2007年09月25日
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(573857)
カテゴリ： 未分類
今朝はなんだか少し涼しくて～秋の気配を感じます
たくさん出来たナスを使っての 『なすのからし漬け』 に挑戦してみました
塩1合半を入れよく混ぜて半日置く (さびた釘を入れておく）
水が出てくるので もう一度かき混ぜ一晩置く
ザルに上げ水をよく絞る （よく絞ったほうがいいです）
からしの粉＝75g お酒＝1合 焼酎＝0.5合 砂糖＝400g
上記の調味料をよく混ぜ合わせ絞ったナスを入れからませる
小さなビンに小分けして保存する （ツーーンとする辛味が逃げないように）
調味料はなすの量やお好みで色々変えられます
後は出来上がりを お楽しみに～
涼しい朝の慌しい出来事
おまけに今朝は燃えるゴミの日
秋の涼しさもちょっぴり暑い今日の始まりでした
たくさん出来たナスを使っての 『なすのからし漬け』 に挑戦してみました
塩1合半を入れよく混ぜて半日置く (さびた釘を入れておく）
水が出てくるので もう一度かき混ぜ一晩置く
ザルに上げ水をよく絞る （よく絞ったほうがいいです）
からしの粉＝75g お酒＝1合 焼酎＝0.5合 砂糖＝400g
上記の調味料をよく混ぜ合わせ絞ったナスを入れからませる
小さなビンに小分けして保存する （ツーーンとする辛味が逃げないように）
調味料はなすの量やお好みで色々変えられます
後は出来上がりを お楽しみに～
涼しい朝の慌しい出来事
おまけに今朝は燃えるゴミの日
秋の涼しさもちょっぴり暑い今日の始まりでした
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2匹の愛犬と暮らす夫婦とお義父さん・ﾊﾟｿｺﾝに夢中の専業主婦が綴る日々のお話
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