levain- retashu

3連休最後の休日天気は最高に  

昨日のブログに書いた様にリンゴ狩りに行ってきました。

今日行ったリンゴ園は すきがら農園 
と言う所で、
今年で3年目になります。

家をAM9:30に出てリンゴ園に着いたのはAM11:30
約2時間のドライブコース長野県飯田市は近いものである。

これが、すきがら農園のリンゴ園。



今日で今年のリンゴ狩りは最終日なのに木にはまだまだ、リンゴがいっぱい
生っていて何だかゾクゾクしてしまうのはなぜなんだろう。

早速、園に入りリンゴの調達、カゴを片手にいいリンゴ吟味してもぎ取り
ましたよ。

今年もリンゴの色は真っ赤ではないですが、蜜が入り甘くてそれでいて酸味が
味を引き締めてくれるそんなリンゴでした、品種はふじと言うリンゴです。

木に生っているリンゴちゃんです。



新鮮そのもの、酵母作りには最高の素材自分からすれば宝が木に生って
いるそんな感じに見えましたよ。

ここでも、今後のパン作りの妄想が・・・・・
ん～　ヲタク分野に突入　 ドッカン～ 


まずはこのリンゴを使って酵母起こしからチャレンジしてみようかな
って思っています。

元気なリンゴ酵母が出来るといいけどね、楽しみだ～。



  

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