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オカリナおんらく教室

yossi-2312さん

2017.01.30

手抜きチキンハンバーグ

テーマ：昨日の晩御飯(215)

カテゴリ：危険なお料理シリーズ

例によって、ちゅぅちゃんのために買った鶏挽肉が余ったので、

最初はもちろん、みじん切り玉ねぎを炒めて
混ぜるつもりだったんですけどね。
（貴重な、玉ねぎ摂取の機会ですもの。）

挽肉のパックを開けた途端、めんどくさくなっちゃった。

玉ねぎも、パン粉も、卵も、すべてすっ飛ばし、
鶏もも挽肉に、粉チーズと塩麹を混ぜて、適当にまとめて
フライパンへ。

蒸し焼きにします。

中まで火が通ったところで、ハンバーグを取り出し、
薄切りにしたマッシュルーム、ケチャップ、中濃ソースを
肉汁の残っているフライパンに入れて、ちょっとグツグツ。

開封したはいいけれど滅多に使われることなく冷蔵庫で眠っていた
ケチャップとソースを消費することができて、
よかったです。

つなぎ的なものが一切入っていないから、途中で崩れるかなぁ、
と思ったけれど、意外と大丈夫なものですね。

マッシュルームのカルパッチョとともに。

お肉だけだと、固めの仕上がり？と予想していたのですが、

手抜きしまくりのわりには、美味しかったです。

やっぱり、市販の調味料は、美味しいな、さすがだな。
（化学調味料不使用のケチャップとソースだけどね。）

ちゅぅちゃんが鼻をクンクンさせてやってきたので
ソースがあまりついていない中の方を差し出してみたけれど、

（もちろん、ちゅぅちゃんには、自分のハンバーグをつくる前に、
味付けなしで炒めた挽肉を、お召し上がりいただいています。）

お鼻が反応しただけだったのね。