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会社を終えた飲みニストは、ときわ台にて。。。今日は、飲み友さんにお誘いいただき、「酒と醸し料理 BY」さんにやってきました!!こちらのお店は、カウンター7席のお店で、今日は貸切です!!お店貸切、料理+3時間飲み放題で、5000円(税別)とは、めっちゃリーズナブルです!!このメニューのすべてのお酒が飲み放題とは、とっても幸せを感じます!!まずは、ビールで乾杯!!【ハートランドビール】今日も、めっちゃ暑い1日だったので、このビールが美味いこと!!仕事終わりのこの一杯が最高です!!今日の料理は、こちら!!どんな料理が出てくるか、めっちゃ楽しみです!!【3点盛り】・ナスの醤油こうじ田舎煮・豚ロース肉のマリネ・自家製粕漬け焼き魚(鮭) がでてきました。ナスの醤油こうじ田舎煮が、味がほどよく沁みていて、めっちゃ私好みでした!!この料理に合うのは、やっぱり日本酒!!【スパークリング山本】私の大好きな山本合名さんのスパークリング!!シュワシュワとした飲み口が、めっちゃウマウマです!!【陸奥男山 超辛 純米酒】スッキリした飲み口で、キレのある酸味がほどよい日本酒です。これは、グイグイ飲めちゃう感じです。【ぶりとシシトウの辛味漬け】ぶりはもちろん、シシトウもいいお酒のあてになりますね。追加の日本酒は、【駿 純米酒 火入れ】軽やかで、スッキリとキレがある日本酒です。【煎り酒かけ冷やっこ】シンプルな冷やっこですが、とってもお酒が進んじゃいますぅ。。。【ラム肉の塩こうじ焼き】塩こうじの味わいがとってもいい感じですぅ。。。とにかく、お酒が進んで、【十九 Contrail 蒸し燗瓶火入れ】【仙介 特別純米 白麹 無濾過生原酒】【甲子正宗 純米吟醸 KINOENE APPLE】【玉川 山廃 純米 にごり酒】【萩の露 純米吟醸 風 無濾過生原酒】【龍勢 特別純米酒 備前雄町】【鶯印のどぶろく】10種類の日本酒をいただいて、めっちゃ幸せを感じました。〆の御飯は、【小手まりおむすび】小さめなおむすびは、〆ご飯には、ちょうどいいサイズです!!【かたいプリン】今日は、ときわ台の「酒と醸し料理 BY」さんに貸切会を楽しませていただきました!!とってもリーズナブルで美味しかったので、また、訪問したいお店です!!
2018.08.10
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トラベルラウンジに「幸福の極み!練馬の鶏料理の名店「鳥長」で絶品フォアグラ鍋」の記事が掲載されました!!
2016.06.23
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メシコレに、「幸福の極み!練馬の鶏料理の名店「鳥長」で絶品フォアグラ鍋」の記事が掲載されました!!紹介しているお店はこちら!!<鳥長>http://tabelog.com/tokyo/A1321/A132102/13058892/
2016.05.10
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4月2日(土)、週末の飲みニストは、練馬にて。。。今日は、飲み友さんにお誘いいただき、練馬の鳥料理の名店「鳥長」さんへ!!西武池袋線の練馬駅から徒歩10分ほど、目白通りを越えた住宅街の一角に、鳥料理の名店「鳥長」さんはあります。看板が木で隠れていたりするので、注意してみていないと、通り過ぎてしまいます。乾杯は、ビールということが多いのですが、今回は、いきなり日本酒モードへ突入!!新潟県南魚沼市の酒蔵、八海醸造の八海山本醸造で乾杯しました。鳥長の名物的存在の「生つくね」ふわふわっとしていて、心地よい甘味がいいですねぇ。。。次は、肝刺し三点盛り!!今日は、・砂肝・レバー・ハツ砂肝はコリコリ、ハツはプリプリ、レバーはトロトロと、3種類の肝のそれぞれの異なった食感と味わいが感じられて、幸せ気分です!!弾力しっかり「地鶏炭火焼き」地鶏の炭火焼きは、お肉に弾力があって、噛みしめる度に味わいが広がります。めちゃウマ「鳥南蛮」ほどよい酸味が効いていて、この鳥南蛮、めっちゃ美味~いっす!!お替わりができるものなら、めっちゃお替わりがしたいです。まん中がレア状態の「胸肉たたき」皮はパリッとしていて、中はジューシーで、これは、めっちゃやばいっす!!ホクホク食感の「鳥カツ」「鳥カツ」は食べると、身がホクホクしていて、ほどよい塩味がいい感じです。。。しっとり味がしみた「胸肉の漬け」「胸肉の漬け」は、柔らかくしっとり味がしみた感じで、たまりません。。。ジューシーな焼き加減の「つくね焼き」周りはしっかり、中はふわふわでウマウマっす!!これぞ!!絶品「フォアグラ鍋」丸鍋に、大きなネギが円形に並んでいるまん中に、フォアグラがド~ンっと!!フォアグラを焼くと、ジュワーっと油がでてきて、とってもいい香りが漂います。。。ほどよく焼けてきたら、皿に入れてもらい、口に入れると、やばいっす!!フォアグラの旨味が口の中に広がっていって、幸福の極みですぅ。。。フォアグラを美味しくいただいたあとは、色々なキノコやモモ・ハラミ・ムネなどのお肉も入れて、鳥スープを入れて、最後にたっぷりのクレソンをいれて、お鍋が完成!!鳥スープにフォアグラの旨みが加わって、これは美味いっすね!!クレソンがいいアクセントになって、最高に美味いっす!!鍋に合せるのは「新政 貴醸酒 陽乃鳥(ひのとり)」貴醸酒ならではの濃厚な甘味と複雑な旨味が、鍋にぴったりです!!(貴醸酒とは、水の代わりにお酒でしこんだお酒です)鍋のあとは、あっさりと「フルーツトマト」・「アスパラ」お鍋を味わったあとは、すっきりとフルーツトマトとアスパラで。。。この素朴なフルーツトマトが最高に美味いっす!!〆は、やっぱりうどんで!!フォアグラやキノコ、鳥肉の旨みを吸収したうどんは、最高で~す!! 紹介しているお店はこちら!!<鳥長>http://tabelog.com/tokyo/A1321/A132102/13058892/
2016.04.02
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10月10日(土)、週末の飲みニストは、朝霞台にて。。。今日は、飲み友さんにお誘いいただき、朝霞台の「一福鮨」さんへ!!埼玉県への遠征でしたが、美味しい魚料理とお寿司を堪能させていただきました!!詳細は、FBページへ ⇒ 飲みニストの酒飲み日記
2015.10.10
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今日は、ガラスびん×地サイダー&地ラムネ in 銭湯2015のイベントで、上板橋の第一金乗湯さんへ(^_^)イベントの後は、近くの「ほろよい」さんに運よく入店でき、ほろよいさんの美味しくてモリモリの料理を堪能しました!!詳細は、FBページへ ⇒ 飲みニストの酒飲み日記
2015.07.18
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今日の夜は、飲み友さんのお誘いで、上板橋の「居酒屋 花門」さんへ!!聞いていたとおりの「爆盛」に、おなかが破裂しちゃいますぅ。。。詳細は、FBページへ ⇒ 飲みニストの酒飲み日記
2015.06.06
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昨日は、飲み友さんにお誘いいただき、板橋の「肉小屋」さんへ!!肉山と似ていて、また違った進化をした肉料理で、おなかパンパンっす!!詳細は、FBページへ⇒飲みニストの酒飲み日記
2015.05.14
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