ブログ「食い道楽」

「木村商店」に行ってきました。以前は、「作の作・長堀本店」と称していました。とにかく、ウマイ！　晩飯を食った後でも、飲んだ後でもこれは最高！！　少しだけ、カロリーオーバーを反省するが。

なんば、千日前のメインストリートに、若い衆が「作の作」のお店を開き、拡張路線で営業しているのに対し、マスターはそれと一線を画した、昔ながらの「作の作」ラーメンを提供してくれます。

決して、新しい「作の作」を否定するわけではありません。 昼前から、深夜まで営業しており、「木村商店」が開いていないときでも、それなりの「作の作」ラーメンが食べられることは、大変ありがたいことです。

最近、麺が少し変わりました。昔より、若干細くなっています。たぶん、千日前「作の作」と同じと思います。元来、このお店はスープが主役で、麺は脇役、という位置づけです（と思っています）。

このお店を、高く評価されない方々も、もちろんおられます。想像するに、麺が主役のラーメンがお好きなのかな？　讃岐出身、うどんマニアの私も、麺主役好みですが、ここのラーメンは別格です。

PS：木村商店のマスターは、（おつきあいが長いですが）決して商売熱心ではありません。でも、職人気質なところが大好きです。