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2010.02.05
カテゴリ： 食事、食品、飲料
新座市でもっとも安い（？）と定評のある、生鮮館世界市でニギスを買ってきました。
私はニギスという魚の名前を聞くのも初めて、食べるのも生まれて初めてでした。なんと世界市では、結構大きいニギスが12匹入って189円でした。この店お勧めのお魚。ローカルな魚ですね。安さに釣られて買った魚です。
食べてみると、結構おいしいので、これからも機会があれば食べると思います。カマスとシシャモを足して２で割ったような魚。外見といい、味といい。いろいろ食べ方はあるようですが、塩焼きがポピュラーなようですね。
メスは卵があり、オスは腹の中には好物のオキアミが入っていたりする。脂がのっているかは、えさのオキアミの摂取量に寄るようです。
参考 市場魚介類図鑑 ニギス
産地以外の一般のスーパーではあまり売っていないのでは。こういう安くておいしい魚を近くのスーパーで販売してくれるとありがたいが。利益率が低いんでしょうね、店にとっては。地方には地方で人気の魚がありますね。関東圏では見られないような。こういうのも食べてみたい。
大都市のスーパーでは数がさばける、サンマ、アジ、サケなどの有名な魚ばかりがどうしても多くなる。この世界市は他の魚も安いというわけではありませんが、このニギスは魚屋さんのチーフのお勧めということで、特別価格で出していたのでしょう。
私はニギスという魚の名前を聞くのも初めて、食べるのも生まれて初めてでした。なんと世界市では、結構大きいニギスが12匹入って189円でした。この店お勧めのお魚。ローカルな魚ですね。安さに釣られて買った魚です。
食べてみると、結構おいしいので、これからも機会があれば食べると思います。カマスとシシャモを足して２で割ったような魚。外見といい、味といい。いろいろ食べ方はあるようですが、塩焼きがポピュラーなようですね。
メスは卵があり、オスは腹の中には好物のオキアミが入っていたりする。脂がのっているかは、えさのオキアミの摂取量に寄るようです。
参考 市場魚介類図鑑 ニギス
産地以外の一般のスーパーではあまり売っていないのでは。こういう安くておいしい魚を近くのスーパーで販売してくれるとありがたいが。利益率が低いんでしょうね、店にとっては。地方には地方で人気の魚がありますね。関東圏では見られないような。こういうのも食べてみたい。
大都市のスーパーでは数がさばける、サンマ、アジ、サケなどの有名な魚ばかりがどうしても多くなる。この世界市は他の魚も安いというわけではありませんが、このニギスは魚屋さんのチーフのお勧めということで、特別価格で出していたのでしょう。
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