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2004.01.13
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Dearest You


最近は自分でご飯を作ります。
色んな料理のレシピを見ては、食材をみて、
一気に3品くらい作ります。

以前は、僕の定番メニューは「適当キムチなべ」
だけでした。これで、3日持ちました。
材料をなべに入れて、味噌とキムチを入れて終わりです。

しかし今は色んなメニューを作って楽しんでいます。
作るのに約1時間くらいかかって、食べる時間は10分程度で、少し寂しい気もしますが、次の日のために半分とっておきます。




そして出来上がりは八宝菜。

僕はこの不思議さに感動してしまいます。
いつもいつも感動しています。


たくさんのものを適当に組み合わせれば、ただの鍋に終わります。残飯にもなりかねません。
しかし、ひとたびレシピ通りにすると、食材が料理に変わります。


店でよく八宝菜を食べていたときは、完成形しか見ていないので、初めの材料は見ていません。

初めは至ってってシンプルなのです。
初めはしょぼいのです。

そこから人生が発展していくのです。
今しょぼい人を馬鹿にしてはいけません。
数年後には、八宝菜になるでしょう。


シンプルは美しい。





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Last updated  2004.01.13 19:27:35
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