものね。

ところが、スパイスを入れた後、味見をしてみても、
いまいちしっくりきません。

隠し味の忠海醤油でも、カバーしきれない・・・。

そこで、白ワイン少々と、はちみつ、

キノコと茄子のカレー.jpg

うわぁい☆

ナタラジのカレーに勝るとも劣らない（注：自称）
すっごく美味しいカレーが出来ました。

なにがよかったのか、よくわからないけれど、
ハチミツのおかげなのかしら。

オードリー先生に教えてもらった夏野菜カレー、
具を替えた応用偏を何度も繰り返しつくっていますが、
ポイントはやっぱり、
クミンシードをたっぷり使うことかな。

カレーの中のクミンシードをカリっと噛んだときの
あの味が、たまりません。

玉ねぎは、もっと多くてもいいかも。

次回からは、玉ねぎの量を増やしてみます。

あと、やっぱり
最後のココナッツミルクは、欠かせませんね。

前回、ヨーグルトで代用してみたけれど、

私はマイルドなのが好きなので、いっぱい入れちゃいます。

早稲田には美味しいカレー屋さんがあって、
サイキック・マッサージのトレーニングやイベントがあるときは、
よくそのお店に行きます。

だからこの夏は、あまり家ではカレーを食べなかったのだけど、
スパイスさえ揃えておけば、
家でも手軽につくれるのがいいですね。

参考レシピは、こちら

ありがとうございます。

カレーとディルルバが楽しめるライブです。
ミスティック・ジャーニー１１月９日銀座にて。

キャンペーン価格は、年内いっぱいで終了です。
ホリスティック・トリートメント＋Ｆ

裏メニューはじめました♪