ブログ「食い道楽」

ラーメンの好みは人それぞれと思うが、大阪ミナミでラーメンといえば「作の作」は外せない。宗右衛門町の路地裏の５席のお店で長い間細々営業していたが、最近千日前のメインストリート、ラーメン激戦区に出店した。そこそこ流行っているようである。

臭みのない、あっさり目の、いわゆる大阪風豚骨。ショウガの香りに特徴がある。メニューは「醤油」「味噌」「塩」味の豚骨スープ。

千日前店ができて、営業時間が長くなったので、利用する機会は増えた。なにぶん、前は日曜休日、17:00-22:00位の営業時間だったから。 それに、たった5席なので行列が長いと、あきらめる他はない。

でも、本当の「作の作」ラーメンを味わいたかったら、マスターのやっている「長堀本店」に行くべき。 別格のラーメンに出会うことができる。

マスターは、千日前店の経営を若い衆に任せているようで、すべてを仕切っているわけではない。どうも、千日前店の「つけ麺」は、了解していないらしい。今度、長堀本店は、「木村商店」と改称する、と言っていた。