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オカリナおんらく教室

yossi-2312さん

2016.11.16

先日ご紹介した、びすとろはらぺこキッチン
ときどき、お邪魔しています。

先月・・だったかな？行ったときに、
はらぺこ店主さんが、教えてくれたんです。

「来週から、モンブラン始めますよ？」

私、モンブラン、普通に好きだけれども、
そんなに特別に好きなわけではありません。

だけど、そのときの、はらぺこ店主さんの顔が、

見逃せない表情をしていらしたんですね。

・・・これは、なんか、あるな、と。

だから、行ってきましたよ、モンブラン、食べに。

実は先々週も、はらぺこでコースをいただいたばかり
でしたのでね。
（なんと、そのときはモンブランが品切れだった！）

今回は、パスタを中心に、アラカルトで攻めてみました。

まずは、前菜の盛り合わせ。
（ま、結局、コースと同じような組み合わせになったんだけど。）

サラダから時計回りに・・・
マッシュルームのサラダ、砂肝のコンフィ、

スモークサーモンとほうれんそうのキッシュ（だったっけ？）

コンフィとムース、とっても美味しかったから、
悪いかな？と思いつつ、つくり方をお尋ねしてみたら、
あっさり教えてくださいました。

だけど、すごい手間暇かかっているんですよ。

説明を聞き終わる前に、再現してみる気はなくなったので
（そもそも、再現は出来ないだろ）
また食べにくることにします。

あとね、キッシュは、最後に残った生地まで、
バターたっぷりの風味で、美味しかった！

粉もん（こんな言い方でいいのか？）キッシュとか、パンとかね、
ここのお店、生地自体がすっごく美味しいんですよ。
そういうところも、好き。

さて、お目当の、パスタは・・・

魚介のレモンクリームソースだったかな？

生パスタなのかしら。
麺が、もっちもち。

ソースを残したくなかったので、パンをぐりぐりして
猫が舐めたお皿のようになるまで（おい）
キレイにいただきました。

あ、そうなんです。
写真は撮っていないけど、パンも食べたんです。

ここのパン、上記の理由により、絶品ですのでね。
ハズせません。

そして、お待ちかねの、驚愕モンブラン。

これがね、すごいんです。
こんなの、初めて。
ほんとに、初めて。 ← ２回言った。

で、具体的に、なにがどう驚愕なのか？
書こうと思ったけれど、もったいないので、書きません。

ご自分で、体験してみてください。

「ケーキ屋さんでは食べられないような、モンブランを」
って、はらぺこ店主さんがおっしゃっていましたが、
まさに、その通りなんですもの。

食べる前にね、ちょっと考えていたんですよ。

もし美味しかったら、モンブラン好きの妹のために、
実家に帰る前日に立ち寄って、テイクアウトできないかな？
って。

だけど、これは、ムリ。
食べに来ないと、ムリ。 ← ちょっとした、ヒント。

でね、これまたすごいんだけど、
モンブランの、ある一部分をつくるのに、
５時間以上!? かかっているんです。

・・・食べるの、一瞬なのに（それを言うな。）

これじゃ、売り切れにもなりますよね。

モンブラン、気になる方は、どうぞ、食べに来てね。
じゃなかった、食べに行ってね。

びすとろはらぺこキッチン

モンブランは、今月いっぱいで終了だそうです。

で、たまに品切れのときもあるみたいだから、
どうしても驚愕したい方は、
電話するなり、フェイスブックでどうにかするなりして、
確認してからの方がよろしいかと存じます。

ぜひ。
お試しを。

私は、はらぺこキッチンの回し者ではありません(笑)

ありがとうございます。

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