ブログ「食い道楽」

かつて、住んでいた大阪西長堀の「十六番」さんを紹介しましょう。

大阪では、尾道ラーメンのお店は、それほど多くありません。心斎橋にあった「めんくい」さんも閉店してしまいましたし。そういえば、 十六番さんも難波に支店を出していましたが、閉店してしまいました。

西長堀の本店？　は、今でも営業しています。大阪出張の際には、時々お世話になっています。特徴は、尾道特有の平打ち麺16番、お店の名前の由来でもあります。

スープも、尾道独特の濃いめの醤油味。背脂ミンチが浮かぶのですが、ここでは、すごく角がはっきりした、透明感のあるもの。よく油が抜いてあって、残すのはもったいないと思わされます。

一つ残念なのはスープの後味で、ほんの少しですが魚介系の「えぐ味」が残るのです。「めんくい」でも、東京の「萬友」よりも感じるのです。一度、本場の尾道で食べてみたいな！　と思いながら、思わず通販の尾道ラーメンを注文してしまいました。また、レポートします。