ブログ「食い道楽」

休日のお昼、再度「鶏せいろ」に挑戦です。今回は、ちゃんと鶏もも肉を買ってきました。ダシは前回同様、神田まつやの「鴨だしそばつゆ」。鶏を入れた、温かい付けツユなら、コレがオススメですね。

麺は乾麺。信州の「八割そば」（300gで￥258だったかな？）を使用してみました。茹で時間は8分で、結構コシは残ってました。色は、思ったより濃かったですね。ショボい生麺よりは、乾麺の方がウマい場合もあると思ってます。香りも、しっかり感じられるし。

PS:来月初めに、とうとうインド出張が入っちゃいました。インドの「食」をレポートしたいと思ってますが、刺激物と油による下痢が若干心配です(^_^;)。