田舎暮らしの日々あれこれ

近くのおなじみの『大和食堂』さんへお話を聞きに行ってきました

ちょっと取材みたいですね（笑）

なんでも良いお肉は高級料理屋などへ納められ、悪い部位や春の脂のないいのしし肉を

何とか使えないかと試行錯誤の末、生まれたのが「山くじらシュウマイ」だそうです。

ご主人は元中華料理店で修行された方なので、そこはお得意、それからチャーシューを

作り、お店名物の「山くじらラーメン」の誕生です

Ｙ新聞でも全国版で紹介され、女性○○ンにも載ってました。

今度は地元紙Ｓ中央新聞の取材があるそうです




そこでお願いしてコース料理の「山くじらのチンジャオロースー」を作って頂きました。




牛肉や豚肉より調理しやすくヘルシーで臭みなど全くなく、かえって旨みがあるようです。

『大和食堂』さんは以前、町で一番巻き寿司が美味しいと言いましたが、主人に言わせる

とよそのどこより上手いそうです。

この前、いのしし肉を下さった猟師さんのわなにかかってないかなあ。又下さるそうですが

　　　　鉢に植えっぱなしで乾燥気味に管理すると翌年も花がみられるそうです。





　　　今がんばって「天使」ちゃんのカーディガンを編んでいます。ピンクの可愛い色です。

昨日お嫁ちゃん定期検診に行ったそうですが帰りはお天気がいいので歩いて帰ったそうです。適度に運動した方が出産が楽だからね