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オカリナおんらく教室

New! yossi-2312さん

2011.01.04

お正月、実家で、

「トマトソースをつくってほしい」・・・と。

？？？
妹の方がずっとお料理が上手なのに、
なんで？

たぶん、自分でつくるのが面倒だったのでしょう(笑)

リクエストにお応えし、
にんにくと玉ねぎをじっくりと炒めた

すぐに食べられなかった妹のために
冷凍してきました。

そしたら、自分でも食べたくなってしまって、
自宅に帰ってきてから、早速つくりました。

きのう戻ってきたばかりで
台所にはなんにもなかったのですが、
玉ねぎとトマト缶は買い置きがありました。

そういえば、ラタトゥイユはわりとよくつくるけれど、
シンプルなトマトソースは、久しぶりかも？

自分の家だと、
調味料などもお気に入りのものが揃っているので、

そうそう、
包丁ひとつとっても。

実家には、出刃やら刺身用やら菜切り包丁やら、
いろんな種類が揃いすぎていて、
どれを使ったらいいかわかりません。

母はふだん使わない‘補欠選手’だったようです。

やけに、切れが悪いと思った！(笑)

今回は、赤ワインがなくて、
‘ハーブの恵み’というリキュールをちょろっと入れました。

ローリエも入れて、
実験的にクローブの粉末もちょこっと入れて、
コトコト煮込んで。

仕上げに、ミックスハーブを散らしました。

トマトソースのパスタ.jpg