2011年08月の記事
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潮吹岩
隣の美浜町まで所用があって行ったので、「潮吹岩」に立ち寄る。台風接近で波が高く勢い良く潮を吹き上げていました。写真はピンボケではっきりと写っていませんが、画面の真ん中辺で吹き上げているのがかすかに見えます。この辺の海岸は南を受けているので、南の台風12号から太平洋、紀伊水道を通っての波をもろに受け、南からの台風の波が高いところです。
2011.08.31
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夏休みも終わり
8月の最後の日曜日。産湯海水浴場の海水浴客も少なくなりました。はるか南の海に台風12号が来ているせいか、少々うねりもあり海岸線の波が高くなっています。それでも駐車場は和泉、なにわ、大阪ナンバーが殆ど占めていました。ちなみにもう駐車場には整理員も居なく無料。海岸の整理員も居ません。稲穂が実り稲刈りが始まっています。イノシシ除けの電気柵をつけていないところは、矢張りイノシシが入り稲が倒されています。早稲品種は稲刈りも終わり、お百姓さんの納屋で脱穀が始まっています。朝夕も少し涼しくなり秋の気配が感じられるようになりました。
2011.08.28
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サツマイモの収穫
先日試し堀していたものをそろそろ収穫の時期であろうと判断し掘り起こす。マルチを掛けていて雨が降ってもしみ込まないので、土がカチンカチン。掘り起こすのに大変でした。今日は、パープルスイートロードは全て、安納芋は半分収穫。20ｋｇプラコンで丁度一杯であった。パープルスイートロードも安納芋と同様に暫く熟成させた方が甘みが増すとのことで、10～20日置いてから食べます。 パープルスイートロード 安納芋
2011.08.20
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サツマイモの試し堀
4/15日頃に植え付けたサツマイモ。今年は、安納芋を30本、パープルスイートロードと言う品種を20本植え付け。虫（ヨトウムシ）に葉っぱを食べながらも蔓を伸ばし大きく育ったので、今日試し堀をしてみました。写真の下側は、安納芋、上側は、パープルスイートロードです。各3～4株の試し堀でしたが、大きさも立派で沢山実をつけてくれていました。パープルスイートロードは、まだ新しい品種で紫芋。紫芋は、甘みが少なかったのを改良され、甘くして焼き芋にしても美味しいらしいです。［肉色は鮮やかな紫色、そしてアントシアニンを含むさつまいも。アントシアニンとは、食物界において広く存在する色素のこと。紫さつまいもやブルーベリー、プルーン、イチゴ、黒米など紫色野菜などに含まれる。アントシアニンの効果とは、物が見えるのはロドプシンの働きであり、物を見続けると目が疲れてくるのは、ロドプシンの再合成がうまくいかなくなったために起こるもの。アントシアニンは、ロドプシンの再合成を活性化させる作用があり毛細血管を活性化します。アントシアニンには、強力な抗酸化作用があり、 米国ではガンや老人性痴呆症の予防効果もあるとされています。生活習慣病は活性酸素（体内の酸化）が原因ともいわれています。アントシアニンには活性酸素を除去する働きがあります。紫さつまいもに含まれるアントシアニンは血液さららさら効果あり、血圧を下げる。］ このように"さつまいもと苗の販売のさつまいも直販ネット"のH/Pに載っていました。安納芋は10日ほど熟成させるので、パープルスイートロードを焼き芋にして早速食べてみます。
2011.08.05
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