ブログ「食い道楽」

会社の昼食シリーズ。インド出張から帰ってきて、無性に食べたいと思ったのが鶏の唐揚げです。インド飯にも、チキンは比較的出現するんですが、基本的にスパイスの味で、素材の味はほとんど感じられません。鮮度も良くない物が出回ってるからなんでしょうね〜。

で、「ゑべっさん家」を再訪。「鶏唐揚げ定食」￥800をオーダーしました。この絶妙な火の入り方とジューシーな鶏肉。パリッとした衣の食感に加え、醤油の風味とニンニクのほのかな香り(*^_^*)。これぞ、日本の「鶏」ですね〜。食の豊かさを感じる瞬間です。